台北市八德路二段410巷92號。(02)8771-3603。
(停業)
(低調的外觀)
(餐廳座位區,另外還有地下室,可包場)
「鷹堡92」西餐廳位在市民大道旁,在復興南路與敦化南路之間。原本經營了八年,現在加入了新夥伴,菜色重新調整,目前試營運中,只接受訂位客人。
(菜單)
目前餐廳的菜單只有三種套餐,內容其實都差不多,只差在魚類,以及明蝦或干貝。套餐內容有魚、有蝦有羊排、有牛排,這樣的價位,其實非常超值。
(有筷子和滷花生的西餐廳)
「鷹堡92」傳統上走的是很台式的西餐感覺,餐具提供筷子,還有招待的台式滷花生(好吃),很妙。
(南非活鮑,記得訂位時報貓大爺的名號)
4/30前訂位用餐,前菜的開胃小品是每人一顆南非活鮑喔!這顆單點的話價值要500元呢!(記得訂位時報說是看貓大爺部落格來的,以免沒貨了)
(鮑魚大顆,滷的很入味)
(沙拉)
以前「鷹堡92」是用自助沙拉吧的方式,現在改位上,和風醬汁調味很棒,完全是「儂來餐廳」的味道。
(湯品有濃湯或清湯)
湯品有濃湯和清湯,另外有小麵包附上黑松露奶油。
(小麵包和松露奶油)
這個自製的黑松露奶油是「鷹堡92」的招牌之一,好香醇濃郁,沾麵包超棒。
(圓鱈)
魚肉的部份,標準是午仔魚,但龍師傅在實驗中,這是圓鱈。「鷹堡92」有個特色是重視食材原味,通常不會調味太重,讓客人先吃原味,再沾醬或是加鹽。這魚肉也是吃得到本身的鮮甜,然後可以搭配一些調味鹽。
(大明蝦)
這隻大明蝦不但肥大,還烤的很香呢!
(簡單殼肉分離)
蝦殼和蝦腳已經有處理過,要吃的時候,只需要用叉子固定住蝦身,用刀子將上方的蝦殼整個挑起來,完整的蝦肉就分離了耶!完全不必用手撥,太厲害了!
(北海道干貝)
套餐的另一種選擇是北海道干貝,上面是炙燒比目魚,用底下海苔捲起來一起吃。這好吃喔,尤其加了比目魚更美味。
(羊排是鷹堡多年來的招牌)
羊排使用小羔羊,這可是「鷹堡92」的傳統招牌菜,很鮮嫩好吃,完全沒有羊羶味,肉質還很甜美。
(牛排)
牛排是美國Prime冷藏牛小排。
(一人份牛排份量不小)
牛排烤的好吃呢!搭牛肝菌醬蠻對味的。
(焦糖布蕾)
這天吃到的焦糖布蕾和巧克力千層蛋糕都不錯吃。
(千層蛋糕)
(2016/4/19)
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