【台北劍南站美食】維多麗亞酒店 la FESTA 義大利餐廳：歐風浪漫餐廳 2383  

 

台北市中山區敬業四路168號2樓。(02)6602-5671。

（維多麗亞酒店，捷運劍南路站旁）

◎ 維多麗亞酒店官網：http://www.grandvictoria.com.tw/

※ 午餐12:00~15:00，下午茶15:00~17:00，晚餐 18:00~22:00

 

(大直維多麗亞酒店)

品嚐美食是很講緣份的。投緣的餐廳在你初訪時就會有一見鐘情的感覺，喜愛它的氛圍、喜愛它的服務、喜愛它的料理、喜愛它的主廚。就像戀愛的感覺一樣，你會期待再度光臨。 

(la FESTA 位在二樓)

「維多麗亞酒店 」的「la FESTA」義大利餐廳，本貓初訪時就愛上它，它有著一股清新脫俗的氣質，和其它義大利餐廳不太一樣。

(義大利官方認證牌)

它也是台灣極少數經義大利官方認證通過的正宗義大利餐廳。 

 

(餐廳內陳設)

「La Festa」的裝璜設計以義大利中部托斯卡納區的西恩納（Siena）古城為本，該城的老城區被列為聯合國世界遺產，並且以料理和賽馬節聞名。在餐廳的天花版上就有一幅巨幅的西恩納賽馬圖。

 

(大型開放式廚房) 

 

(Gelato冰淇淋機)

這裡使用的冰淇淋是自製的。這台機器也可以做雪酪。

(麵包籃及沾醬)

用餐時間到！麵包籃有佛卡夏、迷迭香、黑橄欖風味的歐式麵包，都是餐廳自己做的，口感還不錯，可搭配油醋醬（清爽）或鯷魚醬（鮮鹹）。

(炙燒3分熟大西洋黃鰭鮪魚薄片、比利時菊苣、芒果，520元) 

前菜是炙燒鮪魚，厚度並不薄呢。表面炙燒的很香，內裡鮮甜，即使不沾醬都好吃。盤子上的黃色醬料是用台灣愛文芒果製的芒果醬，黑粉是竹炭粉，沾著一起吃又有不同的風味。鮪魚鮮嫩，芒果醬的甜和中間微苦的菊苣調合，有夏日大海的感覺。

 

(法老小麥、布拉塔起司、本地農場直送無花果、蔬菜、480元)

這道吃起來有點五穀飯的感覺，配上布拉塔起司，甜甜的無花果，是適合夏天的健康料理。

 

(溫熱水耕小黃瓜濃湯、薄荷、優格，280元)

這道湯品是喝“溫“的，不是喝燙的。因為馬可主廚看到大熱天台灣人喝湯喝到流汗，所以設計了溫湯。因為有加馬鈴薯泥，喝來略有濃稠度，再加薄荷、優格，爽口。

 

(MARIA 的秘密海鮮白湯、搭配五穀、現流花枝、蛤蠣，350元)

這道就是法式熱湯，碗中先放好料，上桌後再倒入海鮮白湯。這湯很清爽、有海鮮味又有五穀、玉米筍等等，清爽又好喝。

(森林披薩：綜合野菇、新鮮黑松露 ，八吋，780元)

「la FESTA」有自己的披薩爐，現烤現吃很不錯。這披薩看起來簡單、也很素沒肉，但其實並不簡單。基底類似瑪格利特，但是加上大量野菇及高貴的黑松露，很高檔呢！加上現烤的薄餅皮很軔又香，口感很好。

(圓麵餃、馬芝瑞拉起司、醃漬橄欖、溫室番茄、茄子，480元)

義大利餃子是義大利菜中的一項特色，麵餃的口感像是厚水餃皮，內餡包茄子泥，但因為加了馬芝瑞拉起司、帕達諾起司、羅勒，意外好吃。

 

