本貓今天來推薦一家私房愛店:「我家客家小館–傳承茶蝦飯」,這家的茶蝦飯很特別,還可以做成火鍋二吃呢。
台北市北投區中央南路二段14-1號。(02)2895-2219。
(奇岩站)
※ 11:00~14:30,17:00~21:00,週一休息,週日只營業11:00~14:30
※ 可依預算訂製菜單(需預約)
※ 茶蝦飯做火鍋二吃需預訂
◎ FB:https://www.facebook.com/my.house28231754/
【貓大爺推薦美食】
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634470085-ad3e122cb902adf9102edb99c3495f97.jpg)
門面,門前有停車位
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634470231-c6e267383ae1739c7fa36534d92fed5c.jpg)
店內
「我家客家小館」離奇岩站很近,店面裝潢簡單、氣氛請鬆,有數張大小圓桌,配合不同客人需求。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471261-42e189f7203ac8e1caa5c95365a30068.jpg)
老闆娘
「我家客家小館」創於1996年,現在由第二代交棒。老闆夫妻希望大家到店裡用餐就像在家吃飯一樣自在,把客人當家人,廿多年來累積了不少熟客。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471019-8dc4a8d4f41ff9b0e384eaf2d4c7c81c.jpg)
本貓的簽名
牆上有好幾張簽名,座上嘉賓非常多啊!像是美食家胡天蘭就來過好幾次,也有本貓的簽名呢!
![【台北奇岩站美食】我家客家小館-傳承茶蝦飯:特色茶蝦飯火鍋二吃,北投美味實惠的客家菜 5733 【台北奇岩站美食】我家客家小館-傳承茶蝦飯:特色茶蝦飯火鍋二吃,北投美味實惠的客家菜 5733](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2021/10/1685431072-11b69de1a013ab6030a0640959b437a1.jpg)
2023/5菜單
店家菜色蠻多的,價錢也很實惠。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471172-90e0402bf3e3cce681f5e247de46e630-1200x800.jpg)
白斬雞
最受歡迎的冷盤是白斬雞。通常選用花蓮富里的放山鬥雞,吃玉米長大、活動力強,肉質嫩彈又多汁,雞皮尤其好吃。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471269-04c5127fdd50fb15afc3d9fa07be4827.jpg)
客家小炒
客家小炒是代表性的客家菜。一般客家小炒會放豬肉、魷魚和豆乾,這家店的傳統做法是用阿根廷魷魚、黑毛豬三層肉但不放豆乾,搭配大量三星蔥,把客家菜「鹹、油、香」的特色發揮的不錯,開胃下飯。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471308-359269cac4ab156ce45e86072dfee698.jpg)
薑絲大腸
也是代表性的客家菜。因為每一家客家菜都會有這道菜,變成本貓鑑別各家店的標準菜色。只要這道菜做的好,其它菜大致不會差。「我家客家小館」做的非常標準,酸的很自然夠味,不是加醋精,大腸無腥也很好嚼。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471273-d15e2797c06f787f544901b4c4582a66.jpg)
梅干扣肉
梅干扣肉是客家名菜,三層肉燉的軟爛入味,看起來肥吃起來卻不肥,配上酸酸的梅干菜可以解膩。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471265-63cd0a7fbb45a18436ef383030bbb377.jpg)
肉絲炒花椰菜乾
花椰菜乾特別選用澎湖產的,吃起來很脆,加上肉絲去炒香氣迷人,很下飯。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471310-bc30cbe2dc7c9d3dad15f0423e09224f.jpg)
酸菜牛肉
酸菜的香氣迷人,和香滑的牛肉片很搭,這道菜也很下飯。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471277-26f487b26c4403643539dd3bd2c757b1.jpg)
茶蝦飯加飛魚卵
剛講了幾道菜都超下飯,那當然要叫白飯囉!且慢!店家的招牌菜乃是茶蝦飯,當然要點茶蝦飯別點白飯。
那麼這「茶蝦飯」到底是什麼?原來這算是店家獨創的菜式,將池上米用冷壓精選苦茶油去炒,配上大尾草蝦,飯裡面還加了飛魚卵!
本貓從小不愛苦茶油的氣味,但這茶蝦飯一點都不會有苦澀味,反而是和蝦香及飛魚卵的香氣結合的很好,吃起來爽口,還有飛魚卵的顆粒口感,是很棒的一道菜。冷掉都好吃!
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471281-8d72c74577be64a290bd996e9e4e46c6.jpg)
天使紅蝦、味噌火鍋
但你以為茶蝦飯就是這樣嗎?No No!此時老闆又拿出一大盤天使紅蝦和一鍋味噌火鍋,要來弄個茶蝦飯二吃!
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471319-cd0b676f1f7e30d404a7b4fc7173eb94.jpg)
生食級的天使紅蝦
這肥大的天使紅蝦是生食等級的,可以直接當生魚片吃,剝下的蝦頭丟進火鍋內煮。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471289-a02a9e28c377d63840ca2371218f2233.jpg)
好肥美的天使紅蝦
如果不敢吃生蝦,也可以丟進火鍋內煮。味噌火鍋內有蛤蜊、豆腐,煮起來非常鮮香。味噌豆腐湯頭吸收了海鮮菁華,非常好喝啊!
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471326-b776e20dc53e53d0741a5785c75ecee5.jpg)
茶蝦粥
還沒完,老闆將剩下的茶蝦飯倒入火鍋中煮粥!天啊!沒想到在客家菜館中還可以吃到雜炊!老闆打入蛋花、加入蔥花和香菜,湯底已經吸滿所有好料的精華,有著自然濃郁的鹹香,這粥吃起來超美味的。
這個茶蝦飯火鍋算是隱藏版菜單,好好吃啊!想吃記得要預訂啊!
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471321-aaee1ace609e9d18ec8326d93c8a295d.jpg)
清蒸鱸魚
店家選用優質的養殖鱸魚,沒有土腥味,新鮮肥美。
![我家客家小館-傳承茶蝦飯](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471323-22a8790c4c6192aaf1940cd3946b33b8.jpg)
豬腳麵線
有次去店裡是為了朋友慶生,老闆特別做了一道豬腳麵線,客家豬腳滷的夠味不在話下,讓大家驚奇的是粗麵線的口感甚好,很有軔性,久煮不爛呢!
![【台北奇岩站美食】我家客家小館-傳承茶蝦飯:特色茶蝦飯火鍋二吃,北投美味實惠的客家菜 5733 【台北奇岩站美食】我家客家小館-傳承茶蝦飯:特色茶蝦飯火鍋二吃,北投美味實惠的客家菜 5733](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2020/04/1634471335-048f3a4745fb31a5e68d806ea7b21e9a.jpg)
把店家的拿手菜寫成書法
總之,「我家客家小館–傳承茶蝦飯」菜色多樣而且美味,幾道基本的客家菜都做的很標準,把客家菜的「鹹、油、香」表現的恰到好處,味道濃郁夠味卻不會油膩死鹹。自創的茶蝦飯很有特色,做成火鍋雜炊更是美味。店家用料實在,價錢實惠,很值得來北投一趟品嚐美味的客家菜。
◎ 貓大爺淡水線美食:中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
【延伸閱讀】
(2023/5/30更新)
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