【泰國大城府美食】Pa Lek Boat Noodle 船麵：泰國米其林必比登，三代傳承傳統船麵，一碗20泰銖超便宜，大城觀光必吃美食，還有周星馳雞公碗 7181

曼谷北方約一百公里處的「大城」是以前泰國王朝的首都遺跡，列為聯合國世界遺產，是熱門的觀光景點。到了大城，本貓推薦吃這家「Pa Lek Boat Noodle」船麵，蟬聯數年「米其林必比登」。

Wa Su Kri, Phra Nakhon Si Ayutthaya District, Phra Nakhon Si Ayutthaya 13000泰國

※ 08:30~17:00，週三休息

【泰國米其林必比登】

「Pa Lek Boat Noodle」船麵大概是全大城最著名的船麵，因為它的地點非常好，就在大城第一景點「瑪哈泰寺」（Wat Mahathat）附近（有大城地標「樹中佛頭」），門前就是大停車場。而且這家店營業時間長，從一早8點半開到傍晚5點，中間不休息，對遊客來說很方便。

影片連結：https://youtube.com/shorts/G-uvwC3Y2Ss?si=Y_7WkBxjNQXo88HR

店面是個簡單的平房，沒有大招牌，座位不少，但生意相當好，還好吃船麵很簡單，翻桌速度很快，不會等很久。

這家船麵已經經營超過50年，傳承三代，連年得到泰國「米其林必比登」的肯定。廚房架著一台假的船，就像早年在船上賣麵的風情。

船麵有牛肉、豬肉兩種基本口味，麵條有河粉、粉絲、寬粉、雞蛋麵、米粉等選擇，有湯麵或乾拌麵，價錢一律是20泰銖（與台幣接近1:1）。

這家也有一些飲料可以搭配。由其天氣很熱的季節，來一杯充滿冰塊的冷飲透心涼啊。

吃完幾個月本貓才有空寫，也忘了誰是誰？懶得對圖片。其實都不錯吃，沒有雷。

船麵的歷史大致是從1942年時，總理鑾披汶·頌堪（1897~1964年）提出鼓勵人們食用麵條的政策，解決當時的民生經濟問題。後來就有人開始供應船麵，最初是在曼谷運河的船隻上供應。小船上划船、燙麵、調湯、端菜、洗碗等大小事都包辦。

1958年左右，人們開始將船麵搬上岸。現在在各地都能吃到好吃又便宜的船麵，以大城府和蘭實（曼谷北邊）的船麵最有名。曼谷勝利紀念碑附近也有很多著名的船麵。

當年在船上賣的時候，船麵的碗如果碗太大，傳遞過程中湯汁很容易灑出來燙到，所以船麵都刻意很小碗。

船麵都很小碗，有如兒童餐，建議多點幾碗不同口味的來吃。

喜歡看周星馳電影的朋友應該會注意到電影中常出現的雞公碗，這是以前曾在中國流行的碗，香港在上世紀5~60年代也很風行，家家戶戶都有，但後來漸漸沒有了，因此周星馳常在電影裡安排它出現代表一種懷舊。

這種雞公碗隨著華人移民到泰國也帶到泰國來，現在反而在泰國仍然繼續在生產這種碗，而且還維持傳統人工繪圖的製作方式。

◎ 泰國南邦府龍窯陶磁博物館

總之，這家「Pa Lek Boat Noodle」船麵，地點好、餐點好吃、價錢超便宜，蟬聯數年「米其林必比登」，如果大家到大城玩，推薦來吃這一家。（店家週三休息）

大城遺址範圍廣大，足可逛一整天。因為景點比較分散，建議最好是包車一日遊，這樣行程景點都可以自行規劃安排，或是參加組團的一日遊行程（如KKDay或Klook）。

【金剛旅行社包車服務】

◎ 泰國包車一日遊：大城府旅遊 Ayutthaya 

◎ 泰國包車一日遊：森林中的泡泡咖啡廳、北碧府長頸鹿動物園、桂河大橋

◎ 泰國機場接送服務（金剛旅行社）

【大城府旅遊】

◎ 大城府旅遊簡介 Ayutthaya 

◎ 瑪哈泰寺 Wat Mahathat（樹中佛頭） 

◎ 帕席桑碧寺  Wat Phra Si Sanphet （三塔）

◎ 柴瓦塔納蘭寺  Wat  Chaiwatthanaran（昭拍耶河岸）

◎ 崖差蒙空寺Wat Yai Chai Mongkhon（臥佛）

◎ 佛足印寺 Prasat Nakhon Luang（佛腳印）

◎ 大城 Pa Lek Boat Noodle 船麵（米其林必比登）

◎ 包船遊河 Baan Mai Rim Num Ayutthaya（船上餐廳）

◎ 帕魯多哈田園度假別墅 PLUDHAYA RESORT & SPA【Agoda訂房】

◎ 世界泰拳節慶典 2016 (大城府)

(2025/12/28)