「輝達」執行長黃仁勳愛逛夜市，臨江夜市這一攤「再來蔬菜蛋餅」他來了兩次，肯定是真愛，店家名字取得好啊，真的再來了！本貓來分享給大家。
再來蔬菜蛋餅
台北市大安區臨江街1號。0918-123278、0922- 835068。
※ 19:30~22:30，週六日18:30~23:30，休日公告在粉專
◎ 再來蔬菜蛋餅粉專
【貓大爺推薦美食】
再來蔬菜蛋餅
「再來蔬菜蛋餅」開在「臨江街夜市」的尾端，已經快到基隆路了（但門牌號碼是開頭）。是一個夜市中央的小攤車，只有外帶，沒有座位。
「再來蔬菜蛋餅」算是「臨江街夜市」的後起之秀，靠著好口碑做起來，原本就有許多客人會排隊。「輝達」執行長黃仁勳來了兩次之後就更排隊了。
蛋餅是方型的，餡料給很多
這攤蔬菜蛋餅原本是賣蔥抓餅，生意一般，改賣蔬菜蛋餅後生意好得嚇嚇叫。近來許多夜市都出現這種用鐵板煎方型的蛋餅，都是標榜外皮酥脆、內餡爆量，但這家無疑是運氣最好的，「財神爺」黃仁勳來了兩次。
「再來蔬菜蛋餅」由夫妻合力經營，先生負責煎台，太太負責點餐收帳。生意好的時候真的很忙，電話可能沒空接，大家包涵一下。
2025/2再來蔬菜蛋餅菜單
「再來蔬菜蛋餅」主要有四種口味：好蔥明、好美麗、韭阿哥、好村菇。可以再加價加料，這部份可以自由組合。標準版會加醬油膏和胡椒粉，如果不想加可以先說。
再來蔬菜蛋餅排隊指示
客人依序繞著攤車，按照指示點餐，取餐時付錢。
再來蔬菜蛋餅
在等待時可以看老闆快速的煎蛋餅，餡料真的加很多，看了流口水。
方型蔬菜蛋餅
加醬料
好蔥明+鮪魚
本貓點了好蔥明+鮪魚。好聰明就是蔥花蛋餅。
好蔥明+鮪魚
這外皮真的很酥脆，熱熱吃很好吃，並不會油膩，本貓建議第一次來可以從原味吃起。
外皮酥脆，蔥花很多
裡面夾有蛋液加上大量的蔥花，厚實有份量，的確會有再來購買的慾望。
黃仁勳第二度造訪(2024/5/28)，照片由店家提供
黃仁勳來了兩次，第一次是自己來吃。第二是帶太太一起來吃。黃仁勳的個性非常熱情，自己吃到好吃的會希望家人朋友也都能吃到，所以才會一再造訪某些店家（花娘小館就是因為這樣去了多次，第一次自己去，第二次帶太太，第三次帶父母，第四次連同小孩，第五次叫外賣請台積電董事長魏哲家吃）。而黃仁勳吃的是好蔥明原味，吃了果然比較聰明。
(2025/2/8更新)
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