台北市漢中街147巷5號。
（停業）
當一間店掛出「本店僅此一家絕無分店」時，必然代表有問題，這叫「此地無銀三百兩」。
在西門町捷運站附近的小巷中，有一間「美味小館」，以砂鍋獅子頭、砂鍋魚頭聞名，乃是台北市一間知名老店。然而台北市至少有四間餐館都叫「美味小館」，而且大家都號稱「僅此一家絕無分店」，這又是怎麼一回事兒？
(漢中街美味小館端出媽媽照片)
原來，1962年前葉華瑞在台北市開了一間「美味小吃店」，以酸辣砂鍋魚頭等菜色聞名，1987年，小吃店拆遷後搬到紹興南街更名「美味小館」。1990年代末是鼎盛時期，一天上百顆魚頭不夠賣，店旁陸續開了三、四間沙鍋魚頭店。2000年再度拆遷，第二代也分家了，子女們與合夥人各自都開了店，大家都說自己是正統的「美味小館」。
(店內很僕素)
【漢中街美味小館】
老店拆遷，女兒陳台雲（葉是繼父）與王素貞合夥開林森南路美味小館，後來拆夥，陳台雲後來獨資在漢中街開店。
【金山南路美味小館】台北市金山南路二段95號。
兒子陳治修，先後與妹妹陳台雲、鄰居王素貞、員工趙瑋合夥。退股後獨資在金山南路開業。
【趙記美味小館】 台北市四維路180號。
師傅趙瑋，與陳治修合開四維路美味小館，後獨立經營，並更名趙記美味小館。
【台北美味小館】台北市林森南路61巷9號。
合夥人王素貞原是老店鄰居，與陳台雲合夥開林森南路美味小館。拆夥後更名為台北美味小館。
(本店以砂鍋為主力，來這間店不點個砂鍋很奇怪)
(價目表)
所以講起來，大家都有淵源，這也不是說那一間放了和創辦人或母親的合照就代表是正統。大家賣的餐點口味相近，也各有擁護者。對我們消費者來說，是不是正統不是頂尖重要，重要的還是好不好吃？是否實惠？
(價目表)
這間漢中街的店，裝潢非常簡單，應該說幾乎沒有裝潢，就是維持以前的簡單風格。
(獅子頭大顆)
店裡招牌砂鍋獅子頭盛在一個大約直徑30公分的大砂鍋，每顆獅子頭都比棒球還大顆，端上桌很有氣勢。
(獅子頭與砂鍋魚頭作法)
店家也很大方將製作的方式貼在牆上，反正看了也不見得做得出來。這獅子頭很大顆，可以一人叫一顆。胃口小的兩個人分一顆也夠了。獅子頭緊實有肉汁、豬肉肥瘦比例不錯，還不錯吃。加上蕃茄、大白菜與豆腐，以及帶點醋及胡椒調味的湯頭，蠻有上個世紀懷舊的風味。
(比棒球大顆，像壘球吧)
(獅子頭斷面秀)
(砂鍋裡有蕃茄、豆腐、大白菜)
(鹹蛋綠竹筍)
除了叫砂鍋獅子頭或是砂鍋魚頭（用二斤半的鰱魚頭先炸過再燉煮），其它的菜色也不少，可以點幾樣來配。
(肉絲拉皮)
開店的，兄弟姐妹要不吵架還蠻少見的，加上找外人合夥又更複雜，很多朋友合夥之後都變仇人。希望「美味小館」兄妹之間大家化解心結，可以各自登山，但是大家今生做兄妹也是緣份啊！
(炒豆苗)
本貓感覺，漢中街的「美味小館」的砂鍋還蠻有傳統味道，但是週邊配菜就顯得普通了些，比較沒強烈特色，價錢倒是實惠親民。天冷的時候，來上一鍋熱騰騰暖呼呼的懷舊沙鍋還是蠻不錯的。四家「美味小館」後來各自發展特色，就看大家和那一間比較投緣了。
(2015/1/4)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北國父紀念館站美食】豬跳舞小餐館 Dancing Pig：林襄女神也來吃，風趣老闆的肉慾橫流美味西餐，分享餐超值，還有超值商業午餐 6539
- 【台北忠孝復興站美食】十二月粥品、茶飲、私房菜大安店 2025：「輝達」黃仁勳帶全家老小一起來吃粥、喝茶配熱炒菜（附黃仁勳菜單） 6941
- 【懶人包】貓大爺板南線美食 3（2025，54家）：忠孝復興站與微風廣場商圈，台北市中心商圈 6155
- 【懶人包】黃仁勳美食地圖（全網最完整，共46家，2025）：輝達 Nvidia 創辦人黃仁勳 Jensen Huang 的台灣美食完整名單 6708
- 【台北中山國中站美食】鄒記食舖：有錢也不一定吃得到！全台最難訂餐廳之一，林百里宴請「輝達」黃仁勳和「台積電」張忠謀用餐的私廚，吃的是社經地位和面子 6394
- 【台北小巨蛋站美食】磚窯古早味懷舊餐廳敦南店 2025：懷舊風裝潢與古早味台菜，「輝達」黃仁勳就愛這一味，經濟實惠聚餐餐廳 6707
No Comments