【台北南京三民站美食】金山客家小館創始店 2026：「輝達」黃仁勳貴客光臨，1990年創立平價客家菜老店，適合家庭親友聚餐 7247

「輝達」黃仁勳2026/1/31中午突然現身松山「金山客家小館創始店」，讓店家和客人感到驚喜，黃仁勳還親切的問候每一桌客人，非常親和，本貓來開箱。

台北市松山區南京東路五段250巷2弄5號1樓。(02)2765-9906

（捷運南京三民站）

※ 11:00~14:30，17:00~21:-00，無休

◎ 線上訂位 inline  

影片連結：https://youtube.com/shorts/d5aRTV-dRdQ?si=FRTRW3nMBAbb-BJh

「金山客家小館創始店」位在捷運南京三民站附近、往東興街的方向不遠。店家創立於1990年，起初是頂下原名「金山」的廣東粥店面，後來改賣擅長的客家菜，已經開業超過30年。

※ 金山客家小館光復店和芝山站金山客家小館這兩家店和本店沒有關係

「金山客家小館創始店」的店內有裝修過，乾淨明亮。

店面有點深還有包廂，座位雖然不少，但是假日建議一定要訂位。特別是黃仁勳和「聯發科」董事長蔡力行一起去用餐之後。

「金山客家小館創始店」的菜色很豐富，以客家菜為主再加上許多中式名菜。黃仁勳和蔡力行一行人吃了紅燒蹄膀、鹽焗雞、客家小炒、三杯中卷、菜圃蛋、鳳梨蝦球、鹹蛋菠菜等。

客家餐館幾乎每一家都有鹽焗雞，每一家也都說自己家的鹽焗雞好吃。但本貓近年吃的覺得都差不多，沒有印象特別深刻的。「金山客家小館創始店」的肉質蠻軟嫩，但不算特別香。沾醬比較奇特，像是雞油再加一點點桔醬？但又很不桔醬。

梅菜扣肉的三層肉色澤油潤，肥而不膩。底下梅干菜給的大方。現代人飲食偏向少鹽少油，「金山客家小館創始店」調味也比較清淡一點，不似傳統客家菜的「油、鹹、香」，但也還是好吃，比較符合現代人口味。

客家小炒以豆乾絲、肉絲與魷魚為主，客家餐館一定會有這一道菜，是考較功夫、比較口感的檢驗基準。「金山客家小館創始店」炒的賣相不錯，用料也不錯，只是鑊氣並不像傳統客家做法深濃，調味也不那麼鹹香下飯，但也還好吃。

本貓喜歡水蓮的清脆，破布子可以提味，但是吃的時候別咬到，很硬呢。

鹹蛋的份量不多，比較多在吃青菜，口味清爽怡人。

總之，「金山客家小館創始店」的菜色眾多，裝潢乾淨平實，價錢可以接受，均消大約在5~600元。口味有一定水平，只是它比較走現代少鹽少油的改良風格，已經沒有傳統道地客家菜的「油、鹹、香」，但台北很多間客家菜都是這樣調整了，這並不是什麼錯，而是市場趨勢與區隔問題，它仍然是一間安全的餐廳，適合家庭聚餐。現在如果做的太傳統道地，年輕一輩可能還吃不慣呢！如果喜歡傳統道地「油、鹹、香」的客家風味，本貓推薦「晉江茶堂」。

◎ 晉江茶堂客家菜

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(2026/2/1)