【金門金湖美食】俊輝炭烤：金門粥糜配燒餅還有美味燒烤 1425

金門縣金湖鎮新頭99號。(082)334-707。

◎ 俊輝碳烤FB臉書粉專

到金門玩有三項代表性小吃可以嚐試：牛肉麵、廣東粥、炒泡麵。金門賣這三樣的店家蠻多的，幾乎到處都找得到。

(門面) 

其中以廣東粥最有特色 。金門廣東粥的特色是將米粒熬煮到幾乎不見，完全溶在粥湯裡了！這需要花較常的熬煮時間，在配上好的高湯，才能做出一碗美味。 

(金門粥糜)

金門粥糜的特色在於用料大方，食材是本地的蝦子、豬肉片、豬肝、魚丸、肉丸等，再打個蛋花、撒上芹菜、油蔥，搭配油條、燒餅。價錢平實，一碗好料通常在60～80元間而已，比台灣沒什麼料的廣東粥實惠很多。 

(本店的粥麵選擇多)

不像台灣一些廣東粥只是簡單的煮稀飯，甚至加味精調味就可以快速上桌，兩者完全不可同日而語。金門也想為這項特色小吃正名為「金門粥糜」，但大家還是習慣叫它廣東粥啦！

(本店的廚房，乾淨) 

金門人習慣把廣東粥當早點，搭配油條或豆漿吃。這樣吃早餐真是太豐盛，有點像台南人的早餐習慣，因為早年從事農業工作需要大量的體力，吃的好才好下田。

(本店也有燒烤) 

本貓到了金門出巡，當然要嘗嘗廣東粥，這天就來到一家當地人推薦的「俊輝粥舖」用餐。這家店位在「金湖國中」附近，店內算寬大。不只賣廣東粥和麵，本店也賣燒烤，從早餐到消夜都可以來。 

(廣東粥)

這廣東粥份量不錯，裡面有數樣好料，重點是豬肝，這豬肝要趁熱快吃，才能享受到鮮嫩的口感，在熱粥裡泡久了會熟透變硬，滋味就不同了。另外海產粥的料也相當豐富，吃起來很新鮮，不過本店的胡椒下的比較重，若不喜胡椒太重可先跟老闆說。

(燒餅蛋)

本店廣東粥的特色是配燒餅蛋吃，對本貓這種台灣俗來說蠻奇特的。這餅介於燒餅夾蛋和蛋餅中間，充滿餅香蛋香。

(串燒的食材)

本店還有燒烤，從一般的肉串、菇類、豆干類到牛小排都有，選澤蠻豐富的。食材都收納的整齊乾淨。不管是肉串還是魚丸都烤的不錯。點碗粥、配個餅、加幾串串燒，雖然很罪惡，但是吃光光。 

(烤魚丸烤雞心烤豆干)

本店的食材新鮮，用料大方，口味蠻有特色，老闆也熱情好客，無論早餐到消夜都合適，更合適的是幾位好友一起來享用，可以多點一些串燒。

(冰箱內的串燒食材)

金門的廣東粥頗有特色，吃過真的會懷念。

(俊輝還有推出自製青草茶，真材實料，清涼解渴，在一些金門餐廳內喝得到)

◎ 貓大爺金門自由行旅遊及美食特輯

◎ 貓大爺小金門（烈嶼鄉）自由行特輯

◎ 貓大爺大膽島一日遊特輯

◎ 貓大爺金門十大必吃美食特輯

(2013/3/23)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北 2025：鰻魚飯界的愛馬仕，用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理，日本名店海外分店 6907
• 【台北南京復興站美食】萊客炸雞 2025：炸雞店Google Map評論只有20則只是它的保護色啦！網路幾乎沒人介紹，但知道的人早就在排了，炸雞排又大又厚只要75太佛心！6825
• 【懶人包】貓大爺臨江街夜市與通化街、通安街商圈美食特輯 2025 (26家介紹)：李珠珢、黃仁勳都來逛！鄰近信義區，台灣小吃與新住民美食的交匯 6906
• 【台北南京復興站美食】BEMO沙龍（BEMO Salon）2025：精緻咖啡生活美學，日式古蹟變身巴黎復古典雅風格絕美咖啡館與米其林三星等級超精緻甜點的浪漫相遇（預約制）6905
• 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025：興安街有質感的平價日式定食，吃得到新鮮海魚 6904
• 【桃園中壢生活】大江國際購物中心：2025母親節全攻略，大江國際購物中心春夏裝置藝術＋美食＋改裝開幕，讓媽咪嗨翻天！全年免費停車，大江是真正桃園之光，最佳社交場所，悠遊遊逛街城