(皮耶蒙特產 Carnaroli 一年熟成義大利米搭配青醬、法國生蠔、現流花枝、680元)

燉飯選用標準義大利燉飯米，是放了一年的老長米，久煮不爛，能保持米心口感。青醬很溫和，搭配高檔法國生蠔，吃起來有大海味。

(肉桂紅酒醬汁輕燴美國穀飼紐約克、綜合野菇、雲林土庫白蘆筍 ，850元)

主菜有本貓愛的牛排。份量約為6盎司，但是切的厚片，感覺好像8盎司。紐約客的油花不會太多，肉質鮮嫩緊緻，適合慢慢咀嚼。搭配肉桂紅酒醬很特別，略帶一點鹹香，和一般牛排醬不一樣。這盤附有白蘆筍以及高營養價值的冰花。

(米蘭風味葛瑪蘭黑豬里肌、塔塔醬、鮮採香草沙拉 ，680元)

這道葛瑪蘭黑豬里肌裹上混入起司粉的炸麵皮，有炸豬排的Fu，搭配蛋黃塔塔醬。葛瑪蘭豬肉現在很夯，肉質緊緻紮實又有甜味，為各大五星飯店愛用。

 

(清蒸或嫩煎3年養成龍膽石斑、蛤蠣、西西里燉菜，780元)

這道龍膽石斑就是高檔海鮮，肉質、油脂都不在話下，搭配蕃茄丁與蔬菜可以讓它清爽些。

(清蒸龍蝦薄片、北非小米、農場直送蔬菜、優格，680元)

這盤龍蝦小手美觀又美味。新鮮龍蝦底下是北非小米，搭配酸甜的優格醬，又是一道味覺豐富有層次的料理。一般龍蝦料理口味較重，馬可的龍蝦卻很清爽。

 

(燒烤半生鰈魚捲、襯魚子醬、紫米、蕃茄龍蝦醬汁，1080元)

這道生鰈魚捲是將生鰈魚用炙燒的方式燒烤而成，有點日本料理的風味。魚肉很細緻無腥。但是排盤和搭配的蕃茄龍蝦醬汁還是有馬可主廚細膩多層次的風格。

(百里香紫蘇醃漬海鱸魚排、皖香玉筍、甜椒泥，680元)

這道鱸魚排又是標準的馬可式擺盤，細膩柔美。海鱸魚肉質細嫩、魚塊厚實，最特別的是甜椒泥，好像以前沒吃過。本貓向來怕彩椒類的味道，但做成醬卻不會怕了。

(濃郁巧克力布丁、綜合堅果、鮮奶油)

吃過這些菜，本貓已經飽到天靈蓋。但是看到甜點，還是讓人滴口水。這家的冰淇淋都是自己做的，用料實在，口感很棒，大獲好評。我們一行人有追加冰淇淋，有人一人吃了6球！（驚）

 

(紅酒肉桂燉水梨 肉桂冰淇淋)

肉桂口味冰淇淋？本貓不太吃肉桂，但是做成冰淇淋還不賴，愛肉桂的人一定更愛了。

 

(優格凍糕、野莓、榛果輕雲)

上面是鬆鬆的輕雲蛋糕，下面有優格凍糕和西瓜醬汁。

 

(覆盆子馬卡龍與瑪德蓮和手工義式冰淇淋：香草、榛果、杏仁)

覆盆子馬卡龍與瑪德蓮，太犯規！

(飲料也不賴，熱可可與冰咖啡)

 

(維多麗亞酒店的侍酒很強)

總之，「維多麗亞酒店」在餐飲方面不斷革新，餐廳的用餐環境很好，侍酒很強，價位不低，但是物有所值。

 

維多麗亞酒店2015中秋禮盒，手工彩繪「星球巧克力」。另外還有「月兔風梨酥禮盒」和「月影馬卡龍禮盒」。 

◎ 貓大爺文湖線美食 (上)：大直站、劍南站、內湖區、南港區

(2015/7/24)

 

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