台北市中山區敬業四路168號2樓。(02)6602-5671。
(維多麗亞酒店,捷運劍南路站旁)
◎ 維多麗亞酒店官網:http://www.grandvictoria.com.tw/
※ 午餐12:00~15:00,下午茶15:00~17:00,晚餐 18:00~22:00
(大直維多麗亞酒店)
品嚐美食是很講緣份的。投緣的餐廳在你初訪時就會有一見鐘情的感覺,喜愛它的氛圍、喜愛它的服務、喜愛它的料理、喜愛它的主廚。就像戀愛的感覺一樣,你會期待再度光臨。
(la FESTA 位在二樓)
「維多麗亞酒店 」的「la FESTA」義大利餐廳,本貓初訪時就愛上它,它有著一股清新脫俗的氣質,和其它義大利餐廳不太一樣。
(義大利官方認證牌)
它也是台灣極少數經義大利官方認證通過的正宗義大利餐廳。
(餐廳內陳設)
「La Festa」的裝璜設計以義大利中部托斯卡納區的西恩納(Siena)古城為本,該城的老城區被列為聯合國世界遺產,並且以料理和賽馬節聞名。在餐廳的天花版上就有一幅巨幅的西恩納賽馬圖。
(大型開放式廚房)
(Gelato冰淇淋機)
這裡使用的冰淇淋是自製的。這台機器也可以做雪酪。
(麵包籃及沾醬)
用餐時間到!麵包籃有佛卡夏、迷迭香、黑橄欖風味的歐式麵包,都是餐廳自己做的,口感還不錯,可搭配油醋醬(清爽)或鯷魚醬(鮮鹹)。
(炙燒3分熟大西洋黃鰭鮪魚薄片、比利時菊苣、芒果,520元)
前菜是炙燒鮪魚,厚度並不薄呢。表面炙燒的很香,內裡鮮甜,即使不沾醬都好吃。盤子上的黃色醬料是用台灣愛文芒果製的芒果醬,黑粉是竹炭粉,沾著一起吃又有不同的風味。鮪魚鮮嫩,芒果醬的甜和中間微苦的菊苣調合,有夏日大海的感覺。
(法老小麥、布拉塔起司、本地農場直送無花果、蔬菜、480元)
這道吃起來有點五穀飯的感覺,配上布拉塔起司,甜甜的無花果,是適合夏天的健康料理。
(溫熱水耕小黃瓜濃湯、薄荷、優格,280元)
這道湯品是喝“溫“的,不是喝燙的。因為馬可主廚看到大熱天台灣人喝湯喝到流汗,所以設計了溫湯。因為有加馬鈴薯泥,喝來略有濃稠度,再加薄荷、優格,爽口。
(MARIA 的秘密海鮮白湯、搭配五穀、現流花枝、蛤蠣,350元)
這道就是法式熱湯,碗中先放好料,上桌後再倒入海鮮白湯。這湯很清爽、有海鮮味又有五穀、玉米筍等等,清爽又好喝。
(森林披薩:綜合野菇、新鮮黑松露 ,八吋,780元)
「la FESTA」有自己的披薩爐,現烤現吃很不錯。這披薩看起來簡單、也很素沒肉,但其實並不簡單。基底類似瑪格利特,但是加上大量野菇及高貴的黑松露,很高檔呢!加上現烤的薄餅皮很軔又香,口感很好。
(圓麵餃、馬芝瑞拉起司、醃漬橄欖、溫室番茄、茄子,480元)
義大利餃子是義大利菜中的一項特色,麵餃的口感像是厚水餃皮,內餡包茄子泥,但因為加了馬芝瑞拉起司、帕達諾起司、羅勒,意外好吃。
(皮耶蒙特產 Carnaroli 一年熟成義大利米搭配青醬、法國生蠔、現流花枝、680元)
