金門縣金湖鎮小徑村63號。(082)332-908。
※ 09:00~17:00,週三店休
(邱良功墓園旁,離軍中樂園特約茶室也很近)
【貓大爺推薦美食】
今回本貓就來介紹一家金門特色小吃店「合泉平價中心」。講這個店名可能有些金門在地人也不太熟悉,但如果講「蛋狗」,知道的人就多了,這家小店也是許多在金門當過兵的回憶。
「蛋狗」位在金湖鎮的小徑村。想去「蛋狗」,可以先到外面瓊徑路大馬路旁的「特約茶室展示館」,旁邊的巷子有告示牌,依牌子指示就可以走到,或是先找到古蹟「邱良功墓」,面對墓園入口左手邊轉角就是「蛋狗」。
◎ 特約茶室
◎ 邱良功墓園
店面位置有點不太好找。早年金門為了防海盜,村落的街道都設計的曲曲折折,海盜進村來很容易迷路,現代沒了海盜,倒是苦了觀光客。
以前的合泉平價中心
「合泉平價中心」是一間傳統柑仔店(雜貨店),裡面賣食品、飲料、酒類、香紙、日常生活雜貨,旁邊有個小廚房供應簡單的餐點,就是這樣一間克難的小店舖。
「合泉平價中心」在金門開業超過60年,以前本貓去時是對夫妻在經營,對客人很友善,本貓一邊吃一邊和老闆聊天,老闆還是當地傳統鑼鼓隊的領隊呢。老闆和本貓講起當年「八二三砲戰」的往事,小徑村落了不少砲彈,很多房子被打壞。本貓肚子不餓只點了蛋狗,老闆聊得開心又多請本貓吃一份雜七雜八,本貓還帶回旅館當宵夜,覺得很有人情味。
多年後再去,只看到老闆娘一人在服務,因為人手不足,雜貨店鐵門是拉下來的,只留一個小門。感覺有些惆悵。
桌椅擺在店門外,座位比以前多。店內還是有賣飲料及雜貨,可以直接跟老闆娘問。
店家就只賣這四樣餐點:蛋狗、蛋香、雜七雜八、炒泡麵。這個已經是老看板了。
現在新增加了價目表,這樣客人比較清楚一目瞭然。現在物價不斷上漲,小店經營不易,現在價錢不便宜。
四樣全部來一個。
(蛋狗 = 蛋餅夾熱狗)
所謂的「蛋狗」乃是蛋餅夾熱狗之意,頗為奇特,別地吃不到。這蛋餅是蔥油餅,炸到脆脆的,再打上一顆雞蛋,夾上一條大熱狗,就是「蛋狗」了。

左蛋香與右蛋狗
「蛋香」就是蛋餅夾香腸了,剛炸好趁熱吃,外皮還酥酥脆脆 。本貓比較喜歡蛋狗,這香腸不是本貓的菜,這就看個人喜好。

炒泡麵
炒泡麵是金門早年為了應付大量的阿兵哥所發展出的食物,因為大受歡迎,現在很多家餐廳都有賣,做法各有不同。「合泉平價中心」的炒泡麵份量蠻大的,裡面料也不少,調味比較清爽,可以考慮兩、三人合吃一份,才有肚子點別的餐。

雜七雜八
至於「雜七雜八」則是類似鹽酥雞攤賣的炸物大匯串,有炸豬血糕、炸魚丸、炸熱狗和炸天婦羅等等。用料蠻實在,也是高溫炸到酥脆,趁熱吃不錯,冷掉也好吃。店家用的炸油很新鮮,不會用黑黑的回鍋油。
邱良功墓園
總之,「合泉平價中心」的餐點很有特色,也不錯吃,來金門玩就是要吃當地才有的奇特食物啊!
◎ 特約茶室
◎ 邱良功墓園
【延伸閱讀】
(2023/4/6更新)
延伸閱讀
- 【台北南京復興站美食】北平楊順順小館 2025:便宜抗漲省荷包,經濟實惠的熱炒店加北方麵點,還有平價酸菜白肉鍋及砂鍋魚頭 7014
- 【泰國曼谷旅遊】喬德夜市拉差達 Jodd Fairs Ratchada 2025:曼谷觀光客夜市,鄰近地鐵站交通方便,火山排骨撐大局,水果西施退燒 7012
- 【生活】貓大爺粉絲 x 鬍子哥嚴選獨享優惠:全站千餘商品,滿百就免運費!東泉辣椒醬、蘋果西打、衛生紙、泡麵、清潔劑、洗衣精、冷凍食品、常溫食品通通都有 6963
- 【泰國曼谷美食】曼谷必吃!超浮誇的喬德夜市拉差達巨無霸火山排骨 Jodd Fairs Ratchada 2025:超香辣迷人的豬肉排骨山,特大號真的吃不完 6851
- 【台北永春站美食】無敵水餃 2025:炸水餃爆汁好吃,還有酸菜鍋、搶鍋麵及私房功夫菜(有售冷凍食品)7011
- 【新北三重菜寮站美食】麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋:台北過個忠孝橋火鍋就變便宜了,不趕客人邊吃邊聊直到午夜不用換地方,食材精緻卻平價,還有冷凍食品帶回家一樣好吃 6055
No Comments