台北市松江路90巷19號。(02)2563-4671。
(店面位於學校旁的小巷)
本貓看到某名人出書大讚這家雞肉飯美味,於是心動來試試看。
(中午用餐時間必定排隊)
「梁記」位在長安國小旁的小巷中,前後都不熱鬧,但這家店卻經常大排長龍,一位難求,和陌生人搭檯併桌是常態,生意好的不得了。店員人數不少,忙進忙出,甚至還幫客人顧車移車呢!真有人情味啊!
(本店其實是自助餐)
本店經營型態類似自助餐,大家就是排隊點菜取餐,只是除了白飯之外還可以選擇雞肉飯或是魯肉飯,另外有供應數種湯,如排骨酥湯、金針赤肉湯、貢丸湯、和鹹菜鴨肉湯等等。外帶的客人可以選擇便當。
(湯類菜單)
雞肉飯每碗35元(魯肉飯30元),本貓還點了一塊魚排和高麗菜,這樣就要105元。以份量來說並不多,吃不飽。如果再加一碟菜,價錢大概就到135~140元,比起一般客飯或便當貴了不少。
(雞肉飯)
這雞肉飯給的雞絲並不多,另外參雜一些紅蔥頭。雞絲吃起來雖然不會柴,但是在台北許多地方也能吃的到這樣水平的雞肉飯,甚至比這裡更好。
(魚排)
其它的菜色就是一般自助餐,但因為生意好,所以很新鮮,很多菜都是一直補上來,溫度都還熱熱的,不像一些自助餐都冷掉了。
(高麗菜)
吃完感覺這家店僅是還好而已,絕對不是地雷,但在台北市想吃到這樣水平的店並不難,何況本店價格上也不見得便宜。但是本店生意真的很好,其中必有原因。這家店附近較易臨時停車,也吸引不少計程車司機前來。
(裝雞肉飯和魯肉飯的櫃台)
各人口味絕對有差異,本貓並非否定其他人的評論,本貓只是憑著此次用餐的經驗照實寫出感覺。本貓覺得這家就是一間略好的自助餐店而已,我不必媚俗去跟著名人說:「這家好好吃喔,吃了會飛起來轉圈圈呢!(撒花)」各位看倌自己去吃吃看最準啊!
其實本貓觀察了餐飲界這麼久,心得就是:做餐飲要紅,除了努力還要有那個命!和口味好不好吃並不絕對成正比。有些店口味很棒卻收掉,也的口味普通卻大排長龍,很難說的準,但是成功的店家一定都很努力啦!
◎ 貓大爺新蘆線美食 (上):松江南京站、光華商場、忠孝新生站
(2012/9/29)
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2 Comments
曾道偉
2013-04-28 at 02:13貓爺大您好.這家梁記我吃了20幾年了.平均最少2.3個月去吃一次.我覺得滷肉飯或雞肉飯都還OK阿.我都點滷肉飯最多.荷包蛋必點.再把荷包蛋豪氣的蓋在滷肉飯上.他們的荷包蛋煎的外圈微焦脆.中間飽滿半生熟的蛋黃膏搓破稍微攪拌以後滲透包覆到滷肉飯粒上.再加上原本荷包蛋上的醬油膏和著蛋香.點綴鮮甜的口感.引出滷肉飯的油香.2者配合的恰到好處.完美度已達百分之80.最後加上店家自製的炒豆鼓辣椒.(說真的不辣.但很香)再配上店家的脆瓜.完美度已接近滿分了.另外魚排跟高麗菜我從沒點過.偶而會點個青菜均衡一下吧.也許真的是如您所說的自助餐的口感而已吧.但是湯品近來我最愛鹹菜鴨湯.酸菜吃起來微酸略脆的口感最能帶出鴨肉湯的鮮甜.又可去掉鴨肉蒸湯的腥味.一碗好喝的鴨肉湯不用複雜的調味.單純就是美味.以前都點冬瓜排骨酥.但是嫌他的排骨酥不夠入味.但是冬瓜湯頭確是清爽解膩.也許各有所好.推薦貓爺您下次能試試囉
貓大爺
2013-04-28 at 08:56你好 : 非常謝謝你的留言
本貓的意思並不是說這家難吃, 難吃的店我還懶得寫呢.
我的意思是說, 這家的口味是Ok,但是就是很中規中矩的自助餐店. 這樣的口味, 並不是在別家就吃不到. 並不是在廚藝上有驚人之處. 更不是那種此生不吃會後悔, 吃了會轉圈圈,上天堂那種.並不會讓我感覺我需要特別專程去吃.
有些名人出書, 很可能都是寫文案的操刀, 用的形容詞實在太譁眾取寵了!
謝謝