【台北忠孝敦化美食】肉大人火鍋 Shabu：兩個人可以享用龍蝦豪華火鍋，一個人也可以開心用餐，蔬菜吧及飲料吃到飽，肉大人重現台北市東區，發酵湯頭及優質肉品火鍋 5750

台北市忠孝東路四段216巷27弄3號。(02)2711-3808。

※ 11:30~22:00，無休

※ 用餐時間90分鐘，最晚點餐時間：20:30

※ 最低消費：每人300元

※ 開瓶費：葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1000元

◎ 線上訂位： https://inline.app/booking/meat

◎ 臉書：https://www.facebook.com/mrmeathotpot（有完整菜單）

◎ Instagram: https://www.instagram.com/mr_meat_is_hot/

以前開在敦化南路的「肉大人」（Mr. Meat）於2021年疫情間停止營業，後來加入「中興保全」集團，現在重新「轉大人」、以單人火鍋型式再出發，於2023年5月在台北市東區216巷新址重新開幕。店面的右邊是同集團的「肉旨房」燒肉（左邊是”水深”右邊是”火熱”）。

「肉大人」是間單人火鍋店，以發酵食材為特色，蔬菜吧及飲料採吃到飽的方式。

這次「肉大人」準備了數種湯頭：原味昆布、酸白菜、泡椒麻辣、蒜頭釀味噌、素食鍋底等，都是個人鍋的型式，即使一個人也可以來吃，不必揪人。

如果是兩人來用餐，建議選超值的雙人套餐組合，有A、B、C三種。鍋底仍然是個人鍋，不共鍋。

蔬菜吧及飲料吧都是吃到飽的形式。飲料是汽水機，另外也有提供飲水。

蔬菜吧的冷氣瀰漫，保鮮保水不錯，內容有葉菜類、菇類及瓜果。

調味醬讓客人自由組合，有沙茶、腐乳、醬油等，搭配蒜泥、蔥花、辣椒等。

本貓試了蒜頭釀味噌鍋底，客人自行將味噌塊攪拌均勻。這湯頭味道蠻香濃的，用來涮肉片或是煮海鮮都可以，很推薦給大家。

不同的鍋底會搭配不同的火鍋料，本貓喜歡豆包。

C餐是最豪華的。海鮮盤包含龍蝦、鱘龍魚、石斑魚、干貝、生蠔、東北抽、明蝦。

肉類可以選擇牛小排、牛翼板、牛板腱。肉質都不錯，不愧是「肉大人」。

如果還想吃得更好，試試「肉大人」的澳洲和牛吧！有黃瓜條和三叉部位，油花都很漂亮。

「肉大人」的肉片是現點現切的，新鮮度很好，油花很漂亮，燙到變色就可以吃了。

龍蝦很新鮮，煮起來蝦肉和殼一下就完全脫離，滋味好鮮甜，爽快。

除了吃肉肉也要多吃一點蔬果類，何況這裡蔬菜吧是吃到飽。

本貓也有試了一下麻辣湯頭，有濃郁的中藥材香氣，有辣度但不會嗆。

附餐五選一，大推老實麻辣麵和阿嬤肉燥飯，兩者都意外好吃。

其它餐點看起來有都不錯，不同的預算都可以吃得盡興。

總之，「肉大人」這回重出江湖，以單人火鍋配上蔬菜、飲料吃到飽的型式，初試蹄聲讓人感到滿意，肉片及海鮮的品質都新鮮，湯頭味道也醇厚。個人鍋的火鍋想吃就可以來，不需要呼朋引伴。大家到東區時可以來嚐嚐。

◎ 貓大爺板南線美食 4：忠孝敦化站、國父紀念館站

(2023/6/12)