花蓮縣吉安鄉南華一街278號。(03)8540366。
位在花蓮山明水秀的鄉間,有一處「櫻之田野休閒養生館」。這裡既是餐廳、農場、也是民宿。強調健康、養生、潛修、心靈與外在的合一,聽起來像個道場。原來是老闆娘陳櫻美,花了近三年的時間種菜、潛心研究養生健康美食,所以開發出這麼一座有特色的田野餐廳。在台北市則有一間加盟店,從花蓮本店把野菜運來。
(可以降溫的水幕玻璃)
餐廳外面就是菜園,可以享受大自然的景色。餐廳的建築導引水在玻璃上形成水幕,達到降溫的效果,節能減碳又美觀。這附近有自行車道,很適合騎自行車的人到此休閒。
餐廳主打野菜養生涮涮鍋,也有合菜可以選。涮涮鍋有多種口味的湯頭,使用當日現摘的野菜,搭配藥膳湯頭,例如人蔘、何首烏、冬蟲夏草,真是健康又養生啊!
這些野菜不但新鮮,店家並且強調安全健康、無毒無農藥。以價錢來說略貴,但是有機作物的成本的確比較高,吃的很安心。
(火鍋沾醬)
點了鍋之後,會送上一船的食材,野菜Bar可以無限取用。這野菜Bar像是植物教室,讓客人認識很多種野菜。店家還自己做了很多醃漬物及醬汁,很有特色。
(雪花牛肉鍋)
鍋裡雖然有肉類,但是份量並不多,搭配玉米、香菇、豆腐、山藥等等,當然還有很多野菜。這裡很適合吃素或是半素的人來,這裡也有純素的鍋,可以吃到好多新鮮野菜,但是對本貓這種肉食性動物來說,總是會餓得快。
(素食鍋)
這是一間很有特色的餐廳,也很配服老闆娘努力推廣養生飲食的概念。如果白天來這裡,風景應該會不錯,也可以參觀菜園,親自拔野菜。在都市生活久了的人,到了這處悠閒的田野,呼吸新鮮空氣,整個人都會神清氣爽了!
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