【日本東京美食】築地喜代村壽司：24小時全年無休壽司店 285

日本東京旅遊與美食 2008-06-10

東京築地場外市場有數間分店

（在大阪道頓堀也有分店）

別館

到築地吃新鮮好吃的生魚片，是到東京旅遊不可或缺的行程。但是周日的築地大部份店家都休息了，而我們去觀光大部份都會用到周休二日，那麼周日就不能到築地一遊了嗎？就算不是周日前往，如「大和壽司」、「壽司大」兩家名店都得一大早去排隊，下午一點左右就停止營業了。如果是晚餐或宵夜時間想去築地吃，又該怎麼辦呢？

(喜代村老闆的人形招牌)

其實大家不必操心，築地觀光的名號這麼響亮，每天任何時間都有觀光客前去，於是就有店家開起24小時不歇業的店，你隨時去都有的吃啦！如「喜代村」就是24小時不打烊的店，而且還是全年無休喔！

(喜代村在築地有好幾間分店)

「喜代村」於築地場外市場有數間店。本貓去的是分店，因為人氣很旺，於是就進去吃吃看唄。

(壽司種類很多)

這裡顧客可以直接點套餐，也可以選擇單點。這裡有日文及英文菜單，上面都有照片和價錢，方便觀光客點餐，不會說日文也「呆就補」啦！

(不會點菜的話可以直接叫豪華套餐)

(坐板前吧台看師父現做)

客人可以選擇坐桌子或是板前，好處是可以近距離觀賞師父捏壽司的技術和神態。

(大Toro)

本貓嘗了一塊「大鮪魚腹」（398日幣），果然入口即化。本猫覺得鮪魚腹肉還是做成「沙西米」最好吃，煎熟了反而不夠特別。

(甜蝦)

還點了「活平目魚」、「甜蝦」、「鮪魚手卷」、「鰻魚」等等，吃起來都還不錯。只有某種貝類味道很腥。

(活平目魚)

(鰻魚)

(蝦手捲)

(鐵火捲)

本貓點了「茶碗蒸」（500日幣），友人點了「味增湯」（400日幣），結果比較貴的「茶碗蒸」好小一碗，「味增湯」卻好大一碗，而且「茶碗蒸」內的料也不多，讓本貓覺得不太恰當。

(茶碗蒸)

(味增湯)

(季節菜色)

總之，「喜代村」的食材新鮮，但是身在築地，新鮮是應該的。吃起來並沒有太特別的感覺，但是能在築地一帶享有口碑，算有一定水準的。

(2018/5/6)