天啊!會不會太誇張?這家新開幕的「釛 匠研所 Bakeries Lab.」生意真的很好,本貓只是中午想去買來吃吃看,沒想到貨架居然賣光光是空的!只好晃一晃等下午補貨才終於搶到。

釛 匠研所 Bakeries Lab.
台北市中正區北平西路3號B1層。
(台北車站台鐵便當本舖2號店 / 臨⾼鐵售票區)
※ 09:30~19:00
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釛 匠研所 Bakeries Lab.貨架都是空的
這家「釛 匠研所 Bakeries Lab.」是來自日本的麵包店,海外⾸家分店選在台北⾞站台鐵B1,另外中和旗艦店⾨市也預計於11⽉下旬開幕。(「釛」唸何)

終於等到補貨
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」最吸引本貓的就是使用⽇本直送的麵團來做麵包。大家知道日本的麵粉品質很高,日本的水質偏向軟水(台灣偏向硬水),因此日本麵包通常都很好吃,每回去日本玩一定會吃。

2024/11菜單
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」的產品主要有菠蘿麵包系列、吐司系列以及可頌系列。

菠蘿麵包時尚包
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」主打的是號稱地表最強菠蘿麵包,搭配時尚配件「菠蘿包」蠻有噱頭的。

時尚菠蘿包穿搭
請妹子示範如何穿搭「時尚菠蘿包」。

波蘿酥條
這菠蘿麵包有股麵香,口感帶一點筋性,上層的奶酥香甜不膩,確實不錯吃。另外還有波蘿酥條,就是幫你切好條的菠蘿麵包,這樣吃起來更加優雅,不需要大口咬,尤其女生們一定更喜歡。

楓糖菠蘿
這楓糖菠羅內餡包楓糖漿,本貓一向喜歡楓糖高雅的香氣,甜滋滋好吃。

楓糖菠羅內餡包楓糖漿

生吐司
近年生吐司在市場上很紅啊,「釛 匠研所 Bakeries Lab.」當然也有。

生吐司
生吐司好好撕,口感香綿柔軟。

⿈⾦吐司列⾞禮盒
開幕期間才有的限定版「⿈⾦吐司列⾞禮盒」還好本貓有搶到。這個列車造型的外盒好可愛,充滿童趣,裡面放黃金吐司,小朋友一定買單。

黃金吐司
黃金吐司和生吐司一樣很好撕,原味就很好吃,不需要沾醬。

松露可頌
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」的可頌系列也不錯,喜歡松露香氣的人不要錯過松露口味。

好吃的麵包
總之,「釛 匠研所 Bakeries Lab.」的麵包的確具有相當水平,用料講究,好吃而且健康。日本人的包裝工夫也真是厲害,時尚背包或是列車外盒真的刺激買氣啊!以後搭高鐵、台鐵進出車站都可以來買個麵包。
(2024/11/12)
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