燉飯選用標準義大利燉飯米,是放了一年的老長米,久煮不爛,能保持米心口感。青醬很溫和,搭配高檔法國生蠔,吃起來有大海味。
(肉桂紅酒醬汁輕燴美國穀飼紐約克、綜合野菇、雲林土庫白蘆筍 ,850元)
主菜有本貓愛的牛排。份量約為6盎司,但是切的厚片,感覺好像8盎司。紐約客的油花不會太多,肉質鮮嫩緊緻,適合慢慢咀嚼。搭配肉桂紅酒醬很特別,略帶一點鹹香,和一般牛排醬不一樣。這盤附有白蘆筍以及高營養價值的冰花。
(米蘭風味葛瑪蘭黑豬里肌、塔塔醬、鮮採香草沙拉 ,680元)
這道葛瑪蘭黑豬里肌裹上混入起司粉的炸麵皮,有炸豬排的Fu,搭配蛋黃塔塔醬。葛瑪蘭豬肉現在很夯,肉質緊緻紮實又有甜味,為各大五星飯店愛用。
(清蒸或嫩煎3年養成龍膽石斑、蛤蠣、西西里燉菜,780元)
這道龍膽石斑就是高檔海鮮,肉質、油脂都不在話下,搭配蕃茄丁與蔬菜可以讓它清爽些。
(清蒸龍蝦薄片、北非小米、農場直送蔬菜、優格,680元)
這盤龍蝦小手美觀又美味。新鮮龍蝦底下是北非小米,搭配酸甜的優格醬,又是一道味覺豐富有層次的料理。一般龍蝦料理口味較重,馬可的龍蝦卻很清爽。
(燒烤半生鰈魚捲、襯魚子醬、紫米、蕃茄龍蝦醬汁,1080元)
這道生鰈魚捲是將生鰈魚用炙燒的方式燒烤而成,有點日本料理的風味。魚肉很細緻無腥。但是排盤和搭配的蕃茄龍蝦醬汁還是有馬可主廚細膩多層次的風格。
(百里香紫蘇醃漬海鱸魚排、皖香玉筍、甜椒泥,680元)
這道鱸魚排又是標準的馬可式擺盤,細膩柔美。海鱸魚肉質細嫩、魚塊厚實,最特別的是甜椒泥,好像以前沒吃過。本貓向來怕彩椒類的味道,但做成醬卻不會怕了。
(濃郁巧克力布丁、綜合堅果、鮮奶油)
吃過這些菜,本貓已經飽到天靈蓋。但是看到甜點,還是讓人滴口水。這家的冰淇淋都是自己做的,用料實在,口感很棒,大獲好評。我們一行人有追加冰淇淋,有人一人吃了6球!(驚)
(紅酒肉桂燉水梨 肉桂冰淇淋)
肉桂口味冰淇淋?本貓不太吃肉桂,但是做成冰淇淋還不賴,愛肉桂的人一定更愛了。
(優格凍糕、野莓、榛果輕雲)
上面是鬆鬆的輕雲蛋糕,下面有優格凍糕和西瓜醬汁。
(覆盆子馬卡龍與瑪德蓮和手工義式冰淇淋:香草、榛果、杏仁)
覆盆子馬卡龍與瑪德蓮,太犯規!
(飲料也不賴,熱可可與冰咖啡)
(維多麗亞酒店的侍酒很強)
總之,「維多麗亞酒店」在餐飲方面不斷革新,餐廳的用餐環境很好,侍酒很強,價位不低,但是物有所值。
維多麗亞酒店2015中秋禮盒,手工彩繪「星球巧克力」。另外還有「月兔風梨酥禮盒」和「月影馬卡龍禮盒」。
◎ 貓大爺文湖線美食 (上):大直站、劍南站、內湖區、南港區
(2015/7/24)
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2 Comments
一起的幸福
2015-07-24 at 11:53感謝分享!那個菜色看起來很有味道樣子,現在大街上到處都是那種西餐廳,可惜自己不會做啊!新竹當舖
貓大爺
2015-07-24 at 16:25謝謝