【台北市政府站美食】1010新湘菜：新派香辣好吃湖南菜 874 (停業)

台北市美食 2011-07-17

台北市信義區松高路11號6樓。(02)2722-0583。

（信義誠品已停業，可至其它分店）

如果說「1010新湘菜」是新派的湖南菜，那麼老派的湖南菜應該就是指彭長貴的「彭園」了。彭長貴老先生對於湖南菜的推廣有極大的貢獻，例如「左宗棠雞」成為老美眼中代表性的中菜、他發明的「富貴雙方」是宴席的要角。而「1010新湘菜」走不同的路線，在菜單上看不到這些傳統的湖南菜，而是另外走出一條路來。

(臭豆腐肥腸阿干鍋)

「1010新湘菜」的調味偏辣，有多道菜都有辣椒。而這道「臭豆腐肥腸阿干鍋」可說是招牌菜，一進入店內就可以聞到四處飄來的臭豆腐味道，幾乎每一桌都來上一鍋。如果你不愛這一味，可能飯還沒吃完就被燻死了。但是如果你喜歡這一味，那麼這道菜做得很棒，尤其是大腸非常入味，建議必點。

(有套餐可以傻瓜點菜)

「1010新湘菜」和「瓦城」、「非常泰」屬於同一個老闆所有（和高明駿沒關係啦！）。這家集團的特色是會印製美觀的菜單。菜單上通常會有套餐，可以依人數來快速點餐，菜色已包含這家的招牌菜，不需要傷腦筋。並且還會有推薦排行榜一類的，有強烈的暗示性，但好處是大家都點差不多的菜，廚房備料也輕鬆。

(東安仔雞)

其它的菜色也不含糊，如「東安仔雞」很嫩，「鄉里小炒肉」也下飯。

(棒棒蝦)

這家的「棒棒蝦」外表炸的很漂亮，賣相十足，吃起來也很好吃。

(鄉里小炒肉)

每道菜都弄得有精緻感。

(腐乳空心菜)

這裡要特別提一下這家的白米飯，這家不是用電鍋煮的而是用現炊的，米粒有晶瑩透明感，吃起來真的不錯。

(白米飯)

這樣在小細節上用心，就可以為餐廳帶來大大的特色。

(桂圓栗子砂)

這家店不只正餐了得，甜品點心也不馬虎。

(杏仁豆腐)

總之，這家店的菜色好吃，整體用餐環境及服務都不錯，價錢有一點高，但是宴客聚餐不會失禮。

(2011/7/18)

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