【南投埔里美食】金都餐廳：在地食材精品鄉土宴 986

南投縣埔里鎮信義路236號。(049)299-5096。

（上圖為刺蔥美人腿）

南投縣位在台灣的中心，有好山好水，也有人情味。

南投有許多優質的農產品以及聞名全台的「埔里酒廠」。這家「金都餐廳」創立於1994年，以結合當地鄉土食材與文化特色的料理著名，並不斷努力研發新菜色，是間具有文化及觀光價值的好餐廳。

本店於1996年研發推出「紹興宴」，以紹興酒入菜而出名，還曾經承辦過國宴呢！

「金都」有兩層樓，用餐環境不錯，適和聚餐宴客。一樓進門處佈置了傳統農家廚房的樣子，二樓的牆面也請當地的藝術家來彩繪牆面，相當具有文化特色。

(餐廳二樓牆上請埔里的藝術家來彩繪) 

除了「紹興宴」，本店還有多種鄉土料理套餐及養生餐，都是使用南投在地的食材，搭配南投的人文特色，例如造紙與酒廠，店家的努力值得肯定。

(梅汁牛蕃茄)

例如埔里的名產「美人腿」（茭白筍，最上圖）的品質就相當棒，鮮嫩中帶點微甜，不需要多餘的料理調味就很清新！「刺蔥則是當地原住民經常使用的一種香菜，有種特殊的香氣，在北部不常見。「梅汁牛番茄」是採用埔里當地梅子醃漬，不但十分入味，果肉還很清脆，口感好又開胃。

(紹興醉雞)

醉雞不錯吃，這裡每一道菜都蠻精緻的。 

(紹興梅干扣肉)

這「紹興梅干扣肉」是將紹興酒入菜，酒味已處理的不會很重，但是本貓吃習慣貓媽媽客家手路的重口味梅干扣肉，這家做的比較清淡，梅干菜和豬肉都不夠鹹，也許店家比較強調養生吧？

(凍頂烏龍蝦)

這新鮮蝦子炸得酥脆，連殼都可以吃，很像香港避風塘的做法，好吃但是烏龍的味道就被蓋掉囉！

(花薑蒸河魚)

這魚新鮮沒土味，上面還有可以吃的花呢！

(百合山芹菜)

這也是健康養生的一道菜。 

(埔里米粉炒)

埔里的米粉比新竹米粉要粗一些，但是吃起來還是不錯啦！

(明月葉雞湯)

這「明月葉」養生健康，這道湯清爽不油膩，也沒有中藥味，喝起來很順口。  

(芝麻炸牛蒡) 

這牛蒡炸得相當不錯，芝麻的香氣很搭，牛蒡香酥卻不會過乾，還微微保有一點兒油水，讓人吃了一根又一根，當零嘴也很棒。  

(百香果餅)

「百香果餅」是軟軟的麻糬，本來聽名字以為會很酸，結果是淡淡的果香，意外的清爽。

(安娜娜 —- 山刺番荔枝)

這當地人稱「安娜娜」的奇特水果，叫「山刺番荔枝」，也叫「巴西番荔枝」，是二戰期間從南洋引進台灣的。吃起來膏膏甜甜，很特別的味道，但是中間有子要吐掉，做成冰品蠻搭的。

(很特別的甜點，建議必嚐)

(南投的漆器)

本店的櫥櫃中介紹了幾家埔里當地具有特色的觀光產業，讓外地來的遊客可以計劃吃完飯後的行程，更加深入瞭解埔里，相當有心。

(南投的傳統造紙)

本店的料理結合當地食材，努力研發創新菜色，又能搭配介紹當地觀光，讓本店相當有特色，而且本店的用餐環境也很好，是家有質感的店。到南投埔里玩時，本店可謂聚餐宴會首選。

◎ 貓大爺日月潭及南投自由行旅遊及美食特輯

(2012/1/18)