962 Phetchaburi Road, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi,Bangkok。(+66)81779 7255
※ 交通：BTS Chit Lom 奇隆站，步行15~20分鐘
※ 06:00~14:00、17:00~02:00
【曼谷米其林必比登推薦】
本貓介紹一間得到「曼谷米其林必比登推薦」的街邊小吃「紅大哥水門雞飯」，一碗海南雞飯只要40泰銖，大家一定都吃得起啦！（必比登推薦主要針對平價美食）
(會經過曼谷運河)
「紅大哥水門雞飯」位在以平價服飾批發聞名的「水門市場」。從BTS Chit Lom 奇隆站下車後，經過「愛樂威四面佛」轉角右轉，沿著「Central World購物中心」前面的大馬路一直走，經過曼谷運河的橋之後，到達大路口右轉。
(第一間海南雞飯)
右轉不遠會看到第一家海南雞飯，但這不是我們的目標，我們繼續往前走。
(第二間海南雞飯)
第二間也不是。這和前一間是同一家店，暱稱綠色制服店。
(紅大哥水門雞飯有粉紅和白色相間的遮棚和粉紅色制服)
走到位在轉角的第三家，看到門口有很多人排隊、店面有粉紅和白色相間的遮棚、店員都穿著粉紅色制服，這間才是正港的「紅大哥水門雞飯」，大家別走錯啊！
(店內高朋滿座)
「紅大哥水門雞飯」自1960年營業，至今將近一甲子，不僅生意好，各個美食評論網站都獲好評，還得到「曼谷米其林必比登推薦」的肯定，真是名利雙收。
(廚房區)
(店員忙不停)
(米其林必比登推薦)
(進軍新加坡)
店家在2018年底還進軍新加坡呢！海南雞飯起源於中國海南島文昌市，但在新加坡和馬來西亞發揚光大，變成新加坡的代表美食之一，海南雞飯在泰國也蠻常見的。這間泰國店能進入新加坡市場，真是不簡單。（這就好像一間外國的擔仔麵要來台灣開分店的概念）
(排隊)
因為生意太好，大家必需排隊等位子。如果是外帶是另外排。建議大家比用餐時間早一點來，像本貓是五點多一點就到了，只排了大約10分鐘。等本貓吃完排的人就更多了。因為生意好，有可能需要與陌生人併桌。因為餐點很簡單，大家不會吃太久，翻桌率還不錯。
(海南雞飯)
店家主要是賣海南雞飯，也有一些熱炒菜可以叫（人多比較好叫）。有最簡單的海南雞飯（一碗40泰銖），非常平價，但也很小碗。如果一個人去吃，本貓建議點一碗雞飯（10泰銖）和一盤小份的海南雞（60泰銖），這樣份量比較夠，這樣也才70泰銖，不過男生應該吃不飽，可以等一下再買些零食小吃。本貓另外點了一份香滷豬肉吃吃看（60泰銖）。
(附湯和沾醬)
這附湯一開始喝還蠻清爽的，但到後面底下其實有些胡椒沉澱，喝到後面有點香辣，所以攪勻再喝較好。（或是想喝清湯，底部就不要喝了）沾醬鹹香帶點小辣，不只沾海南雞好吃，應該沾很多食物都不錯，本貓喜歡。
(海南雞，附一塊豬血或鴨血)
這海南雞因為生意太好，賣相其實不是太好。去骨雞肉吃起來軟嫩Q彈，清爽不油膩，帶有自然的鹹香，可以先吃原味再去沾醬，沾了特製沾醬蠻好吃的。
(海南雞)
雖然說這海南雞肉是好吃的，但是說真心話，並不會讓人驚豔，就是個做的不錯的海南雞，在台北其實也吃得到不錯的海南雞。所以如果說這「紅大哥水門雞飯」是泰國最美味的海南雞飯、曼谷必吃等等，本貓個人覺得言過其實。
(雞飯)
雖說海南雞算是一般，但這雞飯真的很好吃！細長的泰國米吃起來蓬鬆分明，拌上鹹香的雞油，就算不配任何菜都很開胃！
(香滷豬肉)
這盤泰式香滷豬肉，賣相一樣沒有很好。吃起來還算軟爛，但滋味上本貓還是習慣吃台式滷肉。
(越晚排隊人潮越多)
總之，「紅大哥水門雞飯」算是一間OK的平民美食，餐點便宜，有基本水平，也可以沾個「米其林」的光來插個旗。但本貓並不覺得它有上乘的表現，吃過就好不會想再來吃。特別是「米其林」喜歡挑老牌名店，像「紅大哥」這種店「米其林」最愛。但是不是真的曼谷必吃？本貓覺得見人見智，很多店得獎之後生意大好，會慢慢轉變成觀光客店，但至少目前「紅大哥」還是有不少泰國人去捧場。
當然，人人可以有自己的評價，只是不要跟著別人的說法人云亦云，自己真心喜歡最重要。本貓也很好奇，這家店進軍新加坡成積會如何呢？
(馬路對面是 The Palladium Fashion Mall)
在「紅大哥水門雞飯」 對面是「 The Palladium Fashion Mall」，斜對面是「水門市場」（傳統老市場），這一帶號稱是曼谷的「五分埔」，有許多平價的批發衣飾，每一本曼谷旅遊書都會推薦。吃完飯後本貓去逛逛，覺得非常失望，似乎是商圈轉移了，這一帶蕭條很多，像「 The Platinum Fashion Mall」只有一樓還有點生意，二樓以上大都是關門招租，非常冷清。曼谷的新百貨公司和新夜市一直在開，這邊相對失色很多，本貓不推。
【貓大爺泰國懶人包】
(2018/12/10)
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