【日本橫濱美食】中華街四五六菜館：料理達人孫關義主廚的名店 384

日本東京旅遊與美食 2009-08-01

常看電視節目《料理東西軍》或《搶救貧窮大作戰》的網友，可能會對這家菜館有印象，老闆孫關義在橫濱中華街算是一位響叮噹的人物，常上電視節目，他的「四五六菜館」在該地有數家分店，也是中國菜師傅在日本的一方之霸。

(中華街關帝廟)

中華街真是一個奇特的地區，該地區有數百家中國餐館，滿目的中文招牌。許多店員都是華人，可以用中文點菜。該地還有關帝廟（上圖）與天后宮，建築風格完全和台灣廟宇相同。

本貓去的「四五六菜館」是位在關帝廟斜對面的新館，所以招牌上是個關公像（最上圖）。在服務生倒茶時，本貓想看看服務生的名牌，看她是中國人還是日本人，如果是老中，就可以說中文啦。結果一看，這小姑娘的名牌中央寫著斗大的「孫八寶」！我想說，第一，她也姓孫，她跟孫關義有親戚關係嗎？第二，女孩取名為八寶，這也挺奇特。難道孫爸爸「亂馬」看太多，喜歡斎八寶？再看，名牌底下還有一行字「1900円」，靠夭！還有價錢喔！

本貓定睛一看，原來旁邊的大頭照真的是一盤八寶飯，這小姑娘的日本名字寫在名牌的最上面一行。再看看另一位服務生的名牌，果然也叫「孫八寶」，大家都是「孫八寶」。