【新加坡美食】美珍香豬肉乾：發跡於新加坡的美味肉乾，台灣人也喜愛 145

新加坡旅遊與美食 2006-07-25

◎ 美珍香官網

美珍香原是1933年新加坡牛車水一帶的一個流動攤販，賣著他自製的豬肉乾，現在居然發展成橫跨數國的連鎖企業，連台灣也有很多家分店喔！

本貓去的這家分店就位於牛車水地鐵站的出口旁，非常好找。店員就在店內現烤著肉乾，陣陣香氣實在令人心動的受不了。

他的肉乾也不只是豬肉，還有雞肉及牛肉，造型也不限於方形，還有圓的。做法上最大的特色是加入魚露調味，充滿南洋的特色，不同於台灣一般傳統的作法，但是台灣人也很能接受。而台灣的分店也是和新加坡一樣的做法，保持味道統一。

從流動攤販發展到今天這個規模，真是了不起啊！

(2006/7/25)

 

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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10 Comments

  • Reply
    kiki
    2007-07-01 at 16:40

    {店員就在店內烤著肉乾，陣陣香氣實在另人心動},台灣美珍香在賺錢時,將烤肉廢氣排給鄰居忍受,將自己的快樂建築在傷害別人身體上,大家在享用之餘是否也應檢討一下?

  • Reply
    kiki
    2007-07-01 at 16:42

    台灣美珍香台北縣永和店

  • Reply
    貓大爺
    2007-07-02 at 10:39

    To Kiki :

    餐廳排放油煙的確是個問題,  但是並不只有美珍香, 例如麥當勞也有同樣的問題, 賣臭豆腐的也是, 所以這算是個普遍性的問題, 也許只能靠公權力來協助解決, 但是大家都知道, 台灣的公權力……

  • Reply
    kiki
    2007-07-02 at 14:35

    是否應呼籲台灣人民享受美食的前提為唾棄破壞我們生存環境的商家,才不會變成助纣為孽的幫兇

  • Reply
    貓大爺
    2007-07-02 at 15:27

    嗯, 好,  請大家連署讓本貓當上立法委員, 我一定努力為大家解決這個問題……

    不過在我當選之前, 似乎也不是完全沒輒, 我聽說有間麥當勞就是因為排放油煙的問題, 租約到期就無法繼續承租, 只好把店搬走, 因此, 只要鄰里間有共識, 應該是可以團結起來和店家溝通的 

  • Reply
    kiki
    2007-07-03 at 10:49

    Thank you

  • Reply
    貓大爺
    2007-07-03 at 11:38

    Kiki 不客氣啦

    發展和環境有時是會有衝突的, 但是應該可以找到平衡點, 如果你真有這方面的困擾,  也許可以找里長協調, 請店家改善吧 ??? (里長伯平常在做啥我也不知, 我猜的)

  • Reply
    Lisa Hsu
    2007-07-07 at 14:57

    美珍香最有名的是雞肉乾，以前我新加坡老闆強力推薦。不過現在我老公總覺得他們的乾太油了

  • Reply
    Jessica Li
    2007-07-26 at 23:52

    若有機會去新加坡, 可以試試和她同等齊名的店–林志源, 比較起來稍微不油些.

  • Reply
    貓大爺
    2008-06-19 at 00:50

    如果是"林志玲" , 那我一定會去試的 ! 噗~~~

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