【台北台大醫院站美食】種福園懷寧本店：來人啊！餵大爺吃餅！現做手工斤餅包熱炒菜，京醬肉絲、炒蝦仁必點，好吃又有特色 6924

到「種福園」就是要吃斤餅包熱炒菜，這邊可不是叫白飯的地方，本貓推薦這間40年的特色老店給大家。

台北市中正區懷寧街106號。(02)2371-4933。

※ 11:00~14:30，17:00~20:30，週一只營業中午

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影片連結：https://youtube.com/shorts/OJMBPWeF3fU?si=plQLfNnvH-OZgHdM

「種福園」創立於1983年，店址在懷寧街，靠近衡陽路口，對面是「二二八公園」。後來爸爸在南京四平商圈四平公園旁開了分店，女兒管本店，在疫情時爸爸感到年紀大了，就回到本店，分店由朋友的小孩接手經營，店名仍然維持不變，但是兩邊各自經營，已經沒有關係，而老爸爸現下也退休了，偶而會到店裡看看。

「種福園」店內空間不大，還有二樓，用餐時間很快就滿了，建議先訂個位。

「種福園」主要是吃斤餅配熱炒菜，還可以點個湯。

斤餅是北方庶民常吃的食物，通常是論斤賣，所以叫斤餅。

斤餅好吃就是要現做現烤，一張餅會切四片，基本每人一張餅。

斤餅看似簡單，本身無添加任何調味，製作需要技巧，尤其要拍打，才能做出軔、軟、香脆的口感。     

斤餅最經典的搭檔就是京醬肉絲啦。「種福園」的京醬肉絲並不會太鹹，剛剛好。

「種福園」的熱炒菜份量還不錯，大概1人點一道，每道差不多可以4人份，斤餅不夠就再追加。

這道炒蝦仁是「種福園」很受歡迎的一道菜，蝦仁新鮮又大顆，配上碧綠的青菜，漂亮又好吃。

合菜戴帽在蛋皮底下有肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、紅蘿葡絲等炒在一起，拿來包斤餅也是不錯。「種福園」的版本算是一般，如果蛋多用一顆效果會更好。

人多的話可以多點幾道熱炒菜，喜歡什麼就通通包一包也可以。店家會附上蔥段和醬。

來「種福園」還可以配碗湯，主打清燉牛肉湯，湯頭很清，幾乎都是天然的氣味。紅燒比較有鹹香，不會辣。牛肉用本地黄牛肉，不過部位比較一般。價錢不便宜，如果想吃牛肉麵還是去專門店比較好。

總之，「種福園」吃斤餅配熱炒菜很有特色。斤餅有自然的麵香，口感軔彈有勁，熱炒菜大致有一定的水平，開業40年有不錯的口碑，是家值得去嚐鮮的好店。

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(2025/5/6)