【香港美食】大家姐海天堂：難得一身龜苓膏 42

香港旅遊與美食 2005-06-08

◎ 海天堂官網

海天堂在全港分店有數家，詳見官網資訊，另外恭合堂也有名。

香港天氣濕熱，因此有多種消暑解熱的涼茶，其中最特別的算是龜苓膏了。龜苓膏是廣東、廣西一帶的傳統藥用食品，相傳是清朝太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方，正統龜苓膏是以烏龜的龜板、土茯苓、甘草等中藥材熬製成凝固的膏狀，據稱有清熱解毒等功效。

(旺角分店)

這烏龜最具療效的是廣西梧州的金錢龜，但因為金錢龜已經是保育動物，現代的龜苓膏不再有金錢龜的成份了，甚至連一般平價烏龜也不一定有，有偷工減料之嫌。

(昂坪市集分店)

雖然名稱上是烏龜，但大家別害怕，嘗起來絕對不會有在吃烏龜的感覺，其實吃起來很像青草茶的茶凍，略帶一點點苦味，因此要加糖，通常有糖漿及糖包可以選。店內通常也會賣其它冷熱飲品，多半是羅漢果、枇杷膏、酸梅湯一類。

龜苓膏並不便宜，海天堂有集點折扣卡，以後去就打八折了。

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maomi

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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