鐵板燒是一個非常有儀式感的美食,不但可以吃到新鮮現做的料理,還可以看師傅表演,深受台灣人喜愛。本貓就來分享這家Google評價4.8超高分的「明水然原味創意鐵板燒慶城店」,無論約會、聚餐、慶生、慶祝都很適合來。

明水然鐵板燒慶城店
台北市松山區慶城街18-1號2F。(02)262。
(捷運南京復興站)
※ 平日11:15~15:00,17:15~22:00,無休
※ 無菜單料理:
$1,390+10%(12品)、$1,890+10%(15品) 、$3000+10%日本A5和牛
(食材會依照當日食材狀況調整)
※ 訂位時間保留10分鐘,用餐時間120分鐘
◎ 30日內線上訂位
※ 9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂

明水然鐵板燒慶城店
「明水然原味創意鐵板燒慶城店」位在捷運南京復興站旁、「兄弟大飯店」後方的慶城街上,地點好、交通方便。而且這間店是台灣頂級鐵板燒界唯一四度獲選「全台十大頂級鐵板燒」殊榮,是全台最強人氣頂級鐵板燒,也是南京商圈最強網紅名店。

明水然鐵板燒慶城店
「明水然慶城店」店內挑高,座位區寬敞舒適,前方還有一排窗邊的座位供吃甜點及飲料之用。還有一區特別適合人多或團體用餐。

2024/9菜單
「明水然」是無菜單鐵板燒料理,有三種價位:1,390+10%、1,890+10%、3000+10%,從小資到奢華都有,價位在市場上非常有競爭力。1,390+10%套餐輕鬆無負擔小資最愛。最有人氣的套餐1,890套餐包含15品頂級美食,活龍蝦、北海道生食級干貝、南非鮮猛活鮑魚通通吃的到,CP值很棒,難怪蟬聯《網路溫度計》四度獲選「全台十大頂級鐵板燒」殊榮。

新鮮食材看得到
「明水然慶城店」主打食材原味和創意,套餐的份量及價位都很超值,食材會依季節挑選最新鮮的當令食材,本貓挑選若干精彩的菜色分享。

牛肉清湯
牛肉清湯是像台南牛肉湯一樣,上桌後才將高湯沖入碗中,把鮮嫩的牛肉片燙熟,牛肉軟嫩好吃。

水果沙拉
水果沙拉精選新鮮飽滿的水果,配上沾醬很舒爽開胃。

海鮮拼盤
南非活鮑魚、北海道生食級干貝、大海蝦($1,890+10%),這一盤滿滿的大海鮮味,好吃啊!

時令鮮魚(龍膽石斑,$1,390+10%)
每日鮮魚會依當日的漁貨有所不同,今日提供的是龍膽石斑,師傅把魚刺都處理掉了,吃起來肉質細嫩。

時令鮮魚(魚下巴,$1,890+10%)
魚下巴也煎的很完美,本貓喜歡鮮魚搭配的芥茉鹽,很提味。
影片連結:https://youtube.com/shorts/h4NdYm2RGfY?si=WjVlJ9P-_lsW1GG_
「明水然」的龍蝦都是活龍蝦而不是冷凍貨,新鮮吃得到。

波士頓龍蝦
每個人有1/2隻波士頓龍蝦,好吃呢。

波士頓龍蝦
波士頓龍蝦肉質新鮮好吃,師傅並沒有用過多的調味而是儘量展現原味。因為新鮮,叉子叉下去稍微轉一下蝦肉就挖出來了,吃起來口感嫩彈多汁,還可搭配師傅特調的蜂蜜芥茉醬,吃完回味。

波士頓龍蝦蝦螯
特別的是師傅將蝦螯單獨煎,再去殼上桌。

波士頓龍蝦蝦螯
可以優雅的享受蝦螯飽滿的肉,約會也不會怕吃到忘我失態,真是太棒了!從這一點就可以看出「明水然」對食材處理的細膩之處。

枸杞娃娃菜
鮮脆的娃娃菜配上香菇,煎好後淋上枸杞湯汁,好吃又養生。
影片連結:https://youtube.com/shorts/3pzaHQaGvOs?si=afU8HfiWVD2FoIHz
伊比利豬($1,390+10%)在鐵板上的樣子就很迷人啊!伊比利豬因為肉質好,建議大家可以試試看不要全熟,會更加美味好吃。

美國牛小排(加價200)
$1,890+10%套餐的主餐,本貓選擇加價升級的美國牛小排。牛小排的油花和肉質很均衡,做鐵板燒非常合適。
影片連結:https://youtube.com/shorts/geQ2wcUuiv0?si=zFrxbe0J-57mMWnf
師傅很有經驗,把牛小排煎的肉質香甜多汁又不會過油。搭配的蒜酥非常好吃,完全不會有油埃味。
影片連結:https://youtube.com/shorts/7paY6TJYvEw?si=8Hzwz6DPoskUHkQw
鐵板燒最後的重頭戲就是鐵板炒飯啦,據說這是一般鐵板燒餐廳招聘師傅必考的項目,是鐵板燒師傅的基本功。

鐵板炒飯
師傅不但炒得好,還加入大量的櫻花蝦,香啊!客人吃到這邊通常已經很飽了,師傅會貼心的問要內用還是外帶。

鐵板煎香蕉與泡芙冰淇淋
最後會有現做甜點,這天有煎香蕉和泡芙冰淇淋,泡芙冰淇淋是用菠蘿包夾,好吃呢。這時客人可以移駕到窗邊享用甜點和飲料。飲料有咖啡、果汁、茶飲可以選。

甜點區
總之,「明水然原味創意鐵板燒慶城店」的評價很好,地點交通方便,餐點新鮮美味,份量飽足,服務也不錯,有奢華感卻又價錢合理,有約會、聚餐、慶生、慶祝的需求就來這家。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站、濱江市場
(2024/9/21)
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