台北市萬華區和平西路三段120號。(02)2306-3814。
(龍山商場1樓美食街,捷運龍山寺站2號出口)
※ 11:00~20:00(週日店休)
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一般燒臘店可以雙拼或三拼,本貓介紹「龍山商場」這一家「龍夜香燒臘料理專賣店」可以拼到六拼,而且價錢便宜,猛了吧?
「龍山商場」(萬華行政中心)一樓美食廣場,目前有19家攤商在營業,提供便宜又大碗的餐點是這裡的特色。
「龍夜香」的前身原是經營台式熱炒料理路邊攤,因為在「龍山寺」旁而且是夜間營業,所以取名為「龍夜香」。後來改為白天營業,加上時代改變,沒冷氣空調的熱炒店生存不易,1982年第二代老闆張癸萍決定轉型賣港式燒臘料理。張癸萍和老闆娘張蕭秀祝為此特別去拜師學烤鴨手藝,學成之後讓「龍夜香」成功轉型。
「龍夜香」賣的是港式燒臘簡餐或便當,客人可以雙拼、三拼到六拼都行。一般燒臘店大概只到三拼,這家可以拼到六拼是不是很狂?價錢以台北市來說算是便宜了。
擺在保溫箱中的燒臘們光看就讓人流口水。
「龍夜香」的烤鴨使用來自宜蘭的櫻桃鴨,每隻重量都足足超過4斤,與一般坊間港式燒臘店的2斤鴨子相比,肉質較豐腴多汁,吃起來不會都是骨感。
雞腿飯也是「龍夜香」暢銷商品,是港式蜜汁雞腿的做法,選用土雞腿,豔紅油亮的雞腿又香又好吃。雞腿飯份量不小,價錢經濟實惠。
大雞腿可以請店家切塊,方便食用。
「龍夜香」特色是淋上店家自製的獨家醬汁,鹹甜香氣融合一體,不管是烤鴨、油雞、燒肉都可以淋,真是百搭。
張蕭秀祝說:「我們家的醬汁是用雞湯當底,放入30至50種中藥材製作的中藥包,以勾芡的方式細火熬煮而成,不只與烤鴨很搭,淋在臘味飯、油雞飯、叉燒飯上也同樣達到增添美味的效果」。
店家自製的蔥油醬蠻好吃的,也是百搭,什麼都能沾。
配菜方面,客人可以從5樣配菜中任挑3樣,都是當天現做。另外,酸菜、筍乾和海帶湯、竹筍湯都是免費附贈,CP值不錯。
「龍山商場」中間區域是攤商共用的用餐區,點完餐之後就到這邊享用。
總之,港式燒臘飯已經深入台灣社會,大家接受度很高,街頭巷尾都可以見到燒臘店,「龍夜香燒臘料理專賣店」的風味中規中矩,店家自製醬汁是它的特色,價錢經濟實惠。在「龍山寺」一帶想要吃的方便或是便宜吃個粗飽,到「龍夜香」可以滿足。
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(2023/12/12更新)
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