【新北瑞芳美食】金石新月光民宿 2025：在藝術民宿裡吃私廚這也太特別了吧！五星飯店等級料理、依山傍海秘境欣賞陰陽海景觀、享受九份金瓜石兩天一夜悠閒假期 6763

民宿裡居然有無菜單私廚？這也太特別了吧。本貓入住九份金瓜石這家「金石新月光」民宿，環境清幽、建築設計充滿藝術感，還可以享用五星飯店等級的私廚大餐，順便玩玩九份老街和金瓜石風景區，人生就應該要這樣愜意啊！

新北市瑞芳區山尖路187號。0987-635067。

（公車南新山站）

※ 民宿費用：平日（週日～週四）

包棟$23,000X九折優惠=$20700（$3800X3+$4800X1+$6800X1）

假日 周五～周六）

包棟$28000X九折優惠=$25200（$4800X3+$5800X1+$7800X1）

※ 私廚需包棟入住民宿客人才可預訂，每人2500元

※ 有私人專屬停車場

◎ FB粉專  

【貓大爺推薦美食】

「金石新月光民宿」位於九份金瓜石寧靜的山區，距離九份老街步行17分鐘（公車2站），黃金博物館步行25分鐘，陰陽海8分鐘車程，距離瑞芳火車站20分鐘車程。民宿有自有停車場，無論開車或搭公車都可以到達（台北可搭1062線公車一班車抵達南新山站）。

「金石新月光」是幢倚著山壁建造的白色三層樓建築，大門、庭園與大廳位在三樓。它的前身是「龍君兒的家」，由藝人龍君兒親手設計打造，她淡出演藝圈後醉心藝術，整個民宿的設計走希臘愛琴海風格，彎曲的白色石牆配上眺望陰陽海的景觀，塑造出一種世外桃園的氛圍。

現任女主人是開餐廳出身，對美食和藝文都有相當涵養，接手後把整幢屋子大整修，打造成九份金瓜石一處特色民宿。

民宿有大客廳及休閒空間，非常放鬆。

民宿共有五間客房，三樓有兩間雙人房，二樓有兩間雙人房，一樓有一間家庭四人房。

每間房間都有淋浴間及浴缸。

私廚料理用餐的位置在客廳角落，可以看到陰陽海。

「金石新月光」最特別的是有無菜單私廚！僅提供包棟住房客人預約享用。年輕的黃懷山主廚學音樂出身、主修鋼琴，同時對料理也非常有興趣，曾待過「米其林」等級的「喜來登飯店請客樓」、「晶華酒店晶華軒」等餐廳，他說對他而言，音樂和做菜是相通的，他還會在金瓜石當地的教堂辦音樂會呢！

這道菜使用北海岸的海菜類做涼拌，酸香開胃。

這道菜很考驗主廚的刀工，把豬舌片的整齊美觀，花椒很提味，吃起來香辣入味有彈性。

使用東北角新鮮的小卷，口感嫩彈並有天然甜味，主廚把內臟和軟骨都已經清除乾淨，讓客人直達美味。上面的醬料以大花菇切丁，冬菜，薑蒜末，爆炒後拌入豬板油，鋪在小卷上，大火蒸製3分鐘，鮮嫩與香氣讓人回味無窮。雖然只是簡單的菜色，但黃主廚依然注重細節不馬虎，做出來的菜餚都蠻有層次的。

新鮮的九孔用大量的蒜蓉提味去清蒸，數量好多好開心。

這道紅燒肉紅到發亮，醬色燒的很棒，一上桌滿滿香氣。吃起來更是讓人驚豔，甜鹹適中，肥肉處肥而不油膩，非常開胃，女生也會喜歡。

這一道龍蝦視覺很棒，底下是用蝦子熬出來橘紅色醬汁製作的蒸蛋，還加了花雕酒帶微微的酒香，龍蝦肉都幫客人分切出來了，這道菜色非常夠水準，整盤清光光。

這鍋紅蟳料理好看好吃，紅蟳非常新鮮。底下的粉絲吸飽蟹肉湯汁再加上白胡椒調味，讓人一口接一口。

茭白筍只要新鮮，簡單料理都好吃。

餛飩很大顆飽滿、充滿肉汁，湯頭是傳統上海江浙式的做法，加入海苔和蛋絲，暖暖的喝下去很舒服。

這天最後的甜湯是民宿女主人親手做的芋圓湯，包含芋圓ˋ地瓜圓、紫米圓等等，到九份一定要吃芋圓啊！

入住第二天早餐是民宿女主人親手做的早餐，這天有班尼迪克蛋和松露炒菇、可頌、水果優格、豆漿、牛奶等等。

總之，九份、金瓜石是台灣東北角閃亮的觀光景點，「金石新月光民宿」環境清幽、房間有特色，到九份老街、黃金博物園區、十三層、黃金瀑布等景點都不遠，很適合到此度假遠離都市塵囂。如果呼朋引伴一起包棟，更可以預約到無菜單私廚，行程就更加別緻了。

◎ 貓大爺九份老街自由行旅遊及美食特輯

◎ 貓大爺金瓜石黃金博物園區特輯

(2025/2/13)

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