【台北西門站美食】吉馬陳蚵仔麵線：《家後》作詞人陳維祥的小吃夢 1120 (停業)

台北市成都路35號。 (02)2314-5577。

（停業）

「吉馬陳蚵仔麵線」在台北市開了幾家分店，本貓去的是西門町成都路上的分店。 

「吉馬陳」何許人也？陳維祥是也。他是誰呢？原來他最有名的就是以前曾開設「吉馬唱片公司」，幫歌后江蕙出了好多動聽雋永的專輯，他和鄭進一合作寫下了《家後》的歌詞，更是台語經典歌曲。

(店面設計走台灣鄉土風)

陳維祥除了是音樂人之外，他還酷愛台灣小吃，喜歡到各地嚐鮮，於是乎他就開了這家「吉馬陳蚵仔麵線」，一圓他的小吃夢。

(菜單)

店裡主打蚵仔麵線，搭配山豬肉香腸、滷大腸、肉粽和蚵仔煎。菜色簡單、訴求明確。比較特別的是陳維祥著重健康養生的飲食，在菜單裡放了他很自豪的田園蔬菜湯和健康紫米粥。

(蚵仔麵線)

這「蚵仔麵線」不錯吃，裡頭給的蚵仔算是大顆且多，在天龍國算是不錯了。麵線和調味都中規中矩，是很標準的古早味道。

(滷大腸)

「滷大腸」雖說滷汁的味道夠濃郁，但本貓感覺這大腸似乎是冰很久了，已經失去了該有的光澤與Q彈，嚼起來不夠勁兒。這種連鎖加盟店的經營模式，通常是中央廚房供貨，食物送到各分店往往難保吃到時的新鮮度均一。

(山豬肉香腸)

「山豬肉香腸」的名字看起來很帥氣，但是吃起來普通，比較難感受出這和一般白毛豬香腸有啥特出之處。 

總之，若在台北市內突然想要吃碗蚵仔麵線，「吉馬陳」可以解解饞。但這種店畢竟只是賣小吃點心，如果想要吃飽，荷包就傷了。 

(2012/06/28)