【新竹縣北埔美食】北埔登富茶坊：北埔美味平價客家菜與擂茶體驗 1395

新竹縣北埔鄉北埔路34號。(03)580-4545。

※ 11:00~18:00，週一休息

過年就要走春！ 

本貓今年的走春，來到北埔老街。新竹縣的北埔鄉是有名的客家老聚落，老街上有許多客家美食，北埔周邊還有許多觀光農莊可以逛（如十二寮）。

(慈天宮是北埔老街的重心) 

「北埔慈天宮」是當地信仰中心，草創於1835年，正式建廟於清道光廿六年（1846年），是三級古蹟，主祀觀世音菩薩。

(過年期間北埔老街人山人海)

「慈天宮」前的老街還保有古早的味道，街道舖上仿古石塊路面，兩旁店舖賣著各式客家小吃與名產。過年期間相當熱鬧，廟裡和老街上都是人啊！

(登富茶坊位在老街上)

來到客家聚落，當然要嚐嚐客家美食。本貓來到老街上這一間「登富茶坊」。

(店門口)

早已退休的老老闆悠閒的坐在店門口，目前本店已經傳到年輕的第三代經營了，但是仍然秉持著傳統客家口味，真材實料，樸實無華。

(懷舊風味的裝璜) 

這間茶坊有賣茶葉，這一帶最著名的就是「東方美人茶」（膨風茶），同時這裡也是間餐廳，提供客家媽媽的家常菜。尤其老闆的家裡是賣豬肉的，因此本店可以拿到新鮮、品質好、價錢也好的豬肉及內臟，並且平價供應給客人。

(店內)

店內裝璜古色古香，充滿懷舊氣氛，而且是庶民家庭風格，就像回到外婆家吃飯一樣的自在。多道菜色價錢都是200元左右，實惠不貴。 

(油撈飯)

到「登富茶坊」用餐，不能錯過的就是這一碗「油撈飯」。這碗飯類似豬油拌飯，但卻用了大量的油蔥，還加了一點香菜，讓這碗飯不僅香，而且不會油膩。比起一般的豬油拌飯好吃太多，不小心就會多吃一碗啊！

(客家小炒)

「客家小炒」的豆干鮮嫩、魷魚帶咬勁兒、豬五花肉絲香甜，是非常開胃的客家名菜。這裡的土雞（最上圖）也不錯，肥壯有肉，肉質又很細嫩，只有土雞才有這樣的口感。

(涼拌松阪肉)

「涼拌松阪肉」是使用豬的臉頰兩條肉，有適當的油脂夾雜在瘦肉間，吃起來很脆，用涼拌的方式，帶點酸醬汁，滋味也不錯。

(客家鹹豬肉)

「涼拌松阪肉」也是客家有名的料理，本店選的肉比較精瘦，有如火腿般的色澤與香氣，配上旁邊的蒜醬，酸酸的很好吃。

(薑絲大腸)

本貓吃客家菜一定要有「薑絲大腸」，這道代表性的菜要是做的好，其它菜色也不會差。這家的豬大腸洗的很乾淨，沒有腥味，吃起來有嚼勁兒，但又不會嚼不斷變成口香糖，配上酸酸的醬汁，好下飯喔！

(麻油松阪腰花)

這道「麻油松阪腰花」的腰只真的很鮮脆而且沒有騷味，和大腸一樣處理的很好。酒味也不會太重，剛剛好。

(客家豬腳)

哇！還有充滿膠質的客家豬腳，吃到這裡大家有沒有發現像是全豬大餐啊？ 

(苦瓜鹹蛋)

當然，還是要配蔬菜。這「苦瓜鹹蛋」也是一道客家名菜，苦瓜並不會太苦，配上鹹蛋乃是絕配。

(炒山蘇)

「炒山蘇」相當脆綠，也是本貓喜愛的菜色。 

(仙草雞湯)

最後這道「仙草雞湯」本貓也要大推一下，這湯頭充滿仙草加上枸杞的香氣，但是不會有中藥味，也不會過鹹，是滋補又好喝的雞湯，為這豐盛的一餐劃下美好的句點。 

(綠茶麻糬)

餐後甜點是店家特製的麻糬，是用綠茶下去做的，所以是綠色的很漂亮。吃起來Q軔的客家麻糬帶有一點茶香，沾著花生芝麻糖粉吃起來很特別又好吃！這可是來本店必嚐的特色點心啊！ 

(擂茶的配料很豐富)

這間店既是茶坊，當然也有客家著名的擂茶。選用的茶葉品質不錯，配料也很講究。把茶葉和配料倒入大缽中，再用一根粗木棍去研磨攪拌，就是所謂擂茶。

(閃開！讓專業的來！年輕老闆示範如何擂茶) 

只是這擂茶還真需要一點功夫，要上面手盡量不動，下面的手快速磨著，一直擂到茶葉出油才行，再沖入熱水就擂好了，沒擂過的人還真不容易擂好，沒幾下就滿身大汗，但是店員來擂，兩下就好了。

(這叫做出油，擂到這樣才叫擂好)

喝時再加上米香及芝麻等配料，很醇厚。配上一些茶點，大家可以開心聊天。

(倒入熱水沖泡就可以喝了)

本店可以接受公司行號團體預約用餐或是擂茶，據說有些竹科內行的公司就會來這邊辦活動。

(店內的座位)

總之，「登富茶坊」的客家家常菜，菜色種類多、食材很新鮮、料理很道地、很家常的感覺，有媽媽的味道，而且價錢平實公道。除了用餐吃飯還可以擂茶聊天，順道買點茶葉送人自用也相當不錯，是來到北埔老街遊玩時用餐的首選，推薦給大家。

(2013/2/15)

 

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