【金門金城美食】阿金辦桌：最狂台菜海鮮餐廳的超巨大哥吉拉級波士頓龍蝦 3808 (停業)

金門縣金城鎮民權路63號。(08)237-2800。

（停業）

什麼叫狂？這就是狂！

這超級無敵巨大的波士頓龍蝦螯，根本就是薩諾斯的「無限手套」啊！這是本貓吃過最大的龍蝦螯，絕對是哥吉拉等級的！

 

(阿金辦桌)

本貓在那裡吃到的呢？是在金門的「阿金辦桌」。 

「阿金辦桌」位在金城老街區外圍民權路上，離「外武廟」很近，隔壁兩間是金門第一間7-11便利商店，是金門的鬧區。

 

(店面坐滿客人)

「阿金辦桌」開業不久，主打台菜海鮮桌菜，需要預約，也可以依照預算幫客人訂製餐點。店面是老屋翻新，有點中西合併、懷舊復古風格。

 

(吳尚燈老闆)

老闆吳尚燈是金門子弟，同時從事水產進口，特長就是弄到別人不易拿到的食材。

 

(拼盤)

裡面有炸排骨、鹽酥雞、烏魚子等等好料，是說這也太大盤了。

 

(養生雞湯)

樸實的雞高湯加上豬大骨的清鮮湯底，精燉無負擔。「阿金辦桌」強調健康養生。

(宇宙無敵波士頓大龍蝦)

這龍蝦一上桌，本貓都傻眼了。這蝦螯也太巨大了吧！紅通通的像個拳擊手套。但這貨真價實是半隻波士頓龍蝦。

 

(請名廚范添美師傅示意大小)

當天本貓和朋友名廚范添美師傅（公館曉鹿鳴樓江浙餐廳主廚）一起去用餐，請犯師傅當一下麻豆。 

這龍蝦身體挖出來略炸過，大隻蝦螯就清蒸，吃起來肉質還是彈嫩，不會老掉。其實光吃這半隻龍蝦就撐了，實在太狂！

 

(石斑魚)

哇哇哇！這石斑魚不僅大隻，肉質很鮮彈，是隻好魚！

 

(海鮮湯)

這海鮮湯裡好多好料，光是干貝就夠狂了，但怎麼可能吃得完？吳老闆說，金門人吃飯喜歡大氣豪邁，就是要大盤大份量！但是老闆，桌面快擺不下啦！（可以換小盤）

 

(葫蘆鴨)

這隻肥鴨上桌。是由師傅精心挑選仔鴨，手工整鴨剃骨，填入八寶飯，經過40分鐘蒸煮，讓八寶料與鴨肉相融合，肉質軟嫩、氣味十足，最後淋上秘制醬汁，有濃郁的台灣古早味。

 

(鴨子切開來)

切開來裡面是滿滿的八寶糯米飯，本貓撐到只小嚐一口，剩下用看的。

 

(東坡肉配刈包)

在「阿金海鮮」吃得到超美味的東坡肉！那香甜醬汁再配上刈包真的好好吃。

 

(雞湯)

老闆，你是在開玩笑嗎？還有這一大盅鮮雞湯！本貓喝了熱湯，真的很舒服暖胃。

 

(磚牆老屋配上水晶燈)

總之，「阿金辦桌」真的有一套，無論是食材、烹調都有一定的成熟度，份量更是大的驚人，吃完本貓都不敢面對體重計。當然，這樣的高檔套餐並不便宜，桌菜大概要2~3萬元，但是物有所值。店家也可以依客人的預算來訂作餐點。記得多揪一點人來吃啊！ 

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(2019/6/3)