本貓很愛吃烤鴨,相信許多朋友們也都喜歡。但如果對港澳美食有點涉獵的人就會知道,其實燒鵝才是王道!鵝肉比鴨肉更加豐腴肥嫩、油脂也更香,只是因為台灣的鵝肉產量有限、供應不穩定、價錢也較高,因此市面上才會以烤鴨為主。然而現在台北新開了一間「屾淼苑」正是主打燒鵝的餐廳,本貓當然要衝。
台北市中正區北平東路36號1F。
※ 11:30~14:00,下午茶14:15:30,17:30~21:00
※ 酒吧15:00~23:00
※ 備有停車位

屾淼苑
說文解字時間,「屾淼」唸做ㄕㄣ、ㄇ一ㄠv。
「屾淼苑」位於台北市北平東路上的「芮娜瑟斯RENLUXUS’」商場一樓及二樓,鄰近「華山藝文特區」,捷運可搭到善導寺站,餐廳備有停車場。

屾淼苑一樓
「屾淼苑」的裝潢走中式創新路線,以宋代的風雅美學及山水意象為底,再融入現代時尚風格,優雅舒適。一樓是以散客為主的開放式用餐區以及酒吧。

屾淼苑二樓
二樓是包廂區域,要從「芮娜瑟斯RENLUXUS’」大樓搭電梯上樓。空間舒適,椅子蠻好坐的,以高端商務客人為主要訴求。

2025/6部份桌菜菜單
餐廳主打新派粵菜及江浙菜,有個人套餐也有桌菜。

燒鵝
「屾淼苑」必吃的就是燒鵝,體型大隻肥美,外皮烤得豔紅而且均勻,看起來就很美味。

片鵝
師傅片鵝功夫熟練,第一吃的片皮鵝片出來都是長方型的,這就是有講究的,有些店片得像狗啃的一樣,食慾就有差。鵝皮香酥甜味十足,不沾醬都好吃。

燒鵝荷葉餅及沾醬配料
燒鵝搭配6種沾醬配料,比較特別的是莓果醬,配燒鵝也相當不錯。荷葉麵餅的尺寸刻意縮小,客人不會吃一捲就撐了。

鵝腿斬件
不論是燒鵝或是烤鴨,腿部都是最菁華的部位,因為腿部運動量最大,肉質最彈嫩。本貓喜歡斬件單獨呈盤的做法,不要去當成片鴨片鵝,更不要拿去煮湯(超浪費啊)。「屾淼苑」的做法就是斬件,並且淋上大量的滷汁,肉質軟嫩美味。吃過燒鵝腿再回頭看燒鴨腿就沒興趣了。

豉椒炒鵝腸
這道豉椒炒鵝腸是「屾淼苑」比較特別的菜色,因為做燒鵝,自家有豐富天然的鵝油,鵝油很香,拿來炒什麼都百搭。店家就用來炒鵝腸,不但鵝腸彈口,還很有香氣。

Xo醬鵝絲小炒皇+300元
這道菜的靈感來自客家小炒,但是用鵝肉絲取帶五花肉絲,不但炒得火候好,還用了鵝油增加香氣,好吃。

鵝骨腐竹蟹肉粥+500元
將鵝架拿去煮粥,配上蟹肉和腐竹,變出一碗好粥,調味微鹹略帶有海味,喝下去很暖身,喝了一碗再一碗。

港式生焗東星斑
吃廣式/港式餐廳,生猛海鮮少不了,而且還可以看出誠意。「屾淼苑」居然出高檔東星斑,肉質細嫩有彈性,不是一般養殖的龍虎斑可以比啊!

鮮蝦腐皮卷
「屾淼苑」的港點也不要錯過,因為店家堅持手工製作港點,不用半成品冷凍貨,吃起來口感就是比較好啊!如鮮蝦腐皮卷的外皮好酥脆,內餡也飽滿有誠意。

春風得意腸粉
春風如意腸是手工腸粉包入油條及蝦漿,上面撒些許酥炸干貝絲,外觀討喜、口感多層次。

芋香蓮藕酥
外觀做的很細緻,咬下去滿口的芋泥香,芋頭控會愛。

楊枝甘露
吃飽飽還是要吃個甜點結尾才算功德圓滿,「屾淼苑」的楊枝甘露很好吃,用料很足,香香甜甜。

屾淼苑二樓的包廂,中間有隔板可以調整空間
總之,「屾淼苑」才剛開幕就展現了企圖心,不只在裝潢上下重本,在食材上也有誠意,相信它會越來越好,喜歡吃燒鵝的更要來嚐嚐。
(2025/6/8)
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