【台北南港站美食】六福萬怡酒店粵亮廣式料理 2024：烤鴨、燒鵝都很可以，還有精美港式點心，南港聚餐宴會口袋名單 6137

台北市南港區忠孝東路七段359號8樓。(02)2171-6565。

（位在南港車站B棟8樓，一樓有六福萬怡接待大廳）

※ 11:30~14:00；17:30~21:00

※ 神仙乾坤燒鵝和烤鴨請於三天前來電預訂

※ 燒鵝視鵝肉市場是否供應而定

◎ 六福萬怡官網：http://www.courtyardtaipei.com.tw/zh-TW/

◎ 粵亮菜單：http://restaurants.courtyardtaipei.com.tw/moonlight/zh_TW/menu

※ 加10%服務費

【貓大爺推薦美食】

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本貓超愛吃燒臘，尤其是烤鴨和燒鵝。南港「六福萬怡酒店」（Courtyard Marriott）的「粵亮」廣式餐廳正有烤鴨和燒鵝呢。

◎ 台北六福萬怡酒店 Courtyard Marriott

「六福萬怡酒店」是和南港車站共構的新酒店，位在車站B棟大樓的七樓以上，共有465間房間。南港車站有捷運、台鐵和高鐵三鐵共構，並有巴士轉運站，交通方便。

南港車站結合百貨商場、美食街及電影院，機能完善。距離「南港展覽館」很近，無論是參展或是到台北旅遊都是個不錯的住宿選擇。

「六福萬怡酒店」有兩間主要的餐廳，一間是7樓的「敘日」吃到飽自助餐，另一間是8樓的「粵亮廣式料理」。

◎ 台北六福萬怡酒店敘日吃到飽自助餐廳

「粵亮」餐廳有開放座位也有隱私包廂，聚餐或是宴客都很適合，是南港松山一帶高檔的選擇。菜餚以廣式料理為主體，融入許多新創意。可以單點也有套餐可以選擇。

◎ 粵亮菜單：http://restaurants.courtyardtaipei.com.tw/moonlight/zh_TW/menu

【神仙乾坤燒鵝】（一定要三日前預訂，如預市場缺鵝可能會暫時停售）

「神仙乾坤燒鵝」可說是「粵亮」的招牌餐點。一鵝四吃包含油香酥脆「掛爐片皮燒鵝」、風味絕佳「桂花冰梅醬鵝腿」、迷人香氣「松露鵝油拌米苔目」以及香濃甘甜「烈火津白濃鵝湯」。

燒鵝上桌時還用玻璃罩罩住，裡面還在煙燻。打開來煙霧彌漫，頗有神仙之感。果木薰出來的烤鴨香氣濃郁。

「粵亮」嚴選台灣南部地區在地飼養「白羅曼鵝」，每隻重達5斤半，以180度爐火烘烤至外皮香酥同時保有嫩度，口感細膩油滑、豐腴脂香。

師傅片鵝的刀工不錯，切出來的帶皮鴨肉工整好看。

「掛爐片皮燒鵝」搭配全麥老麵餅皮、以及黃瓜、蔥段、甜麵醬。甜麵醬加了蘋果進去，多了一份香甜更順口。

鵝腿鮮嫩美味，比鴨腿更軟彈，一般是沾梅醬，但「粵亮」的梅醬加了桂花，更添高雅的香氣。

神仙乾坤燒鵝果然有乾坤！在製作時在鵝腹內填入主廚特製秘方，有絞肉、紅蔥酥、蒜末、高湯、松露醬及松露油醃漬後一起去烤。這不但增添香氣，也可以將這秘方醬料取出拌麵。

「松露鵝油拌米苔目」可說是豪華版炸醬麵，松露和鵝油大大加分，很香很開胃，份量又很多，吃不完一定要打包。

這鍋近乳白的鵝湯，裡面有鵝肉、大白菜及豆腐，喝起來濃郁香醇，慮過的湯頭溫潤不油膩，冷天喝起來更是暖身。因為很大一鍋容易喝不完，建議一定要打包，回家加一點料進入（例如豆皮）或煮個麵都很好喝。

【烤鴨】（需三天前預訂）

「粵亮」烤鴨也很美味，可以做成一鴨多吃。

(師傅桌邊片鴨)

熱騰騰的烤鴨在旁邊就聞得到香氣，師傅切下去會發出喀庛喀疵的清脆響聲，讓人口水狂流啊！

「粵亮」烤鴨片的很漂亮，外皮長方型規規矩矩，有片出價值感，不像一般亂片一通。配料也很講究，除了基本的甜麵醬、黃瓜、蔥段，還加入不同的風味，如跳跳糖和醃漬洛神，讓風味更加多元。用跳跳糖取代白糖很有創意，在舌尖上跳躍很有趣味。

烤鴨附三色餅皮（菠菜馬告、全麥老麵、紅蘿蔔刺磨），顏色都是來自天然成份。

「粵亮」很重視烤鴨呈現的細節，加分！

【其它精彩菜色】

除了烤鴨燒鵝，「粵亮」還有許多精彩菜色，例如這道炙燒老滷厚切牛舌就大獲好評，厚切的牛舌滷的很軟嫩入味，大推！

這特製麻婆豆腐不但有豆腐和碎豬肉，還加入蝦仁，調味香麻不會太重辣，開胃下飯，一定要叫白飯來配的。

生抽蝦做得不錯，炸得酥香整隻都可以吃，鹹香迷人。

點個百合雲耳炒鮮筍，果然清爽。

干貝絲和高湯讓簡單的白菜變得高貴起來。

【港式點心】

本貓喜歡吃廣東菜，除了燒臘和各式菜色，港式點心也是重點樂趣。「粵亮」的港式點心精緻可愛又美味，例如這個秧日悠游金魚餃（蝦餃），外皮還細細刻出魚鱗，好看又好吃，大推！

胭脂壽龜餃靈感來自台灣傳統的紅龜粿，裡面包豆沙餡，好可愛啊！

這個雪山流沙包很推，尺寸不小，表皮酥香微甜，切開來真的會爆漿，好吃！

總之，「六福萬怡酒店粵亮餐廳」菜色眾多、用餐環境及服務不錯。價格是一般五星級飯店。無論烤鴨燒鵝炒菜和港點都有水平，無論是宴客或聚餐都合適，尤其是南港汐止一帶，來這邊用餐很方便。

◎ 台北六福萬怡酒店 Courtyard Marriott

◎ 台北六福萬怡酒店粵亮廣式餐廳

◎ 台北六福萬怡酒店敘日吃到飽自助餐廳

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(2024/1/31更新)

 

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