澳門威尼斯人酒店運河區商店街。
本貓最愛吃的西點就是葡式蛋撻（蛋塔）了，我喜歡那多層次又酥脆的塔皮以及中間滑嫩的奶蛋布丁，再舖上香甜的焦糖，真是完美的點心啊！
(澳門威尼斯人酒店)
這次本貓到了澳門玩，在著名的「威尼斯人酒店」中就有「安德魯餅店」的分店，本貓當然不會錯過這美味的蛋撻啊！
【講古時間】
台灣好久以前曾經風靡過一陣蛋撻熱，大街小巷都在賣蛋撻，名店甚至還要排隊！而掀起這個蛋撻熱潮的始祖，正是澳門的「安德魯餅店」（Lord Stow’s Bakery）。
「安德魯餅店」創立於1989年，本店位於澳門路環市區撻沙街1號，由安德魯（Andrew Stow）與妻子瑪嘉烈（唐志慧）共同創立。該店最著名的就是將葡萄牙蛋撻引進並加以改良，成為我們現在吃的樣子。
安德魯的改良葡式蛋撻，外皮是一層一層的酥皮，號稱有128層，當剛出爐時，塔皮吃起來非常香酥鬆脆，奶油狀的雞蛋餡料軟滑香甜，表面的一層焦糖更是提味，口感無與倫比啊！
(安德魯的照片)
夫妻兩人一同創造出這天下美味，原本應該是個美麗的童話故事，但是無奈兩人感情不和，在1997年離婚了，這究竟是前世的恩怨？還是今生的糾結？讓我們繼續看下去……。
離婚後，妻子瑪嘉烈將分到的兩間店面改名為「瑪嘉烈蛋撻」，安德魯繼續留在本店。後來瑪嘉烈又與「肯德雞」爺爺合作，將配方作法教給了「肯德雞」，於是在「肯德雞」也吃得到正宗的葡式蛋撻。
安德魯在2006年10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世，得年51歲。默哀～
(順成蛋糕長春店)
而台灣著名的連鎖烘焙店「順成蛋糕」早在蛋撻還很熱門時就和「安德魯餅店」談成合作，得到技術傳授，在長春路靠近復興北路口的那家「順成蛋糕長春店」，販賣安德魯蛋撻，所以先前招牌後方還加上一塊「安德魯蛋撻」的字樣。
但是「順成蛋糕」也僅此一間分店生產蛋撻，其它分店並沒有。當絕大多數的蛋撻店都倒光光，該店仍然屹立不搖。
後來雙方合約到期沒有再續約，招牌上不見安德魯的名字，後來這間「順成蛋糕」也收了！ 但「順成蛋糕」的蛋撻是得到真傳的。
(店面)
「安德魯餅店」在「威尼斯人酒店」的分店是開設在「運河大街」裡，這裡是「威尼斯人酒店」內最著名的景點。
(運河大街與貢多拉船)
「運河大街」在室內挑高空間搭出天幕、河道與街景，完全重現中世紀威尼斯水鄉的風貌，河上還有「貢多拉船」航行，船夫熱情的唱著義大利名曲，搭載客人體驗歐洲傳統的浪漫風情。
(這兩個窗戶的範圍就是店面)
「安德魯餅店」開在運河岸一座小橋旁邊，招牌不明顯，店面不算大，有一些座位可以坐下來用餐，也可以買外帶。
(店內座位不多)
(座位區)
(價目表)
(招牌蛋塔一顆9元澳幣，大約36元台幣)
(現做蛋撻)
從店內透明櫥窗可以看到廚房內正在現做蛋撻，師傅把黃色的蛋汁小心的倒入塔皮，然後整盤進烤箱，光是用看的就夠誘人了。
(超美味蛋塔)
現出爐的蛋撻還保有溫熱的溫度時是最好享用的時刻，一入口真是靠杯好吃！本貓也不知是心理作用還是因為吃到溫熱的蛋撻，總覺得「安德魯餅店」的比較好吃！比沒有焦糖的港式蛋撻或是酥皮不分層的台式蛋撻都要讚！
(店家提醒)
店家提醒最好在出爐六小時內吃掉，加熱不要用微波爐。冷掉後雖然還是很好吃，但會遜色一些。喜歡吃冰涼口味的人也可以冰一下再吃，有另一種風味。因為沒有放防腐劑，所以只能在冷藏下存放三天。
(商品貨架)
除了蛋撻之外，這裡也有賣三明治、糕點、沙拉和飲料。
(美式朱古力餅，朱古力就是巧克力啦！)
總之，愛吃甜食的朋友們如果到了澳門，可別錯過了這絕品美味。就算沒機會到路環本店去朝聖，大家很可能會到「威尼斯人酒店」去參觀，一樣可以吃到好吃的葡式蛋撻。
感謝安德魯先生對人類美食的貢獻！
【港澳旅遊懶人包】
(2014/6/10)
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