高雄市左營區中華一路3號。(07)587-4085。
（只供應外賣生水餃）
【吳媽媽餃子館家常菜】（有供應麵點水餃及炒菜）
高雄市左營區翠峰路8號。(07)588-7857。
◎ 果貿吳媽家樂天賣場：http://wumama.shop.rakuten.tw/
(請Open將團隊主持開箱)
水餃真是中華美食的偉大發明啊！一個簡單的食物，包好了可以冷凍擺很久，要吃的時候只要簡單煮一下就可以吃了，連退冰都不必。無論吃正餐會宵夜都可以，幾乎是家家戶戶冰箱裡不時必備的食物，尤其是許多學生、獨居者的恩物啊！
(韭菜蝦仁口味)
不過，賣冷凍水餃的到處都是，從菜市場到大賣場都有，但是吃起來都差不多，會讓人感到特別、留下深刻印象的並不多。於是今天本貓要來介紹一家來自高雄的熱銷冷凍水餃—-「果貿吳媽家餃子」。
這家的冷凍水餃可厲害了，今年一月至今號稱已經賣出超過5000盒！因為生意太好，這水餃可不好訂，現在去訂可能要排隊了。
(韭菜鮮肉口味)
很興奮收到期待已久的網路熱銷水餃，既然要來開箱，本貓請到全國最有資格進行開箱的「Open將」與他的團隊！O-P-E-N！
(高麗菜鮮肉口味)
這家水餃創立於1990年，由吳愛華女士經營，一開始是在左營「果貿市場」販售眷村口味山東水餃發蹟，從一個小攤位發展到現在有中央廚房，後來也成立一間店面供應水餃、熱炒菜等餐點（吳媽媽餃子館家常菜），並且進軍網購市場，推出宅配到家的服務，靠著簡單的餃子能發展到現在這樣的規模，可說相當不容易。
吳女士堅持以純手工製作餃子、用料實在，因而建立相當不錯的口碑。她並且努力研究創新，還贏得了「蘋果日報2013網購年菜評比主食類冠軍」的榮耀。
(高麗菜蝦仁口味)
「果貿吳媽家餃子」目前已經有八種口味：韭黃蝦仁、韭菜蝦仁、高麗菜蝦仁、韭黃鮮肉、高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、銀芽鮮肉、四季豆鮮肉。如銀芽和四季豆較少店家販售，這即是本店經過不斷努力研發出的產品。
(包裝盒背面，每顆水餃都有自己的格子)
原本這家水餃的包裝和大家一樣是用一般的塑膠袋包裝，但是用塑膠袋裝冷凍水餃，經冷凍後往往容易黏在一起，造成餃子破皮，煮起來就會失色很多。
但「果貿吳媽家餃子」經過設計推出新包裝，將塑膠盒做成一格一格狀，每一格單獨放一顆水餃，這樣就不會再黏在一起。這個新包裝外觀大方有質感，送禮也相宜。
(包裝盒分為兩大區塊，可以只開一半)
這種包裝一盒有24顆水餃，並且分成兩個區塊，每個區塊各12顆。如果只想煮一人份（12顆），可以只割開一邊的包裝膜，而另一半仍然是保持密封，這點設計相當實用。
(每盒餃子都附有一把塑膠小刀)
同時，店家還很貼心的怕大家不好撕開包裝膜，在每一盒水餃都附上一把小塑膠刀，用來割開包裝膜非常的方便。
(未開封的一半仍然可以冰回去)
由此可以看出，店家真的很用心在每一項細節，從包裝設計和消費者如何拆開使用都有精密的思考過，並且肯花成本改進，這是本店比一般冷凍水餃店更加優秀的具體實例。
(準備下鍋囉！)
吳媽媽的山東手工水餃，不但口味多，而且料多實在。外皮並不會太厚，但是不容易破，帶點Ｑ度。每一顆內餡都蠻飽滿的，咬開來還會帶點湯汁。
本貓喜歡蝦仁口味水餃，蝦仁很鮮脆，無論配上鮮肉、韭黃或是高麗菜都好吃。另外鮮肉口味也是使用黑豬肉，吃起來也很香，讓人留下深刻的印象。
(高麗菜鮮肉水餃)
如果要挑剔一下，本貓個人覺得內餡的調味比較鹹了些，幾乎可以不必沾醬就能吃了。當然這樣也不是完全沒有好處，少吃點醬油也不錯，但是對於習慣沾醬的人來說，這家的口味是比較鹹一些（但還好不算過鹹）。
(高麗菜蝦仁水餃)
這家的水餃雖然好吃，但是代價是價錢不便宜，以通路上的價錢來看，平均起來一顆餃子將近10元，折扣多的也要將近8元。呼！不便宜，算是高檔的餃子了，但是其品質與包裝也的確比一般冷凍水餃好很多。
外包裝盒上有標示出製造日期與保存期限，還標示了八種口味水餃的營養熱量表，這一盒冷凍可以放三個月，但是本貓相信因為很好吃，大家不會放太久的。
PS.店家賣外帶生水餃的店面與餐館是二個不同的地址，請勿搞錯白跑一趟。
(2013/2/26)
延伸閱讀
- 【台北中山國中站美食】阿囉哈炸雞錦州店 2025：Blackpink的Rose來台大啖鹽酥雞，害人家也好想吃。這家小店天天都排隊真是實力派，脆皮炸雞好吃、甜不辣也超讚 7113
- 【台北市政府站美食】寒舍艾美酒店探索廚房 2025：餐點全面升級，帝王蟹、龍蝦、干貝、鮑魚、海膽、和牛齊發，飯店頂級吃到飽自助餐 7112
- 【台北劍南站美食】鐵板教父 Iron Chef Teppanyaki & Wine 2025：米其林入選鐵板燒，食材新鮮、醬汁特別，包廂聚餐舒適又有隱私 7111
- 【台北南京復興站美食】京食堂自助餐 2025：脆皮大雞腿就是爽，經濟方便省荷包，學生、小資上班族和運將司機愛店，興安街商圈自助餐 6757
- 【台北市旅遊】台北松山機場觀景台 2025：松山機場觀景台全新整修免費開放，航空迷新據點，適合親子一同賞飛機 7101
- 【台北南京復興站美食】大和日本料理 2025：美味北海道花魚定食！南京復興商圈上班族的廚房，20多年平價日本料理店 7110
No Comments