新北市新店區光明路57號。(02)2912-3478。
※ 09:00~20:00，週一店休
新北市新店區有風景優美的碧潭，捷運就可以到達，交通便利。前些年整建好之後更成為一處浪漫的景點，很適合出遊或約會。
(光明路有經過整建)
在這一帶如果想簡單用餐吃小吃，可以到新店捷運站斜對面的光明路。光明路的路面有漆成綠色，招牌也大致統一整建過，很好找。
(有賣大腸麵線和臭豆腐的)
光明路是條老路，有不少便宜好吃的小館子，選擇很多樣化。
(這裡有間西藏餐廳，據說咖哩飯不錯)
(也有越泰料理)
(新店國賓影城)
這裡也有間「國賓影城」，但和西門町的不一樣啦！這裡買一張票可以看兩部片。
(津園排骨大王，以前在公館)
在「新店國賓影城」對面有一家「津園排骨大王」，在它的隔壁（57號）是一間沒招牌的小店，就是本文要介紹的「勇伯米粉湯」。
(從店前經過是看不到任何招牌的)
這是一間新店在地人知道的老店，很多熟客來吃，好像有沒有招牌都沒差。
(很樸實的小店)
除了新店這一間，在士林劍潭那邊也有一間叫「勇伯米粉湯」，但兩間沒關係。全台灣的「勇伯」應該不少。
(店內)
店裡擺設也是非常簡單。
(阿婆認真的在切盤)
本店主要賣米粉湯（最上圖），來此的客人幾乎都會點一碗。米粉湯只賣25元，而且可以續湯不要錢，算是蠻便宜的。湯上簡單撒一點芹菜末，湯裡有一點油蔥，吃起來蠻有古早味的，是很樸實的米粉湯，湯頭口味偏清淡，桌上有胡椒粉可以自己加，本貓覺得加一點胡椒粉比較夠味。
(價目表)
其它搭配的菜色不多，就只有油豆腐（25元）和一堆豬內臟類，包含豬肺（25元）、肝連肉（50元）、大腸（50元）、生腸（100元）、大腸頭（100元）這幾樣。
(這樣一共150元)
米粉湯一定要點，又點了油豆腐。但大腸頭和生腸要賣100元感覺有點貴。可是又想多介紹幾樣給大家，所以又點了大腸和肉（肝連）來吃。這樣一共150元，吃的好飽啊！
(油豆腐，25元)
油豆腐一大盤只要25元，而且不錯吃，蠻划算的。
(價目表上的肉就是指肝連，和大腸一起切一盤，各50元)
肝連和大腸的份量賣50元就不錯，肝連肉切的大塊，很有咀嚼感，本貓喜歡。大腸就還好，本貓還是比較喜歡大腸頭的口感。
(桌上的豬內臟類看起來乾淨)
(豬全身都可以吃啊！真是好動物)
整體來說，這家店很有傳統古早味，豬的＂內臟味＂會比較重一些，但也還不致到＂腥＂的地步，本貓還可以接受。如果一個人到此用餐，叫個米粉湯、肝連肉加上油豆腐，這樣100元也夠簡單吃一餐了。
(2013/10/23)
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