【新北深坑美食】金大鼎串烤香豆腐：深坑老街排隊小吃 3697

新北市美食 2019-02-07

新北市深坑區深坑村深坑街160號。(02)8662-6629。

※ 可做素食，請先告知店家

(深坑老街大樹下入口處)

深坑老街以豆腐聞名，最早是紅燒豆腐起家，後來發展出了臭豆腐、烤豆腐、豆腐冰淇林等等，變成豆腐一條街。

(金大鼎的老攤位，歷史照片)

臭豆腐是台灣著名小吃，但深坑老街上卻有一間「深坑金大鼎串烤香豆腐」一直是人氣排隊店。不同於老街上其它家賣烤臭豆腐，賣烤豆腐也闖出一片天地。

(現在的金大鼎)

「金大鼎」原本是在深坑老街大樹下入口轉角處，是個小攤子，後來搬到轉角第三間。

(簡單的小攤)

店家生意挺好，尤其是週末或假期，總是吸引長長的排隊人潮。但幸好烤豆腐生產快速、品項簡單，人龍消化的還算快。

(串烤香豆腐)

什麼是香豆腐呢？其實就是烤豆腐塊（不是臭豆腐）。豆腐做成長條型，份量不小，每一條豆腐需要用兩根竹籤撐起來。一整排金黃色的豆腐放在炭火上烤，店員來來往往的刷上醬汁，看了就讓人流口水。

(2019/2價目表)

「金大鼎」開發出8種產品，並且像速食店一樣分成1號到8號餐，有原味、泡菜、香菜、花生粉等不同組合的選擇，每種都是35元。（7號餐是生的，需買回家自己料理，8號是炸好的無調味）另外有賣金桔檸檬和青草茶等清爽飲料。

(辣和不辣的泡菜)

這樣的點餐方式簡單好溝通，不會出現「老闆，我要一支加花生粉、不要泡菜、另一支香菜多給我一點……」諸如此類很難記得住。

(香烤豆腐2號，香菜、泡菜)

店家聲明豆腐是用加拿大進口非基改黃豆原料製作的，應該是略有炸過再上烤台，然後刷醬。（買8號餐就是單純炸好無調味的）豆腐算大塊，一個人吃有點飽，可以兩個人吃一份保存戰力。

(香烤豆腐2號，花生粉、泡菜)

這烤豆腐外皮帶的酥軔，裡面軟嫩而且有汁，口感不錯。醬汁的鹹香適中，不會過鹹。搭配的泡菜可以選辣或不辣，烤豆腐和泡菜蠻搭的，花生粉居然也很搭。整體吃來算是不錯的點心。

(逛街點心)

總之，「金大鼎串烤香豆腐」算是深坑老街較有特色的美食，價錢尚可，口味適中，逛老街時買一份吃吃也不錯。如果喜歡重口味臭豆腐的朋友，可以去老街賣烤臭豆腐的攤位，比較一下差異。

(2019/2/7)