【台南中西區美食】松村燻之味：香濃煙燻滷味 263

台南市旅遊與美食 2008-01-08

台南市中西區民族路2段319號。(06)229-6398。

（赤崁樓停車場對面）

(店面離赤崁樓很近)

這家「松村燻之味」是台南老字號煙燻滷味，由台灣人劉松村自創。但是店家介紹詞老寫著松村先生、松村先生，不明究裡可能還以為是日本人創的啊！

店家強調製作過程中不添加防腐劑，所有產品當日限量生產。它的口味甘甜，香濃不油膩，非常適合配飯、下酒。

店家產品不少，好像什麼都能燻，除了一般的產品，也有豬腳、甚至還有香菇！大多分成辣或不辣兩種口味供選擇。現在也有低溫宅配服務，想吃不必跑到台南買了。當然，若是去到了台南，買回來當伴手禮也很不錯。

這家煙燻的香味很重，滷蛋、鴨翅、豆干等等都好好吃。但是雞爪屬於很有嚼勁的那一類，本貓覺得啃骨頭好累，還是台中東海的雞爪凍比較軟爛，稍微吸一吸就骨肉分離了，本貓喜歡那一種，這就看個人口味了。因為不含防腐劑，所以不能冰放太久，所以建議不要一次買太多，不然這種重口味的東西，吃多了會膩的。

(2011/8/29)