高松市兵庫町1-24二階。(兵庫町商店街內)
※ 平日17:00~23:00、週日與假日17:00~22:30(週六休息)
四國是日本四大島中較小的一處,是比較鄉下的地方。這裡有許多天然美景,也有四國獨特的美食。
四國東北角的香川縣,有高松機場(華航有直飛),也有瀨戶大橋通往本州,是進出四國的門戶。香川縣古稱讚岐,聽到「讚岐」大家就會想到烏龍麵啦!是的,到香川縣一定要吃烏龍麵,而且真的Q彈爽口。
(店舖在二樓)
除了烏龍麵外,在香川縣丸龜市還有一種「骨付鳥」(帶骨烤雞腿)也是當地名物,香川縣許多居酒屋都有賣這道料理。本貓去的是高松市「兵庫町商店街」的骨付雞老店「寄鳥味鳥」居酒屋。
(門口放的看板)
「兵庫町商店街」靠近中央大通,挺熱鬧的,餐廳選擇很多,離高松城不遠,是到高松市區用餐逛街的好地方。
(店內)
餐廳位在二樓,店內不算大,但是生意不錯,很多日本當地人來吃吃喝喝。菜單都是日文,還好是日本友人帶路,本貓負責吃就好了。
(骨付雞,880元日幣)
來這家店一定要吃骨付雞,骨付雞分成兩種,一種是比較年幼的雞,一種是比較大一點的雞,價錢一樣,本貓推薦選幼齒的。
(這是幼的)
這骨付雞是整支帶骨雞腿去烤,日本人也就整支抓起來吃,很豪邁啊!你想吃的秀氣些也是有刀叉筷子可以用的啦!
(這是老的)
雞皮烤的很香,雞肉吃起來多汁但並沒有預其的軟嫩。雖然很香,但是蠻鹹的,非常下酒,會讓人很想配白飯。盤底的油脂也很多,當地人的吃法是配高麗菜葉,可以包著雞肉吃也可以沾著雞油吃。
(開動啦!)
(小菜)
除了骨付雞之外有很多下酒小菜可以點,大多中規中距。
(雞胗好吃)
(柴魚豆腐)
總之,本貓喜歡入境隨俗,品嚐當地人的食物,瞭解當地的飲食文化。這骨付雞的確很有特色,但是對台灣人來說真的太鹹太油了些,來玩玩偶一吃吃趣味就好,經常吃可受不了。友人說,這家「寄鳥味鳥」的骨付雞算是做的很好的。雖說是下酒菜,但以日本的飲食來說,這裡的口味還真是重鹹重油啊!各位如果到高松市玩,也來嚐嚐特別的骨付雞吧!
(高松市的人孔蓋)
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◎ 四國香川縣寄鳥味鳥骨付雞(四國美食)
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(2017/4/9)
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