【新竹市美食】金運海鮮：空軍黑貓中隊烈士兒子開起海鮮餐廳，隱藏在鄉間小路裡但老饕知道，新竹南寮漁港附近新鮮海產店，假日沒預訂吃不到 5957

想吃海鮮最好是到漁港旁吃，而且要找信譽好不會宰觀光客的好店家，這樣吃新鮮又便宜。如果大家到了新竹「南寮漁港」，本貓推薦這家「金運海鮮」。

新竹市東大路四段204巷10號。(03)536-6112。

（百老匯Motel對面巷口直入）

※ 11:00~1:30，17:00~21:00，週一店休

※ 餐廳備有免費停車場

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【貓大爺推薦美食】

「金運海鮮」並不在「南寮漁港」裡面，而是在外面附近的東大路四段，餐廳不在大馬路旁而是隱藏在小巷中，入口很不好找，但是有塊小板子寫著「金運海鮮」，往小巷中進去就對啦！

來這裡要開車比較方便，也有當地人騎機車前往。店門口有一塊免費停車場，但假日很容易停滿，晚到的就只好在外面鄉間找地方停。

「金運海鮮」成立於2004年底，至今將近20年。店門口有現流箱和冰櫃，有許多當天新鮮漁貨以及活海鮮，想吃一般海鮮或是龍蝦都有。客人在這邊點菜。雖然沒有貼出標價，但這家店有多年口碑，經濟實惠不用擔心。

餐廳裝潢陳設很簡單，完全不是吃裝潢的店。像這樣地處偏僻、沒什麼裝潢的餐館可以經營20年，肯定有很好的口碑。

本貓坐在餐廳邊的大桌，牆上有一張空軍「幻象2000」戰機的照片，上面還有兩位教官的簽名，其中一位柳惠千教官曾擔任「幻象」戰機飛行員，還是負責飛行表演的飛行員，飛行技術一流，少將退役，現在是駐英代表。

本貓會選擇這家餐廳，一方面是這家有好口碑，另一個原因是這家餐廳的老闆吳興華是「黑貓中隊」殉職飛行員吳載熙上尉（追贈少校）的遺腹子。吳老闆多才多藝，不但曾是1988奧運自行車培訓選手、也擅長養狗參加名犬比賽、還曾買漁船討海三年，所以店名全名是「金運海鮮 漁夫的店」。

在店內的一面牆上就有放著吳載熙的照片，包含他駕駛「U-2」高空偵察機拍攝的空拍照片。

當年政府與美國「CIA中央情報局」合作，美國出飛機、我空軍出飛行員，任務是去大陸偵察拍照，充滿困難危險，能被選進「黑貓中隊」（第35中隊）的飛行員都是空軍精英，該中隊前後一共有28位飛行員，進行了220次秘密任務並犧牲了10位隊員（包含被擊落及失事殉職），為空軍歷史寫下悲壯的一頁。

◎ 空軍第35隊黑貓中隊的故事

吳載熙因為出任務時座機故障，判斷無法飛抵台中清泉崗基地，選擇迫降距離較近的台中水湳機場，但水湳機場跑道短，最後飛機衝出跑道、迫降失敗機毀殉職，非常可惜。

黑貓中隊的隊員們駕駛 U-2 飛行在7萬呎以上的高空，不能穿一般的飛行衣而是穿類似太空衣的裝備。一般國際航線的客機大約飛在3萬5千呎到4萬呎之間，U-2 高了一倍。

這道奇特的海鮮燉飯可說是「金運海鮮」的招牌菜色。飯上舖有新鮮的蝦子、花枝等，將蒸這些海鮮的原味湯汁與米飯用砂鍋燉煮，鮮甜味完全融入飯中，有點海鮮湯泡飯的味道，但沒有海鮮粥那麼稀，很特別又很好吃。

生魚片非常新鮮，切的厚片，帶一點脆彈口感，充滿天然鮮甜。

當天的大隻活沙蝦簡單汆燙，有天然的鮮脆口感及鮮甜度，新鮮就是美。

大老遠來到新竹海邊用餐，建議可以點一隻當天鮮魚，做清蒸料理最好。這隻是臘腸斑，肉質細嫩少刺。

這鍋白帶魚米粉湯很大鍋，裡面有白帶魚塊、芋頭及粗米粉，湯頭蠻清鮮，很飽足，CP值很高。

海鮮料理最重要就是新鮮，而這道炸土魠魚還可以看出師傅的炸功。無骨無刺的土魠魚塊裹粉油炸有如鹹酥雞一般香酥，魚肉細緻，非常開胃下酒，建議必點。

這天有新鮮的貴妃貝，比一般海瓜子更大更肥美，簡單用炒的就好吃。

青菜有數種可以選，營養均衡一下。

總之，美味不怕巷子深，「金運海鮮」位在偏僻的小巷中，但生意卻不錯，表示有很好的口碑和回頭客。食材新鮮沒話說，本貓一行七人用餐，一人不到600元，真是便宜划算。有到「南寮漁港」一帶要用餐可以參考，記得要先訂位。

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺精選台北市老派懷舊中餐廳

(2023/11/7)

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