【台北港墘站美食】文湖21雞湯麵 2024：拳擊國手吳詩儀贏得奧運銅牌，家中經營的麵店隨即爆紅，雞湯蕎麥麵清爽，搭配現炸豬排滿足 6476

「2024巴黎奧運」台灣拳擊國手吳詩儀於榮獲銅牌，家中經營的麵店「文湖21雞湯麵」隨即爆紅，甚至連續2天請大家免費吃雞湯麵！本貓也來沾沾喜氣。

台北市內湖區麗山街68巷5號。(02)2771-8881。

※ 11:00~13:50、17:00~20:50，週一店休

※ 先點餐付賬再入座

【貓大爺推薦美食】

拳擊好手吳詩儀於本屆巴黎奧運女子輕量級60公斤摘下銅牌，可喜可賀！台北市議員王孝維及台北市政府市府顧問陳啟宏贊助大家免費享用招牌雞湯蕎麥麵一碗（8月6日、8月7日兩天，每人一碗，限內用，無限量供應），因此出現大批排隊民眾。

「文湖21雞湯麵」位在內湖區麗山街與737巷轉角，並沒有大型招牌，自2019年創立以來一直很低調。這裡已經超出「內湖737夜市」末端不少，離「碧湖公園」不遠，一般逛「內湖737夜市」的民眾不會深入這麼遠。但吳詩儀一戰成名，讓這家小麵店被更多人看到。

店內外都可以看到吳詩儀奪牌的照片，看得出家人對她的支持與驕傲。店內空間不算大，但是乾淨明亮，白色系為主的色調顯得年輕有朝氣，店內有一間洗手間。

「文湖21雞湯麵」就只賣一種麵：雞湯蕎麥麵。另外搭配現炸的豬排和雞排，以及若干小菜。

「文湖21雞湯麵」賣台灣較少見的蕎麥麵，搭配清澈的雞湯。

雞湯蕎麥麵標準大小有3塊雞肉，比較特別的並不是較長見的低溫烹調雞肉或水煮雞肉，而是裹粉的雞里肌肉，雞肉還蠻鮮嫩的，但略小塊。

湯頭非常清澈而且不油膩，有點像法式澄清雞湯了，好喝順口沒負擔。

蕎麥麵條紮實有勁道，很容易咬斷而且久煮不爛，沒有鹼水或其它怪味而是有一股淡淡的麥香，份量算不錯。台灣人通常對拉麵接受度很高，蕎麥麵較少見而且多半做冷麵處理，這碗雞湯蕎麥麵倒是有耳目一新的感覺。

光吃一碗麵本貓是不會飽的。點了一塊現煎豬排，這豬排有一定的厚度，醬色明顯。

豬排吃起來意外的香！濃稠微鹹的醬汁裡應該有加了豆瓣醬。雞湯麵很清爽，搭配一塊很有味道及肉汁的豬排挺好的。以後有機會再來試試現煎雞排。

小菜類多是自製，花椰菜算一般，份量不多，略有小貴。

餐具放在消毒箱內加分。如果覺得餐點清淡，調味區可以自行加味。

總之，「文湖21雞湯麵」的雞湯蕎麥麵非常清澈舒爽，適合喜歡清爽風味的人，現炸豬排好吃，推薦兩個就搭配一組雙打吧。食材幾乎都是自己處理，衛生安全。餐廳的環境乾淨明亮，雖說空間略擠一點，但比起傳統麵店好了很多。到了「內湖737巷」一帶，可以多走幾步來用餐。

再次恭喜吳詩儀，希望她繼續加油為台灣爭光！

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

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(2024/8/8)

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