【台北南京復興站美食】明水然原味創意鐵板燒慶城店：Google評論4.8高分，幾乎零負評，高質感、高CP值、奢華感滿點無菜單鐵板燒，約會、聚餐、慶生、慶祝都適合

鐵板燒是一個非常有儀式感的美食，不但可以吃到新鮮現做的料理，還可以看師傅表演，深受台灣人喜愛。本貓就來分享這家Google評價4.8超高分的「明水然原味創意鐵板燒慶城店」，無論約會、聚餐、慶生、慶祝都很適合來。

台北市松山區慶城街18-1號2F。(02)262。

（捷運南京復興站）

※ 平日11:15~15:00，17:15~22:00，無休

※ 無菜單料理：

$1,390+10%(12品)、$1,890+10%(15品) 、$3000+10%日本A5和牛

（食材會依照當日食材狀況調整）

※ 訂位時間保留10分鐘，用餐時間120分鐘

※ 9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂

「明水然原味創意鐵板燒慶城店」位在捷運南京復興站旁、「兄弟大飯店」後方的慶城街上，地點好、交通方便。而且這間店是台灣頂級鐵板燒界唯一四度獲選「全台十大頂級鐵板燒」殊榮，是全台最強人氣頂級鐵板燒，也是南京商圈最強網紅名店。

「明水然慶城店」店內挑高，座位區寬敞舒適，前方還有一排窗邊的座位供吃甜點及飲料之用。還有一區特別適合人多或團體用餐。

「明水然」是無菜單鐵板燒料理，有三種價位：1,390+10%、1,890+10%、3000+10%，從小資到奢華都有，價位在市場上非常有競爭力。1,390+10%套餐輕鬆無負擔小資最愛。最有人氣的套餐1,890套餐包含15品頂級美食，活龍蝦、北海道生食級干貝、南非鮮猛活鮑魚通通吃的到，CP值很棒，難怪蟬聯《網路溫度計》四度獲選「全台十大頂級鐵板燒」殊榮。

「明水然慶城店」主打食材原味和創意，套餐的份量及價位都很超值，食材會依季節挑選最新鮮的當令食材，本貓挑選若干精彩的菜色分享。

牛肉清湯是像台南牛肉湯一樣，上桌後才將高湯沖入碗中，把鮮嫩的牛肉片燙熟，牛肉軟嫩好吃。

水果沙拉精選新鮮飽滿的水果，配上沾醬很舒爽開胃。

南非活鮑魚、北海道生食級干貝、大海蝦（$1,890+10%），這一盤滿滿的大海鮮味，好吃啊！

每日鮮魚會依當日的漁貨有所不同，今日提供的是龍膽石斑，師傅把魚刺都處理掉了，吃起來肉質細嫩。

魚下巴也煎的很完美，本貓喜歡鮮魚搭配的芥茉鹽，很提味。

影片連結：https://youtube.com/shorts/h4NdYm2RGfY?si=WjVlJ9P-_lsW1GG_

「明水然」的龍蝦都是活龍蝦而不是冷凍貨，新鮮吃得到。

每個人有1/2隻波士頓龍蝦，好吃呢。

波士頓龍蝦肉質新鮮好吃，師傅並沒有用過多的調味而是儘量展現原味。因為新鮮，叉子叉下去稍微轉一下蝦肉就挖出來了，吃起來口感嫩彈多汁，還可搭配師傅特調的蜂蜜芥茉醬，吃完回味。

特別的是師傅將蝦螯單獨煎，再去殼上桌。

可以優雅的享受蝦螯飽滿的肉，約會也不會怕吃到忘我失態，真是太棒了！從這一點就可以看出「明水然」對食材處理的細膩之處。

鮮脆的娃娃菜配上香菇，煎好後淋上枸杞湯汁，好吃又養生。

影片連結：https://youtube.com/shorts/3pzaHQaGvOs?si=afU8HfiWVD2FoIHz

伊比利豬（$1,390+10%）在鐵板上的樣子就很迷人啊！伊比利豬因為肉質好，建議大家可以試試看不要全熟，會更加美味好吃。

$1,890+10%套餐的主餐，本貓選擇加價升級的美國牛小排。牛小排的油花和肉質很均衡，做鐵板燒非常合適。

影片連結：https://youtube.com/shorts/geQ2wcUuiv0?si=zFrxbe0J-57mMWnf

師傅很有經驗，把牛小排煎的肉質香甜多汁又不會過油。搭配的蒜酥非常好吃，完全不會有油埃味。

影片連結：https://youtube.com/shorts/7paY6TJYvEw?si=8Hzwz6DPoskUHkQw

鐵板燒最後的重頭戲就是鐵板炒飯啦，據說這是一般鐵板燒餐廳招聘師傅必考的項目，是鐵板燒師傅的基本功。

師傅不但炒得好，還加入大量的櫻花蝦，香啊！客人吃到這邊通常已經很飽了，師傅會貼心的問要內用還是外帶。

最後會有現做甜點，這天有煎香蕉和泡芙冰淇淋，泡芙冰淇淋是用菠蘿包夾，好吃呢。這時客人可以移駕到窗邊享用甜點和飲料。飲料有咖啡、果汁、茶飲可以選。

總之，「明水然原味創意鐵板燒慶城店」的評價很好，地點交通方便，餐點新鮮美味，份量飽足，服務也不錯，有奢華感卻又價錢合理，有約會、聚餐、慶生、慶祝的需求就來這家。

◎ 明水然・樂淡水景觀店

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(2024/9/21)