【台北北門站美食】鄭記豬腳飯：滷到黑亮的台北必吃黑金豬腳，1953年創業，與撫臺街洋樓古蹟相伴的老店 5158

台北市延平南路22號。(02)2371-1360。

※ 11:00~20:00，週日店休

舊台北府城北門（承恩門）是國定古蹟。台北府城有好幾個城門，其中只有北門還保持原樣，此門建於1884年，非常珍貴，其它城門都經過改建，主要是城樓的樣式變成北方式城樓，並非清朝時的樣貌（例如東門和小南門）。 

北門附近還保存數幢老建築，如延平南路26號有一間市定古蹟「撫臺街洋樓」。

「撫臺街洋樓」是日治時期由日本人所建的獨棟洋樓，1910年落成，距今已有百年歷史。建築為濃厚歐陸古典風格，目前開放做為藝文展覽使用。

本貓今回來說吃。話說早在1953年（民國42年），在「撫臺街洋樓」的騎樓下，有一攤賣麵的攤子，後來搬到隔壁店面，第二代接手之後改賣豬腳飯，結果大受歡迎，就取名「鄭記豬腳飯」。

現在已經橫跨三間店面，每到中午用餐時間，附近上班族就會過來報到，連騎樓下都坐滿呢！

這間「鄭記豬腳飯」陪伴「撫臺街洋樓」多年，已經很有感情了，店內牆上都不忘提到本店與洋樓的關係。

「鄭記」賣的東西很簡單，只有豬腳飯、東坡肉飯和無刺虱目魚肚飯，另外有小菜。

本貓點的是成名作豬腳飯。豬腳飯蠻大一碗公，擺盤很傳統粗獷，份量還OK。有豬腳和三樣配菜，其中酸菜是固定的，還有一整顆滷蛋。

豬腳給的份量算蠻多的，有些店家光是這樣份量的豬腳就不只這個價錢了。而且「鄭記」瘦肉的比例較高，不會肥膩。

豬腳滷的顏色很深，黑金黑金的，口感相當軟爛，不會油膩，帶點膠質黏性，但是口味意外清淡，只有帶點甜但並不會很鹹，而且是略偏乾爽的風格！一般來說，台灣吃豬腳多半是滷汁較多、較濕潤的風格，調味北部口味偏鹹一些，南部偏甜一些，但這間店兩者都不是。清淡一點的好處是吃起來不會負擔很重，但是也相對少了一些鹹香的味道，所以就看個人能不能接受這種偏乾的風格？酸菜去油解膩，在這碗飯中起了很棒的作用。（聽說外帶會澆較多滷汁，會太鹹，和店內用餐風味不一）

「鄭記」有免費大骨湯可以無限自助（大心），會搭配不同配料，像是白蘿蔔或竹筍，這天是大骨竹筍湯，大骨熬煮的清香、配上筍絲很清爽，在吃重口味的豬腳後，搭配一碗清新的湯挺好的。

「鄭記」另外還有一些小菜可以叫，例如桂竹筍、雞捲、豬大腸、豆皮等等。

總之，「鄭記豬腳飯」是很有古早味的店，幾乎已經和「撫臺街洋樓」合為一體。它的風格和一般台式滷豬腳比較多汁不同（如四平街「富霸王豬腳」，或是「老牌張豬腳」），但有它乾爽的風味。雖然有點粗獷，仍不失為一間上班族吃粗飽的B級美食好店。 

◎ 貓大爺板南線美食 2：台北車站、善導寺站、西門站

◎ 老牌張豬腳

◎ 富霸王豬腳 

◎ 原味滷肉飯

(2022/7/6更新)

 

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