【網購美食】深坑王水成火鍋：在家享用美味肥腸鴨血鍋與精燉牛腩鍋 3507

※ 宅配訂購電話：(02)2662-4645。0953-642055。

※ 傳真：(02)2664-0334。

※ 黑貓宅急便冷凍運送，運費180元，訂購滿3000元免運費。

新北市深坑區深坑街118號。(02)2662-9118。（週三休息）

風華館：新北市深坑區北深路二段204號。(02)2662-4645。（週二休息）

※ 10:30~20:00

(深坑王水成豆腐)

本貓很喜歡吃深坑老街「王水成豆腐」，除了招牌的紅燒豆腐外，肥腸鴨血和精燉牛腩也非常好吃，每回吃完就開始朝思暮想。 

◎ 深坑王水成豆腐

(王水成是深坑紅燒豆腐創始老店)

可畢竟不可能經常去深坑老街玩啊，假日那邊通常都是人山人海，停車困難。現在「王水成豆腐」居然出了宅配火鍋湯底，在家裡就可以輕鬆享用，當然要吃啊！

(可宅配的菜單)

「王水成豆腐」的宅配商品主要是以火鍋湯底為主，可以選擇圖上這幾樣菜色。

(宅配說明)

宅配需要先電話連絡，可在官網上取得訂購單，再將訂購單傳真到店家。

(訂購單)

商品委由黑貓宅急便以低溫運送，運費180元，訂購滿3000元免運費。

(宅配到府)

宅配的產品都是店家的招牌：麻辣臭豆腐、蒜香臭豆腐、肥腸鴨血、滷桂竹筍、精燉牛腩、豆腐羹等都好吃，宅配會用保麗龍箱子裝著，收到後要冷藏。

(煮火鍋)

肥腸鴨血和精燉牛腩都可當湯底，來個雙味鴛鴦鍋最過癮。火鍋除了加入豆腐，還可以自行加入喜好的食材。本貓建議選一些能吸收湯汁的配料，這樣吃起來更夠味：

※ 肉片：火鍋牛肉片或豬肉片

※ 丸類：可加入貢丸或是魚丸

※ 餃類：蛋餃很能吸湯汁

※ 菇類：杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇等

※ 豆類：因為已有豆腐，可加豆皮、花干或角豆腐

※ 蔬果：茼蒿或高麗菜、絲瓜

※ 年糕：韓式年糕

※ 泡麵：火鍋專用王子麵

(肥腸鴨血與精燉牛腩雙味火鍋)

「王水成」的「肥腸鴨血」深得貓心。肥腸軟軔無腥，鴨血滑嫩，五香和八角調味很出色，湯頭偏鹹香，略帶一點辣，非常開胃下飯，拿來淋在白飯都好。

(肥腸和鴨血)

鴨血的氣孔很少，吃起來口感香滑柔順。

(牛腩軟爛入味)

精燉牛腩軟爛入味，湯汁濃稠滋味迷人，不僅加入火鍋料好吃，用來煮麵更是超美味牛肉麵。

(紅燒豆腐與麻辣臭豆腐)

「王水成」的臭豆腐並不臭。深坑到石碇一帶水質不錯，因此能做出口感細緻的豆腐。「王水成」除了帶焦香味的紅燒豆腐，也可以試別種豆腐，丟進火鍋內很能吸收湯汁。

(滷桂竹筍)

滷桂竹筍是很傳統的台灣菜色，可放入火鍋也可以不放，純粹當成配菜。

(豆腐羹)

豆腐羹是當成湯品，這個就不加入火鍋。湯裡面除了豆腐還有蚵仔和豬肉絲，喝起來有點酸辣湯的風味。

(煮王子麵)

本貓大推加入火鍋／滷味專用王子麵（沒有調味包），無論加在肥腸鴨血鍋或是精燉牛腩鍋都很棒，記得別煮太久，可趁麵條尚有Q度時全部撈起。吸附湯汁的麵條超美味啊！用精燉牛腩湯底來煮牛肉麵也是很美味。

(豐盛的火鍋)

總之，「王水成」作為深坑紅燒豆腐的創始店有其代表性，豆腐產品都有很好的品質，有了宅配服務，在家裡也可以輕鬆享用美味的火鍋。肥腸鴨血和精燉牛腩都是很棒的湯底，配料可以自由發揮，簡單輕鬆就可以讓全家大滿足。

◎ 深坑王水成豆腐

(2018/7/22)