桃園縣龍潭鄉高原村中原路二段170巷93弄58號。(03)411-6788。
（週二休息）
話說在桃園龍潭與新竹關西交界處，有一間「壹等賞景觀茶園餐廳」。餐廳被一大片茶園包圍，並不在馬路旁，而是隱身在鄉間田野裡。若不是熟門熟路者帶路，還真不易發現這間餐廳吶！
(餐廳門口)
本貓是因為參加了經濟部中小企業處主辦的 2013 OTOP 地方特色媒體踩線團，才有因緣吃到這間美味。如果自行開車前來，可依指標在鄉間小路中前往，餐廳門前有小客車停車場。但大客車進不來，需要停在外頭，客人步行穿過茶園始能到達門口，頗有三顧茅蘆之感。
(本店門前有景觀座席)
餐廳門前有綠蔭池塘，有若干戶外座位，午後在此泡茶聊天也是一樂。餐廳內的桌數不少，可以接待團體客人，但因為生意不錯，假日宜訂位。
(店家擁有大片茶園)
本餐廳以前是茶農，已傳至四代。日據時代昭和13年（1938年）曾經得到全台灣茶葉比賽特等獎，日文稱「壹等賞」，是為店名由來。現在的老闆轉型休閒農業經營景觀餐廳，成為龍潭精緻農業的典範。
(龍潭盛產好茶，這天就有老師泡「桃映紅茶」給大家品嚐，茶色清淡但是很香)
龍潭這一帶有廣大的茶園，本店最具特色的餐點就是客家茶餐，運用各色茶葉入菜，既能發揮傳統客家菜餚的美味，也能運用茶葉創新料理，讓餐點具有文化及地方特色，相當值得肯定。
(茶鵝拼油雞富貴皿)
首先上來冷盤，「茶鵝拼油雞富貴皿」有茶鵝和油雞雙色組合。這茶鵝燻的不錯，茶香很入味。油雞比較一般，因為台灣好吃的油雞太多了，不易突出，但是這一盤還是很快就不見了。
(養生茶油拌飯)
「養生茶油拌飯」裝在木桶裡，頗為古樸。看起來有點類似上海菜飯。但是這飯的味道比較清淡，茶油味不會太明顯。雖說茶油顧胃，但是本貓更愛豬油拌飯吶！
(白毫烏龍冷麵)
「白毫烏龍冷麵」是道頗有巧思的菜色。將冷麵裝在茶杯中，用白毫烏龍熱茶去沖，調味料中有芥末，吃起來頗有日式風情，麵條有綠白兩種顏色，但都Q彈好吃，一口入魂。熱天吃起來更是清爽怡人。
(伴海鮮蘿蔔酥)
「伴海鮮蘿蔔酥」這盤菜有兩部份組成，一部份是涼伴海鮮，有花枝、淡菜、海哲皮、魚片等好料，調味有點泰國酸甜微辣風。
(伴海鮮蘿蔔酥)
另一部份是紮實的蘿蔔絲捲，外皮酥而不油，內餡有清脆的蘿蔔絲與蝦米，個頭不小，吃起來完全不遜於台北大飯店的港式點心。
(東方美人魚)
「東方美人魚」是選用金目鱸魚清蒸，肉質細緻，絕無土味，用東方美人茶入味，所以取名如此。其實東方美人茶又叫膨風茶，但是這道菜名如果改叫膨風魚，恐怕就遜掉了。
(包種鮭魚捲)
「包種鮭魚捲」也是一絕，將鮭魚捲在類似腸粉裡，好看又好吃。
(綠茶虎咬豬)
「綠茶虎咬豬」也就是俗稱的刈包。這刈包添有綠茶粉，所以看起來顏色有些綠色。三層肉肥而不膩，梅干菜很入味但份量可以再多一點啦！
(綠茶虎咬豬完成品)
雖說客家吃法不太加花生粉，但本貓覺得加花生粉甚好，可以吸收一點油湯，避免吃時沾手，也可以調合口感。
(碧玉炒山蘇)
「碧玉炒山蘇」雖是簡單的炒山蘇，但本店的山蘇特別清脆。
(茶香焗鮮蝦)
「茶香焗鮮蝦」也很特別，是用蛋白和大量的鹽蓋住鮮蝦及茶葉悶烤。蛋白烤起來會膨脹，像極了派皮，把底下的大蝦子悶熟。這蛋皮看起來很好吃，但真的不是讓你吃的，大家好奇嚐了一點，果然鹹的要命！
(金萱懷山雞鍋)
湯品是「金萱懷山雞鍋」，懷山乃健康食材，煮雞湯非常好，大概是加了金萱茶，這湯並不會油，反而很清爽。
(翠玉炸金萱與拔絲地瓜)
「翠玉炸金萱與拔絲地瓜」是很特別的甜點，炸茶葉本已少見，炸的好更是不容易。本店的炸茶葉選擇好的茶葉，裹粉不必厚，吃起來清甜。這茶葉若是炸不好會有苦味，如果茶葉本身不是很耐炸，通常粉也比較厚。
(拔絲地瓜)
拔絲地瓜裹有糖漿，趁熱拉起會讓糖漿牽絲，立刻放入冰水可讓糖絲定型。好玩又好吃。只是地瓜易飽，這一餐又特別豐盛，真希望多幾個胃來裝啊！
(泡茶擺出北斗七星陣？)
縱之，「壹等賞」的菜色非常豐富，可以感受到店家有料理工夫也有創意，能將中華文化的茶色入菜，創新又有特色。整餐吃下來非常美味又飽足，料理手法講求健康養生，有滋味卻都不會太重鹹或重油，吃起來沒負擔，完全不輸給台北市的大飯店，是間好餐廳。適合家族聚會，帶長輩來吃養生茶餐也很合適。
(這天的小禮物是個花布小茶袋，很漂亮又典雅)
註：OTOP意指「One Town One Product」一鄉鎮一特產。
【延伸閱讀】
(2013/6/12)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【新北板橋美食】老芋無刺虱目魚專賣店：小孩才做選擇！滷肉加焢肉雙肉飯，還有爆蚵滷肉飯，再來一份滷虱目魚肚，大滿足 6405
- 【台北中山國小站美食】晴光紅豆餅：餡料爆多好像不用錢一樣，都快蓋不起來了！晴光商圈必吃美食，知名車輪餅發跡自市場小攤 6370
- 【台北南京復興站美食】四鄉五島馬祖麵店：看起來烏漆嘛黑的乾麵，還有黑心水餃，賣相不好卻是必點招牌，還有被麵店耽誤的紅糟雞排，1992創業樸實麵店 6559
- 【台北忠孝復興站美食】TAJ 泰姬印度餐廳：米其林必比登，台北老牌北印度菜，週末午間吃到飽 4290
- 【台北忠孝復興站美食】九如商號：1960年老店，冬至必吃酒釀湯圓加蛋，上海排骨菜飯、湖洲粽子、餛飩都是懷舊名物 6421
- 【桃園市龍潭美食】亨味食堂：全國客家小炒爭霸賽傳統組總冠軍，電影《總舖師》餐飲顧問，石門水庫附近客家菜餐廳，還有少見的鱷魚料理 6490
No Comments