【台北忠孝復興站美食】好時光迴廊：大飯店規格的藝文小餐館 1140 (停業)

台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄1號。(02)2772-7273。

◎ 好時光粉絲團

在忠孝東路三段靠近復興北路的巷中，有一間氣質出眾的餐廳「好時光迴廊」。此處除了供應正餐及下午茶外，還是一間藝文沙龍呢！

(大門口金光閃閃、瑞氣千條)

雖說是間小餐館，但是室內設計與燈飾都有講究，晚上打起燈來別有風味。

(用餐環境)

(燈飾)

地下室是一間小包廂，有投影機設備，可以做為聚會、討論或發表的空間，因此這裡會有藝文界人士出現呢！（本貓擅長寫美食打屁文，不知能否算是藝文界人士？）

(地下室包廂)

(維也納一號白酒，11%)

在餐點方面規格比照大飯店，不但講求料理精緻度與排盤美觀，還重視配酒，是很標準的西式做法。（米其林在評分時會將配酒列入考量）

(餐桌上贈送的特製米菓)

桌上擺的米菓甜點乃是特製的，一般不容易買到呢！可見店家蠻重視細節的。

(法式芥茉醬佐菲力牛肉花園沙拉)

來看沙拉，「法式芥茉醬佐菲力牛肉花園沙拉」（單點380元）的澳洲牛菲力份量不少，而且香嫩，底下的生菜鮮脆，淋上店家自製的法式芥茉醬很對味。

(炙燒干貝南瓜濃湯)

湯品的部份，「炙燒干貝南瓜濃湯」的干貝切片採用生魚片等級的高級貨，湯頭使用新鮮南瓜熬煮而非冷凍南瓜，因此沒有腥味。湯裡面還有加入松子等配料，喝起來豐富。最特別的是附上一根「杜蘭朵麵包」，這根棍狀麵包只使用義大利杜蘭朵小麥粉、雞蛋和橄欖油三種原料，完全沒加其它東西，吃起來好有彈性，沾著湯吃很不錯，真是很特別的麵包，很想再來一根。

(法式奶油菠菜牛肉濃湯)

另外「法式奶油菠菜牛肉濃湯」也做的很好喝，裡面有鮮嫩的牛肉片，並且一樣附上一根「杜蘭朵麵包」。

(普羅旺斯羔羊排佐紅麴酒釀醬)

再來看本店鎮店招牌菜「普羅旺斯羔羊排佐紅麴酒釀醬」，這道菜是本店主廚榮獲「2009泰國廚王爭霸賽團體金牌」的拿手菜。是將小羔羊排先煎後烤，去除羊騷味。在羊排中間，嵌入法蘭克福香腸，外圈是海苔，再佐以紅麴酒釀醬食用。

吃起來羊肉很鮮嫩香甜並且毫無羊騷味，嵌入香腸讓口感有變化，少見的紅麴醬不僅意外對味並且健康降油膩，是道很有創意的料理。

(法式南瓜培根佐烏魚子燉飯)

義大利麵和燉飯是這裡的主要菜色，「奶油干貝海膽義大利麵」（最上圖，單點360元）也是使用北海道生魚片等級的干貝，光是這顆干貝成本就要70元！麵條的份量不少，混入海膽醬汁，吃起來有軔度，並且還有兩條蝦。

「法式南瓜培根佐烏魚子燉飯」（單點350元）融合了三種不同的米：有台灣米、義大利米和非洲米，真是世界大同。燉飯上面有磨成粉狀的烏魚子，飯裡也加了彩椒與南瓜丁。雖說這燉飯做的很「厚工」，不過本貓個人比較喜歡將烏魚子切成片或是丁塊啊！

(餐後甜點)

餐後的甜點蠻不錯的，份量也很大。來這裡吃套餐雖然價錢不便宜，但是吃飽沒問題。

(藝文資訊)

總之，這家店的料理團隊相當年輕努力，本貓覺得他們相當有潛力。捨得用料，加上舒適的用餐環境，不論是正餐或是下午茶，會讓人感覺像在大飯店用餐的Fu。價錢偏高一些，適合貴婦及小資派，點套餐會比較划算。

(2012/7/16)

 

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