台南市南區國民路165巷37號。(06)268-3362。
※ 09:00~18:00，無休
台南是美食之都，但是大家講起台南美食都是傳統小吃為多，可本貓發現了一間專門做西點糕餅的「公爵菓子工房」也是很厲害的呦。
這幾年台南的伴手禮和網購市場很夯，出了好幾家不錯的網購美食。這間「公爵菓子工房」之前就有聽部落客朋友提到，還拿團購的商品給本貓吃，感覺好像不錯。這次到台南玩，本貓就想到現場一探究竟。
(隱身在巷中)
按照地址到了台南機場北跑道頭的國民路小巷中，發現根本就是個自家民宅，沒有什麼店面可言，就是在自個兒家裡就做起蛋糕餅乾，原來知名的團購名店竟隱身在民居之中！真是好意外。
(店裡的烤箱，真的是工房無誤)
店家很熱情客氣的招呼客人進去，這裡就是他們平常的工廠，並不是店面，但是本貓在裡頭參訪的時候，真的有幾位當地客人進來買東西耶！本貓打個卡，發現這個地點有數千人打過卡，表示大家根本不在乎有沒有銷售的店面嘛。那麼，這應該也代表東西好吃囉！
(機器上還擺著綠色椰子口味乖乖！內行的！)
店家的網頁上寫著創業的故事：「這是一場與甜點、情感、堅持的美麗邂逅。」2009年，兩姊弟因為對美食的熱愛，在自家的廚房從一台烤箱開始，誕生了這間店。取名「公爵」是希望品嚐過他們家甜點的消費者，可以感受到貴族式口感的享受。是的，從事餐飲業第一件要事就是要對料理有熱情。
(法式夏威夷豆塔)
再來，「公爵」對於食材很堅持，如「法式夏威夷豆塔」是他們家最初起家的產品，進口的夏威夷豆大顆飽滿並且香甜，不放防腐劑和人工香料，外皮很酥脆，甜度剛好，而且是蛋奶素。
(好多塔！)
店家變化出來的「養生堅果塔」、「蔓越莓腰果塔」、「起司杏仁塔」等也一樣用料實在，使用嚴選食材，香氣天然，沒有多餘調味，吃的健康。
(各式手工餅乾)
除此之外，「公爵」的產品相當多樣，還有手工餅乾、布丁、奶酪、瑞士捲、彌月蛋糕、牛軋糖等等，一個小家庭工廠可以搞出這麼多花樣也真不容易。
(公爵夏戀馬卡龍)
登登登登，再來介紹2014夏天新產品：「公爵夏戀馬卡龍」！這馬卡龍做的很漂亮，五顏六色的非常討喜，女生看了應該都會尖叫吧？
(七種口味，價錢公道)
目前有七種口味。吃起來的口感細緻、甜度強但是不膩，不會輸給知名品牌的呢！而且店家還強調絕無添加任何人工香精，而且價錢不貴，真是好物。
(有各種瑞士捲)
店裡的瑞士捲蛋糕也相當受歡迎，口味有好多種而且好吃。
(瑞士捲)
(法式布丁)
本貓還看到法式布丁！這家的布丁吃起來很實在，香味濃郁但是不會過甜，有數種口味可以選擇。
(牛軋糖用料實在，包裝很可愛)
「公爵菓子工房」的產品多樣，而且口感吃起來清爽不甜膩，天然健康又好吃，可以用宅配運送，是團購的好選擇。如果人到了台南，就直接殺到店內選購，然後請店家幫你寄，不必大包小包帶著旅遊。如果是要送禮用的，店家也有準備禮盒。「公爵」的產品都強調不添加防腐劑或人工香料，好吃又健康，但是無法放太久，買回家後一定要趁新鮮盡早食用喔！
(2014/6/8)
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