新竹市東區大學路16號。(03)571-5888。
(飯店外觀)
新竹地區的優質飯店越來越多了。看好新竹科學園區及新竹地區的市場潛力，近年來增加了數間飯店，最新的成員是「竹湖暐順麗緻文旅」飯店。
「竹湖暐順麗緻文旅」緊鄰交通大學及新竹科學園區，距離國道一號光復路交流道僅需3分鐘車程，交通位置不錯，從台北開車走高速公路下去也挺方便的。
(飯店大廳)
這間新飯店是新竹「暐順營造」與「麗緻餐旅集團」攜手合作，後者擔任顧問，2016年10月試營運（訂房尚未開始）。建築為地上14層、地下2層，共173間客房，飯店內部設有中西餐廳、會議空間，更引入高樓層空中酒吧Sky Lounge，以及健身房與三溫暖。
雖然住房尚未正式營運，但本貓已經迫不及待的來這裡品嚐「麗緻天香樓」的美味杭幫菜。「麗緻餐旅集團」的招牌餐飲品牌「麗緻天香樓」及「麗緻巴賽麗」（法國菜）都在這裡有分店喔！新竹人不必上台北就能吃到了。
(麗緻天香樓在二樓)
台灣光復後，因蔣介石總統及中央大員多為江浙人，江浙館子很多，但是專注在「杭幫菜」（杭州）的餐館就少了。尤其2016年在杭州舉行「G20高峰會」，世界20國領袖都品嚐了「杭幫菜」，在台灣想吃，最佳選擇就是「麗緻天香樓」。
杭州位處江南魚米之鄉，自古富裕又多文人雅士，飲食文化自然發達。比起週圍的蘇幫菜、淮陽菜、上海菜、徽菜等，杭幫菜顯得清爽些，講究刀工及烹飪工夫，有很多功夫菜不容易做，很考驗廚師的功力。這裡由經驗極為豐富的行政總主廚徐文斌（Alan）主持，不但重現杭幫菜的經典菜色，餐點的色香味均有可觀之處。
(小菜：辣蘿蔔乾、蜜棗、丁香魚乾XO醬)
小菜極為開胃，棗子香甜，左右護法都很香辣下飯，愛辣者一定喜歡。如果有出罐頭本貓一定買。
(水晶肴肉)
這道是江浙餐館的必備涼菜。以富含豐富膠質的豬腿肉，經醃製烹煮、冷藏切片，呈現晶凍般豐美膠質，看起來晶瑩美觀，吃起來香嫩即化，做的很好。
(杭式燻魚)
這道像魚缸一樣的擺盤好美啊！是以草魚魚肚精華部位，醃製之後經過煎炸，再以獨特浙式醬汁燒製，過程繁複。吃起來煎過的魚肉有鹹有甜又帶燻香，層次豐富。
(這擺盤好棒！)
(溏心燻蛋)
這是「麗緻天香樓」招牌小點。看這燻蛋的顏色和中間膏狀的鴨蛋黃就知道一定好吃啦！將新鮮土鴨蛋烹煮至半熟，調配適當醬汁入味，再經過精心燻製，使蛋黃膏狀並且軟嫩，好好吃！
(龍井河蝦仁)
這道也是「麗緻天香樓」的經典名菜，河蝦仁去泥剝殼，露出玉白晶瑩的蝦仁，過油後佐以龍井新茶，蝦仁滋味鮮甜、口感細緻，還有龍井茶葉的碧綠清香。這道菜的調味不重，以吃出蝦肉本身的鮮甜以及茶葉的芬香，是很淡雅的一道佳餚。
(徐文斌主廚在桌邊料理西湖醋魚)
行政總主廚徐文斌在桌邊服務這道經典名菜「西湖醋魚」。新鮮草魚去骨片成橫段不帶刺，只簡單川燙過熟不加任何調味，溫度不能超過攝氏95度以保持魚肉精華不會散到湯裡，畢竟不是煮魚湯，精華要鎖在魚肉裡。
(鍋裡的鮮嫩魚肉)
上桌前佐以醬油、鎮江醋、糖調合而成的酸甜醬汁。
(西湖醋魚)
為了確保魚肉新鮮，要當日現殺，這道菜有限量最好預訂。魚肉吃起來肉質緊實細緻，沒啥土味。沾上醬汁更添風味。
(蘇杭魚丸湯)
用肉質細嫩的草魚肉過篩打製，做出純手工魚丸，口感非常軟嫩，不添加粉漿與硼砂，因為非常費工，每天限量。
(天香杭州東坡肉)
這道菜是「麗緻天香樓」的招牌名菜，不要錯過。杭州東坡肉與上海本幫菜的濃油赤醬作法不同，是將五花肉切成四方塊，加入紹興酒，醬油、蔥、薑、糖，入味去油，封於砂鍋中，用小火煨煮的方式料理。
肥肉Q彈不油膩，瘦肉入味鮮香，調味不像上海風格重甜重鹹口味，較為清爽些。湯汁伴隨紹興酒香與肉香，很好下飯。這道菜會附上一碗白飯，飯中用了三種米：日本越光米、台梗九號米及花東的長米，兼顧湯汁的吸附力以及米粒的晶瑩口感。
(紅油抄手)
這紅油抄手香麻鮮嫩，辣而不嗆，底下襯墊豆芽菜，不但增添口感也能墊高抄手，不易被湯汁泡爛。這碗抄手真是美味，如果本貓一個人中午來這裡，點這一碗就開心了！
(珊瑚絲瓜麵)
這道菜是將絲瓜切成長條像麵條一樣（不是真的麵），上面舖上海鮮料，色彩繽紛像珊瑚一樣，絲瓜吃起來很清脆。
(腐皮捲)
這家的腐皮捲外皮比較薄，炸的酥香不油，裡面包的蝦仁又大又多，好吃！
(甜點)
餐後再上酒釀湯圓、杏仁豆腐、棗泥鍋餅三道經典甜點。棗泥鍋餅的餅皮軟嫩，還有芝麻的酥香，好好吃。
(酒釀湯圓)
酒釀湯圓滑嫩爽口，湯中還加入香蕉片可以中和一些酒釀味，更添芳香。
(杏仁豆腐)
杏仁豆腐也是廚師團隊自行研磨南杏和北杏製作，口感香滑濃郁，不是用杏仁粉泡的廉價品可比。三道甜點都很棒，吃再飽也要叫甜點！
(貓小爺吃的滿意)
總之，「竹湖暐順麗緻文旅」的「麗緻天香樓」雖然剛開業但卻表現的令人驚豔。菜色的用料、火候和擺盤都很用心。尤其有多道細膩的功夫菜，讓這間店值得一訪再訪。竹科一帶若有宴客、聚餐、尾牙需求 ，這裡是好選擇。
(2016/10/15)
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