本貓曾經在韓國吃到一種很奇怪的臭魚，吃起來有很濃的「氨（阿摩尼亞）」味（也就是尿騷味啦），而且是越嚼越濃！問韓國人他們也說不清楚這是什麼魚，只知道是很貴重的魚，一整條魚可能要價超過五萬塊台幣！因為很貴，只有招待賓客時才會吃呢！ (魟魚游泳的姿態其實蠻美妙的) 後來終於問到一位懂得的韓國人，他說那是「魟魚醃」（魟魚Ray，又稱魔鬼魚，註），是魟魚生魚片去醃漬發酵的。端上桌來是像生魚片一般，正常的吃 […]…
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韓國美食
