焢肉飯是台灣代表性的鄉土風味,本貓來介紹台北市大龍峒巷弄中的隱藏版小店:「梅滿美食」,這裡可以吃到傳統風味的焢肉飯。
台北市大同區庫倫街13巷2弄2號。(02)2596-2348。
※ 06:30~13:30 (週六日店休)
※ 焢肉中有兩根固定用的竹籤,請客人注意
【貓大爺推薦美食】
大龍峒是台北市早期發展的區域,以「保安宮」和「台北孔廟」為中心,週遭有不少老店。這家「梅滿美食」位在「台北孔廟」附近庫倫街巷中,並不在大馬路上,是間隱藏版美食。
「梅滿美食」原名「張魯肉飯」,1974年開業,後來更名為「梅滿美食」。店家的營業時間是傳統早市時間,早上06:30開始賣,下午13:30就休息了,做當地人的生意為主,對於一般白天要上班的饕客來說還真不方便前往用餐。
「梅滿美食」店內座位空間不大,僅有幾張桌子,店門外還有若干座位,尖峰時間可能滿座。很多客人會來買外帶便當。
「梅滿美食」主要賣魯肉飯、控肉飯、麵類、羹湯類和台式小菜。
可以內用或外帶,各種湯頭可以搭配油麵、意麵、米粉或板條。
「焢肉飯」是店家招牌,可以加價在白飯上加肉燥。焢肉油亮亮,另外舖了一些酸菜。因為焢肉軟嫩,店家會在肉中插兩根竹籤來固定,上菜時都會提醒客人小心別被竹籤戳到,建議大家先將竹籤移除,就可以安心吃了。
「梅滿美食」的焢肉花三個小時以上滷製,三層肉外表看起來有點油,但吃起來卻香滑柔嫩、肥而不油,顯得肥瘦比例剛好。底下舖酸菜味道不重,但可以去油解膩。焢肉飯可以加價增加肉燥,這樣更加下飯。
「梅滿美食」使用創立於民國36年(1947年)的「鬼女神」醬油,滷汁很香卻不死鹹,開胃下飯。
點焢肉飯可以再搭配小菜。筍絲的風味有客家的香純,並且不油膩。
酸菜豬腸湯不但夠大碗,裡面的豬小腸份量不少,豬腸都洗的很乾淨,沒有腥味,添加淡淡的酸菜去油,湯頭清香,加了一些薑絲去腥,簡單卻美味,C/P 值很高。另外排骨湯是排骨酥加上可以免費續的白蘿蔔湯,也是不錯的選擇。
「梅滿美食」的滷汁不錯,魯蛋也好吃不死鹹。如果吃得下,豆干和海帶也點起來。
總之,「梅滿美食」滿載台灣古早味,簡單平實卻耐吃。價錢大概是一般北市水平,現在小吃都不便宜了,合理就好。口味有古早味而不油膩,是圓山站附近簡單粗飽吃一餐的好選擇,只可惜午後就收攤了,假日也休息,外地人不易吃到。
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(2022/12/29更新)
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2 Comments
匿名訪客
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匿名訪客
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