新北市石碇區石碇東街85號。(02)2663-1976。
（週一及週二休息）
深坑豆腐蓋出名，每到假日，老街上滿滿都是來吃豆腐的人潮。但其實深坑本身生產的豆腐並不多，大部份的店家都是跟隔壁石碇買豆腐。本貓來分享石碇最著名的豆腐店家、有百年歷史的「王氏豆腐」。
(王氏豆腐也經營餐廳)
石碇是個很有古味的山谷小鎮，「王氏豆腐」位在石碇的鬧區（對！這一小區就是石碇的精華），原本只是賣豆腐的工廠，因為大量生產豆腐，讓本店多了兩項副產品—-豆漿和豆花。
(豆腐工場)
石碇的豆腐好吃，主要是石碇的水質好，加上以傳統手工製作，不加任何添加物，製造出來的豆腐美味香醇，豆香味特別重。
(本店名物–豆漿)
它家的豆漿非常的濃郁，豆香味很重，純正的感覺和一般市售豆漿完全不一樣。這低調店家的豆漿就成了饕客們的秘寶，動作不快一點是會被搶光的。這豆漿一定要當天儘快喝完，不然容易變質走味。
(老闆顧著豆簽羹)
大概因為看著深坑和石碇附近的餐館賣著自家生產的豆腐生意都不錯，幾年前「王氏豆腐」也轉型兼著經營餐廳，主打的當然是自家生產的豆腐。
(週一和週二休息，可別白跑一趟喔！)
(假日生意極好，一位難求，叫號碼出餐)
(價錢都蠻便宜的)
餐點的種類多，以台式小吃為主，價錢很親民，可說是做口碑的。
(烤豆腐，25元)
烤豆腐是假日才有的菜色，這豆腐本身有濃郁的豆香，烤一烤再加上醬料不錯吃。
(豆腐捲)
本店的豆腐捲（最上圖）相當不錯，現包現炸的豆腐捲充滿豆香及焦香，火候口感都不錯，可以買外帶回家。
(滷肉飯)
「王氏」的滷肉飯讓本貓有驚豔感，一碗25元的滷肉飯，上面居然看得到豬肉條！各位有吃滷肉飯的朋友就知道，一般滷肉飯都是用豬皮豬油等部位熬煮成膏狀了，店家往忘為了省成本而沒什麼授肉部位，但是本店的滷肉飯卻是紮紮實實的豬肉條，有肥也又瘦，用料超級實在，搭配的黃色醃籮蔔也是標準作法，只是小塊了一點。
(三層肉)
三層肉是水煮的豬三層肉部份，本身沒味道，較為普通。
(麻辣鴨血豆腐，50元)
麻辣鴨血豆腐的豆腐塊很有焦香豆味，但是湯頭的麻辣味道不對，鴨血似乎很老，整體味道不如深坑的「深坑王水成豆腐」。
(桂竹筍，50元)
桂竹筍雖然新鮮，但是滷的功夫和調味也不如「深坑王水成豆腐」。
(地瓜葉)
總之，本店不是餐飲起家，而是從豆腐工場半路轉型。它的豆腐品質真的不錯，價錢也親民，很有誠意。但是料理手法還可以再加強。
(薑汁豆花)
豆花的口感比較紮實，類似豆腐的感覺，雖說很醇，略嫌不夠滑嫩，但至少很有特色。
(現做現炸豆腐捲)
即使不在這裡用餐，買個新鮮豆腐或是豆腐捲、豆漿、豆花回家也不錯。因為很新鮮並且不加防腐劑，因此不能久放。
吃飽後，可以逛逛「石碇老街」與「淡蘭古道」。
(石碇的鬧區)
(2012/9/24)
延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】鵝肉城活海鮮 2025：遼寧夜市霸主，眾多明星藝人上門，「輝達」黃仁勳也造訪，熱鬧的宵夜海產熱炒店 7159
- 【台南安平區美食】台南大員皇冠假日酒店元素全日自助餐廳 2025：台南安平區的五星級酒店吃到飽自助餐，爽吃松葉蟹腳、喝爆台南牛肉湯 7154
- 【台北忠孝復興站美食】億頓排骨：仁愛路圓環高CP值人氣便當店，排骨飯是招牌，雞腿飯很搶手，免費辣蘿蔔炒小魚干畫龍點睛 7157
- 【台北信義安和站美食】蘇媽媽湯圓：漂亮的七彩湯圓超誘人！郭台銘愛店，還有鮮肉湯圓、古早味排骨肉燥飯 7158
- 【台南東區美食】府城騷烤家 2025：超狂燒烤店，帝王蟹、龍蝦、紅蟳、巨無霸生蠔，爽度爆炸！食尚玩家、非凡、東森等各大美食節目激推，沒訂位吃不到 6677
- 【臺南旅遊】臺南永續旅遊 2025：虎頭碑風景區成為全臺第一件取得國際黃金標準「碳註銷」證明的遊程，還有十鼓文創園區、關子嶺溫泉，三條精選低碳路線讓你暢遊環保的臺南！臺南永續觀光大躍進，與全球永續旅遊市場及企業ESG接軌 7156
No Comments