澎湖縣馬公市陽明路106號。(06)927-0088。
(停業)
(門面開在陽明路上)
澎湖是現在「偽出國」最熱門的地點。以往去澎湖不是吃海產店、碳烤海鮮吃到飽就是傳統小麵攤,現在澎湖也出現日式炸豬排:「藏前沐一豬排」,生意還挺好,暑假期間不預約還吃不到呢!
(大門)
「沐一豬排」開在陽明路上,距離馬公鬧區(中正路一帶到天后宮中央老街)不遠,在那一帶逛完街後可以過來用餐。或是在這邊吃完再去觀音亭「花火節」的會場也不遠。
(店內)
「沐一豬排」賣日式炸豬排定食為主,店內佈置帶有日式風格。座位下方有插座可以讓手機充電,相當貼心。
(日式的擺設)
空間雖然不大,但因為很挑高所以感到舒適,和澎湖傳統小店差很多。
(2020/8價目表)
「沐一豬排」的餐點是很標準的日式炸豬排店,以腰內肉和里肌肉兩種豬排為主,搭配炸物(炸蝦及炸竹夾魚)等,還有雞排和漢堡肉可選。另外供應多種小菜和配菜,選擇性蠻多的。
(風茹茶、味噌湯、白飯)
店家提供風茹茶、味噌湯、白飯自助吃到飽,很大器。風茹茶乃是澎湖名產,喝起來有點藥草味,但是很健康。
(調味醬)
提供日式炸豬排標準的兩款醬料:芝麻醬和豬排醬。芝麻醬是和風口味,帶點酸香,主要用來淋高麗菜絲。豬排醬則鹹中帶點甜。兩種醬都很標準,跟在日本吃的風味差不多。
(高麗菜絲吃到飽)
澎湖本地的高麗菜絲蠻鮮脆多水份的,淋上和風胡麻醬清爽又開胃,這是吃到飽的,吃不夠再叫。
(招待小菜)
每一桌都會給免費招待的小菜(份量依人數),像是百香果木瓜、泡菜、蜜黑豆、海帶絲個個都開胃。
(沐一御饍套餐)
本貓第一次來,就點招牌的「沐一御饍」,有豬里肌、腰內肉、炸蝦(日文漢字稱蝦子為海老)及炸竹夾魚。套餐附吃到飽的高麗菜絲、味噌湯及白飯,還有小菜、甜點和飲料,份量蠻多的。木製的托盤蠻有質感。
(炸物盤,蝦子好吃被本貓吃掉了)
豬里肌肉質緊實,腰內肉口感較軟嫩,裹粉是較厚的風格,搭配鮮彈的炸蝦,很下飯。炸竹夾魚另外提供塔塔醬,味道調的不錯,拿來沾豬排都好吃。
(味噌湯)
味噌湯讓本貓感到驚豔,湯裡除了豆腐、海帶,居然還有幾塊巴沙魚肉!而且這味噌湯還是喝到飽,非常有誠意。
(甜點:香芒奶酪)
套餐附贈甜點有兩種可選,香芒奶酪是店家自製的,口感蠻滑順,當個開心的Ending。
(甜點:芝麻冰淇淋)
店家自製的芝麻冰淇淋也不錯吃,搭配香脆的玉米脆片,熱天吃更棒。
(飲料:冰沙機)
「沐一豬排」套餐附贈的飲料好大一杯,有四種可選,本貓選了冬瓜檸檬冰沙。店家把飲料都做成手搖杯,有蓋子封口,這樣蠻好的,喝不完要帶走很方便。冬瓜檸檬冰沙調的很香濃,而且是做成冰沙,其實它解凍之後可以再稀釋一些開水都還很好喝!1杯可抵2杯,好喝到本貓想續杯,大推!
(唐揚豆腐)
除了套餐有水平,「沐一豬排」的幾種小皿料理單點不要錯過,本貓最推唐揚豆腐,炸的外酥內嫩,尤其柴魚絲處理的很好,柴魚風味的沾醬也很棒。
(唐揚炸雞)
唐揚炸雞是走裹粉比較厚的路線,炸得金黃酥香,這個小朋友應該很愛。
(脆片牛蒡)
牛蒡片炸的很香酥又不油膩,本貓打包回去晚上當宵夜吃好開心!
(FB打卡上傳還送環保購物袋,活動依店家規定舉辦,送完為止)
總之,以往澎湖多半是傳統小館,沒什麼裝潢氣氛。「沐一豬排」出現顯得很獨特,而且以往澎湖幾乎沒有日式炸豬排店,對當地人來說感覺也很新鮮(本貓隔壁桌一位在地老阿伯吃得津津有味)。這家店用餐氛圍輕鬆,價錢以澎湖的物價來說略高,但份量蠻多的,還附不錯的甜點和飲料,也算物有所值。現在到澎湖用餐,不再只有傳統小店,而是有多樣化的選擇可以嚐試。趕快規劃你的澎湖假期吧!
(可愛的小豬)
(2020/8/26)
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