【台北善導寺站美食】芮馥軒 2026：燒鵝乃是燒臘之王！一鵝多吃，搭配熱炒菜和手工港式點心，包廂多適合商務宴客 7394

廣式烤鴨很美味，但如果對港澳美食有點涉獵的人就會知道，其實燒鵝才是燒臘的王道！鵝肉比鴨肉更加豐腴肥嫩、油脂也更香，只是因為台灣的鵝肉產量有限、供應不穩定、價錢也較高，因此市面上才會以烤鴨為主。想吃燒鵝的話，本貓推薦「芮馥軒」。

台北市中正區北平東路36號1F。

※ 11:30~14:00，下午茶14:15:30，17:30~21:00

※ 酒吧15:00~23:00

※ 備有停車位

「芮馥軒」位於台北市北平東路上的「芮娜瑟斯RENLUXUS’」商場一樓及二樓，鄰近「華山藝文特區」，捷運可搭到善導寺站，餐廳備有停車場。（原本是屾淼苑餐廳）

「芮馥軒」的裝潢走中式創新路線，以宋代的風雅美學及山水意象為底，再融入現代時尚風格，優雅舒適。一樓是以散客為主的開放式用餐區以及酒吧。

二樓是包廂區域，先跟一樓櫃台報到，由服務員帶領從「芮娜瑟斯RENLUXUS’」大樓搭電梯上樓。空間舒適，椅子蠻好坐的，以高端商務客人為主要訴求。餐點主打新派粵菜及江浙菜，有個人套餐也有桌菜。

將生蒜和生蔥段先煸香過，再來拌炒小魚乾，是道很開胃又下酒的好菜，推推！

「芮馥軒」必吃的就是燒鵝，選用白羅曼鵝（White Roman Geese），體型大隻肥美，飼養90天，體型4.5~5公斤，外皮烤得豔紅而且均勻，師傅一邊片鴨，一邊會噴肉汁，光看就覺得很美味。點燒鵝可以一鵝多吃，可以多到6吃都沒問題。

師傅片鵝功夫熟練，第一吃的片皮鵝片出來都是長方型的，這就是有講究的，有些店片得像狗啃的一樣，食慾就有差。鵝皮香酥甜味十足，特別強調外酥內嫩，不沾醬都好吃。

燒鵝搭配6種沾醬配料，有傳統吃法，也有創意吃法，比較特別的是莓果醬，配燒鵝相當不錯。荷葉麵餅的尺寸刻意縮小，客人不會吃一捲就撐了。

不論是燒鵝或是烤鴨，腿部都是最菁華的部位，因為腿部運動量最大，肉質最彈嫩。本貓喜歡斬件單獨呈盤的做法，不要去當成片鴨片鵝，更不要拿去煮湯（超浪費啊）。「芮馥軒」的做法就是斬件，並且淋上大量的滷汁，肉質軟嫩美味。

這道豉椒炒鵝腸是「芮馥軒」比較特別的菜色，因為做燒鵝，自家有豐富天然的鵝油，鵝油很香，拿來炒什麼都百搭。店家就用來炒鵝腸，不但鵝腸彈口，還很有香氣。

這道菜的靈感來自客家小炒，但是用鵝肉絲取帶五花肉絲，不但炒得火候好，還用了鵝油增加香氣，好吃。

這芋頭米粉鵝骨湯味道很台味，意外好吃，尤其是裡面放了很多蛋酥讓口感更豐富，推推！

將鵝架拿去煮粥，配上蟹肉和腐竹，變出一碗好粥，調味微鹹略帶有海味，喝下去很暖身，喝了一碗再一碗。

吃廣式／港式餐廳，生猛海鮮少不了，而且還可以看出誠意。「芮馥軒」居然出高檔東星斑，肉質細嫩有彈性，不是一般養殖的龍虎斑可以比啊！

「芮馥軒」的港點也不要錯過，因為店家堅持手工製作港點，不用半成品冷凍貨，吃起來口感就是比較好啊！春風如意腸是手工腸粉包入油條及蝦漿，上面撒些許酥炸干貝絲，外觀討喜、口感多層次。

本貓大推芋香蓮藕酥，手工做的外觀很細緻，咬下去滿口的芋泥香，甜度剛剛好，芋頭控會很愛。

這道創意港點好漂亮啊！它是以鹹水餃為底，但把表皮加上炸脆米，外表如荔枝一樣，好看好拍又好吃。

吃飽飽還是要吃個甜點結尾才算功德圓滿，「芮馥軒」的楊枝甘露很好吃，用料很足，香香甜甜。

總之，「芮馥軒」才剛開幕就展現了企圖心，不只在裝潢上下重本，在食材上也有誠意，包廂環境有隱私適合商務宴客，喜歡吃燒鵝的更要來嚐嚐。

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(2026/5/16更新)

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