【基隆美食】阿華炒麵：基隆廟口夜市通宵營業的排隊咖哩炒油麵，早上10點起一路賣到第二天天亮，20小時馬拉松營業 4447

基隆市仁愛區愛四路1號之3。(02)2429-2163。

※ 10:00~隔天06:00。週一休息

(仁三路和愛四路交叉口，往左邊的愛四路走就到阿華炒麵)

基隆廟口夜市聞名全台，每逢週末假日人潮多到寸步難行。本貓來推薦在夜市旁的排隊名店「阿華炒麵」。

(門面)

從仁三路「奠濟宮」廟口前往愛四路方向走，到了愛四路右轉，右側沒多遠就是這家「阿華炒麵」了。

(店面就只有這麼小)

這間「阿華炒麵」雖然在愛四路上，卻不在夜市裡而是在另一頭。門口沒有大招牌，但是看到有人在排隊就錯不了。

(排隊)

這家店面很小，店內空間只夠廚房使用，在騎樓及外面棚下擺個幾張桌子，就是這麼簡單不起眼，但是經常大排隊，尤其是週末假日。

(排隊分兩邊)

 面對店面，左側是排內用的，右側是排外帶的，別走錯邊了。

(2021/2價目表)

「阿華炒麵」營業時間從早上10:00一直到凌晨6:00，通宵營業，可見店家生意之好，有很多夜貓去吃。本貓慕名來到本店，果然是要排隊才能吃到。

(什錦咖哩炒麵)

「阿華炒麵」主要是什錦炒麵和肉絲炒麵兩大類，再看加不加咖哩、做乾的或濕的區別，麵條可以選擇油麵、烏龍麵或是米粉，另外再賣6種湯，餐點選擇不多。招牌的是「咖哩炒油麵」，印度發明的咖哩居然和很台的油麵可以牽在一起做夥，挺特別！

(廚房空間有限，請耐心等候)

這盤「什錦咖哩炒油麵」份量夠多，聞起來有濃濃的咖哩香。裡面的配料有蝦子、豬肝、豬肉片、蛤蜊、貢丸切片、黑輪切片等等，蠻豐富的。在大火快炒下，這咖哩有著濃重的味道，但並不會太辣，也不像日式偏甜，而是略鹹。油麵本身吃起來還好，並不會糊。咖哩配上油麵還蠻好吃的！等待是值得的。

(廚師輪班在炒麵，還有女師傅)

總之，「阿華炒麵」物美價廉，雖說不會讓人驚豔，但是性價比不錯，會這麼紅的確有幾分道理，不過它的口味較重並且略油，就看個人喜好。還有就是每位師傅炒麵功力不相同，有時得看人品運氣。尖峰時間前來要有排隊的心理準備，好處是店營業時間很長，彈性很大。

(一天開業20小時馬拉松式經營)

◎ 貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯

(2021/2/5更新)