新北市自從2012年開始推廣「萬里蟹」,促進了地方經濟發展,尤其讓「龜吼漁港」從一個小漁村變成現在熱鬧的觀光景點。在這邊想要品嚐萬里蟹或海鮮,本貓首推「新小微漁坊海鮮餐廳」。
新北市萬里區漁澳路81號。(02)2492-1299。
※ 09:30~21:00,無休
※ 對面有收費停車場
※ 免費提供白飯
【貓大爺推薦美食】
「新小微漁坊海鮮餐廳」開在「龜吼漁港」漁澳路停車場正對面,停車方便。店面共有四層樓,座位多,下午不休息,但是生意很好,建議一定要訂位。
「新小微漁坊餐廳」是由黃小莉、潘美玲、金小微三位女闆協力經營的海鮮餐廳。雖然2018年才開業,在「龜吼漁港」不算老店,但是數年來建立深厚的口碑,已經成為當地熱門的指標餐廳。潘美玲、金小微另外在附近開了一家「小微海產餐廳」,是姐妹店。
黃小莉自家親戚擁有漁船,每天都有第一手的新鮮海產,品質和新鮮度都有保障。
自家漁船進附近野柳港後就在碼頭邊直接做分類,將螃蟹分大小等級,並將死掉的挑走,然後裝箱運到餐廳,都是活跳跳的。
影片連結:https://youtube.com/shorts/e1QsXTH1eSE?si=SjaoRGtxbfPm1bvt
因此「新小微」的漁貨種類多又新鮮,點菜時就在店門口的現流箱直接點菜選料,海鮮個個生猛。
「新小微漁坊餐廳」供應多種海鮮料理,份量大、價錢平實、童叟無欺,大家可以放心用餐。各種海鮮都可以跟服務員討論做法。
在「萬里蟹」的季節到「龜吼漁港」當然要吃「萬里蟹」。所謂「萬里蟹」是台灣海產的品牌,並不是品種,特指新北市萬里區漁民捕獲的海蟹,這佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量,產地主要是富貴角外海的「西北漁場」。「萬里蟹」主要包含花蟹、三點蟹與石蟳三種品種的螃蟹,風味各有不同,也有各自適合的料理方式。
螃蟹只要新鮮,簡單料理展現鮮甜原味是最棒的!像三點蟹和花蟹都適合清蒸,肉質細嫩還可以吃到蟹膏。這一大盤吃得超爽的啦!
這道蒜蓉龍蝦板條也是「新小微」的招牌菜之一。大隻鮮美的水姑娘龍蝦以蒜蓉做法蒸出鮮甜,底下的粗板條超Q彈滑順,沾滿龍蝦湯汁非常開胃。
新鮮的小卷簡單汆燙就很好吃了,本貓喜歡不沾醬,直接吃天然的鮮甜。這小卷大隻肥美,口感和風味都很棒,天然的尚好。
這白帶魚是當天早上才進港的新鮮貨,煎起來肉質超細嫩,好下飯。(白帶魚有一些刺,請小心吞嚥)
新鮮九孔鮑用燒烤的,僅以簡單鹽味調味,這樣就很好吃了。「新小微」許多海產都是簡單調味,吃得到新鮮食材的本味,吃完不會有負擔。
這牛奶貝好大一顆!肉質鮮彈沒話說,湯汁趁熱當湯喝非常鮮甜,一口都不想浪費。
新鮮中卷裹上鹹蛋黃液去快速油炸,熱熱上桌完全是白飯殺手。店家也很大方提供白飯吃到飽。
萬里這一帶海邊的海菜品質非常好,海帶芽吃起來非常清脆而且不會有海腥味,配上雞蛋及些許大蒜及辣椒提味,又是開胃的一道萬里當地特色菜。
沒想到「新小微」連醃蘿蔔干都好好吃,不但脆口還帶一點香辣,吃了清甜的海產之後配一片醃蘿蔔干,胃口繼續大開。
總之,「新小微漁坊餐廳」海產種類多又新鮮,烹調火候到位。因為有自家漁船,漁貨不但品質好又能降低進貨成本,反應在價錢上回饋客人,大家吃得滿意不但立下好口碑還有相當多熟客一來再來。如果大家到「龜吼漁港」或北海岸一遊,記得要把到「新小微漁坊餐廳」吃海產列入行程。
(2024/11/26)
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